ווען אַפּריקאָסז זענען אין צייַט אין דייַטשלאַנד (יוזשאַוואַלי דער אָנהייב פון יוני צו די אָנהייב פון אויגוסט), איר וועט געפינען אַפּריקאָס קאַמפּאָט ( Aprikosenkompott ) אין כּמעט יעדער היים אויף די אָפּרוטעג, גרייט פֿאַר געסט.
טראַדיציאָנעל דייטשישער אָפט מאַכן קאַמפּאַטישאַנז אין די זומער, צו דערגרייכן די פּלאַץ פון פריש פרוכט בנימצא. א קאַמפּאָטע איז נאָר אן אנדער נאָמען פֿאַר סטוד פריש אָדער דאַר פרוכט וואָס איז סלאָולי האַלב, יוזשאַוואַלי אין אַ צוקער סירעפּ וואָס קען אָדער קען נישט אַנטהאַלטן ליקער, ליקער אָדער ווייַן, און בשמים, אויב געוואלט. קאָמפּאָטע איז געגעסן פֿאַר פרישטיק, פאַרבייַסן, סנאַקס און ווי אַ זייַט שיסל בעשאַס מיטאָג.
מאַכן אַפּריקאָס קאַמפּאָוט איבער די זומער, ווי איר געפינען צייַטיק אַפּראַקאַץ אין די סטאָרז, און דינען עס מיט יאָגורט פֿאַר פרישטיק, ווי אַ שנעל פאַרבייַסן מיט וויפּט קרעם אָדער איבער ייַז קרעם. ניצן עס צו מאַכן אַ סאָוס פֿאַר ווענאַסאָן אָדער כאַזער. איר קענען סוויטאַן עס ווי פיל אָדער ווי קליין ווי איר ווילן און טאַם עס מיט צימערינג און קלאָווע אָדער אַ שטיק פון וואַניל בעבל פֿאַר עקזאָטיש אַראָמאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 2 פונט אַפּראַקאַץ (פריש, געוואשן, און כאַווד,
- פּיץ אראפגענומען )
- אָפּטיאָנאַל: צוקער אָדער סוויטאַנער צו טעם (צוקער, עפּל זאַפט, אַגאַווע נעקטער, סטעוויאַ)
- אָפּטיאָנאַל: 1 שטעקן פון צימערינג
- אָפּטיאָנאַל: 4 צו 5 גומע
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 גאַנץ וואַניל בעבל, טאָן נישט סקראַפּ די זאמען
ווי צו מאַכן עס
- אָרט 1 צו 2 פונט אַפּראַקאַץ אין אַ מיטל פאַן, לייגן 1/4 טעפּל פון וואַסער און וועגן 1/4 גלעזל פון סוויטאַנער צו אָנהייבן און די בשמים פון ברירה. ברענגען צו אַ ווייך קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען, אַנקאַווערד פֿאַר 5-10 מינוט.
- ניצן הייס אָדער קאַלט.
מעגלעך ניצט פֿאַר אַפּריקאָס קאַמפּאָוט
- עס איז זייער פאָלקס אין דייַטשלאַנד איבער קלאָר יאָגורט אָדער קוואַרק פֿאַר פרישטיק אָדער מיט וויפּט קרעם פֿאַר פאַרבייַסן.
- סטיר עס אין כאָוממייד וואַניל ייַז קרעם אָדער מאַכן אַ טרייסלען אָדער סמאָאָטהיע מיט אים.
- ניצן עטלעכע נאָך איר באַזייַטיקן די פלייש פון די פּאַן צו מאַכן אַ שנעל סאָוס. לייג עטלעכע קאַמפּאָוט צו די פּאַן, שפּריצן אַ ביסל דאַר טיים, זאַלץ און פעפער און גערודער. רעדוצירן ליקווידס, דעמאָלט גיסן אין אַ קאַפּפאַל פון קאָניאַק צו געשמאַק.
מער דייַטש אַפּריקאָס רעסיפּעס:
- דייַטש אַפּריקאָט קאַקע רעצעפּט
- דייַטש אַפּריקאָט קאַקע מיט אַלמאָנד פילונג רעצעפּט
- דייַטש אַפּריקאָט קאַקע מיט טאַפּינג רעצעפּט
מער דייַטש קאַמפּאָוט רעסיפּעס:
- דייַטש געמישט-פרוכט קאַמפּאָוט אין ווייַן רעצעפּט
- דייַטש טשערי קאָמפּאָט מיט אַלמאָנד פלאַוואָרדינג רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 109 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 24 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |