וועזיסאָן יוזשאַוואַלי רעפערס צו הירש פלייש, אָבער עס קענען אויך מיינען פלייש פון קיין גרויס שפּיל כייַע, אַרייַנגערעכנט עלק, מוס, קאַריבאָו, און אַנטאַלאָופּ. דעם פלייש קענען זיין אַ ביסל שווער צו געפינען אויב איר טאָן ניט טאָן דיין אייגן גייעג, אָבער עס זענען אַ פּלאַץ פון ערטער צו קויפן ווילד שפּיל פלייש אָנליין אָדער דורך ספּעציאַליטעט מארקפלעצער.
ווייַל עס איז אַזוי פיל נידעריקער אין פעט און קאַלעסטעראָל, עס איז געווארן אַ באַליבט פון געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן, אַרייַנגערעכנט יענע אויף ריסטריקטיוו דיייץ.
פארוואס וועדיסאָן איז געזונט
וועיסיסאָן איז ניט בלויז נידעריק אין פעט און קאַלעסטעראָל, אָבער הויך אין וויטאַל נוטריאַנץ ווי בייטן וויטאַמינס, אייַזן, און פאַספעראַס. ווי קיין ניט-פאַרם געשאפן כייַע, וועדיסאָן איז קעגנשטעליק צו קרענק און טוט נישט לעבן אויף אַ דיעטע פון אַנטיביאַטיקס און סטערוידז. פילע מענטשן בלייַבן אַוועק ווייַל זיי גלויבן די טאַם איז אויך שטאַרק, אָבער ווענאַסאַן פאקטיש האט אַ ווונדערלעך ווודי, כּמעט פרוטי טאַם וואָס איז באמת פאַנטאַסטיש.
דו זאלסט נישט פאַרגלייַכן עס צו רינדערנס, ווייַל עס איז קיין פאַרגלייַך אין טאַם, כאָטש די געוועב איז ענלעך. איין ווארט פון ווארענונג, כאָטש, אויב איר זענט פּראָנע צו גאַוט, איר זאָל עסן וועדיסאָן אין מאַדעריישאַן ווייַל עס כּולל פּורינעס וואָס קענען גרונט גאַוט פלער-אַפּס.
ווי צו צוגרייטן וועדיסאָן
בשעת איר קענען מאַרינירן און צייַט וועניסאַן, עס טוט נישט דאַרפֿן פיל אין די וועג פון עקסטרע טאַם. זינט ווענזאָן איז אַזוי נידעריק אין פעט, עס ס רעקאַמענדיד אַז איר מאַרינירן עס אין אַ ייל-באזירט מאַרינייד צו געבן עס עקסטרע נעץ איידער קוקינג.
גריללינג
וועיסיסאָן איז גאַנץ מין, אַזוי ויסמייַדן אָוווערקוקינג עס אָדער איר וועט האָבן אַ דאַר אויס שטיק פון פלייש. דער גריל איז די גאנץ אָרט צו קאָכן וויידזשאַן ווייַל פון די הויך, טיף היץ וואָס אַלאַוז פֿאַר שנעל קוקינג מאל. ווייַל פון די נידעריק-פעט צופרידן, ווענזאָן קענען שטעקן צו דיין גריל אַזוי באַרשט עס לייטלי מיט ייל איידער עס היץ די הייס קוקינג ייבערפלאַך.
וועיסיסאָן טוט ניט דאַרפֿן צו קאָכן צו די זעלבע הויך טעמפּעראַטורעס ווי רינדערנס און זאָל נאָר זיין האַלב צו וועגן 145 דיגריז F.
דעם טיפּ פון פלייש איז גרויס אין האַמבורגערס, אָבער איר דאַרפֿן צו היטן די קוקינג צייַט. בשעת רובֿ מענטשן האָבן נישט געזען אַ מיטל-זעלטן בערגער אין דעקאַדעס, עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערקוק ערד וועדיסאָן אָדער איר וועט סוף אַרויף מיט אַ קרונטשי טשאַר-בערגער.
סמאָקינג
נידעריק און פּאַמעלעך סמאָוקינג אַרבעט בישליימעס מיט ווענאַסאָן, אָבער איר דאַרפֿן צו פאַרגיטיקן פֿאַר די פעלן פון פעט. דעם איז טיפּיקלי געטאן דורך געווירץ די וועניסאָן בראָטן און דעמאָלט ראַפּינג עס אין בייקאָן. דער בייקאָן וועט טייַנען די נעץ פון די פלייש בשעת עס סמאָוקס. מאַכן זיכער עס זענען ספּייסאַז צווישן די בייקאָן צו לאָזן די רויך דערגרייכן די פלייש. וועזיסאָן אויך מאכט גרויס דזשערקי .