01 פון 03
עסנוואַרג פאַקס און פיגיערז פון רמס טיטאַניק
נייַעס פון די סינגקינג פון די טיטאַניק. Getty Images די רמס טיטאַניק סאַנגק אויף אפריל 14, 1912, בלויז פיר טעג אין איר מיידל נעסיע. מער ווי 100 יאר שפּעטער און מיר זענען נאָך טשיקאַווע - ניט וועגן נאָר ווי אַזאַ אַן יבערבליק צופאַל קען זיין געטראפן, אָבער אויך וואָס לעבן איז געווען ווי אויף די שיף, און ספּעציעל וואָס די פּאַסאַנדזשערז געגעסן.
עס זענען דרייַ קלאסן פון אַרומפאָרן אַבאָרד: ערשטער, רגע, און דריט סאָרט, אויך באקאנט ווי סטעאַראַגע. דער פּרייַז פון טראַוואַלינג איז פארלאנגט, מיט אַ ערשטער קלאַס טיקאַץ אַרום $ 150 (אָבער געגאנגען ווי הויך ווי $ 4000), רגע, נאָר איבער $ 60, און דריט, צווישן $ 15 און $ 40. עס איז קיין ווונדער אַז די סטאַנדאַרדס פון יעדער קלאַס זענען אַזוי וועריד.
מיט 2,229 פּאַסאַנדזשערז און קאָמאַנדע אויף ברעט ווען די שיף שטעלן זעגל, און מיט מעניוז פון אַזאַ וועריינג סטיילז פון עסנוואַרג, די פּראַוויזשאַנז פארלאנגט פֿאַר דער נעסיע איז ריזיק-טויזנט פון פונט פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פרוכט און מעל, טויזנטער פון לאגלען פון אַלקאָהאָל , און 14,000 גאלאנען פון פרעשוואָטער זענען דארף.
טראָץ דעם טיטאַניק זייַענדיק אַ בריטיש שיף, פודז געדינט אין ערשטער קלאַס האט מער פון אַ קאָנטינענטאַל טאַם ווי עס איז געווען די שניט פֿאַר עסנוואַרג אין דער צייַט. אין צווייטע און סטאָרידזש פודז וואָלט געווען ווייניקער פּריטענשאַס און מער ווי די פּשוט בריטיש און איריש עסנוואַרג געדינט אין שטוב.02 פון 03
ווי יעדער קלאַס געגעסן
Getty Images דרייַ קלאסן פון רייזע אויף די טיטאַניק מענט דרייַ פאַרשידענע פאַרשידענע מעניוז צו זיין געדינט טעגלעך. פּאַססענגערס אין ערשטער קלאַס זענען ביי ווייַט די בעסטער פאסטעכער-זיי באקומען די מערסט סאַפיסטאַקייטיד קיילים געדינט אין גאַנץ פאָרמאַל סעטטינגס. זיי האבן באַצאָלט כאַסאַמלי פֿאַר דעם פּריווילעגיע מיט זייער בילעט קאָסטינג אַכט מאל מער ווי צווייטע און איבער 25 מאל מער ווי דריט. ווי איז געווען די מאָדע אין די קלאַסיש קרייזן אין וויקטאָריאַן מאָל, די עסנוואַרג איז פּרידאַמאַנאַנטלי פראנצויזיש אין סטיל, אָבער עטלעכע פון די גרויס בריטיש סטאַלוואַרץ ווי בראָטן סירלאָין רינדערנס נאָך געהאלטן זייער אייגן אויף די מעניו.
עס איז געווען אַ זעט פון ברירה בייַ פרישטיק, און בייַ מיטאָג, עס זענען געווען ווי פילע ווי צען קאָרסאַז געדינט.
פוד איז געווען נאָענט צו היים אין צווייט קלאַס. פראנצויזיש ראַרעלי ארויס מיט דער ייבערהאַנט פֿאַר טראַדיציאָנעלער בריטיש עסנוואַרג קעריד הינדל, בייקט פיש, פרילינג לאַם, שעפּס, און בראָטן טערקיי זענען פּראָסט מעניו זאכן, ווי איז געווען אַ קוגל פֿאַר פאַרבייַסן. (די נאַכט די טיטאַניק סאַנגק, די דומד רגע קלאַס פּאַסאַנדזשערז פאקטיש טאַקט אין פלוים פּודינג, וואָס איז איצט באקאנט ווי ניטל קוגל .)
עסנוואַרג געדינט צו פּאַסאַנדזשערז אין דריט סאָרט איז פשוט סקיילד אַראָפּ ווערסיעס פון וואָס איז געווען געמאכט פֿאַר צווייט קלאַס. פּאַסאַנדזשערז אין סטעעראַגע האט ביסל צו באַקלאָגנ זיך, ווי פֿאַר פילע, דעם עסנוואַרג איז געווען בעסער ווי וואָס זיי זענען געניצט צו.
איין זאַך וואָס איז געווען גאַנץ אַנדערש איז געווען אַז די דריט סאָרט פּאַסאַנדזשערז זענען נישט געדינט אַ מיטאָג, אָבער ער וואָלט אָנטייל נעמען אין הויך טיי, אַ מנהג וואָס נאָך יגזיסץ הייַנט. טיי, ווי עס איז באקאנט קאַלאָוקאַוואַלי, וואָלט שטענדיק אַרייַננעמען אַ וואַרעם קורס ריקוויירינג אַ מעסער און גאָפּל-איריש סטו איז געווען דערמאנט אָפט אויף די מעניו. סאַדלי, עס זענען קיין דריטער קלאַס סערווייווינג מעניוז פון די נאַכט די טיטאַניק סאַנגק, אַזוי מיר האָבן קיין געדאַנק וואָס די פּאַסאַנדזשערז געגעסן.03 פון 03
ערשטער קלאַס מעניו דער נאַכט די טיטאַניק סאַנגק
שייַעך-ענאַקמאַנט פון נאָכמיטאָג טי אויף די טיטאַניק. Getty Images די רמס טיטאַניק צונויפגעשטעלט מיט די פייטפאַל ייסבערג בייַ 11:40, לאַנג נאָך מיטאָג האט שוין געדינט. פון סאַלוואַגעד אַרטאַפאַקץ פון די סאַנגקאַן שיף און פירמע רעקאָרדס, פילע מעניוז זענען געפונען געבן אַ קלאָר בילד פון וואָס האט שוין געדינט אויף דער שיף. פון רובֿ אינטערעס זענען די מעניו פון די אָוונט פון 14 אפר ווייַזונג די עסנוואַרג געדינט צו די דאַמיד פּאַסאַנדזשערז.
RMS Titanic ערשטער קלאַס מיטאָג מעניו, 14 אפריל 1912
Hors D'oeuvre
ויטערז, קאַנסאַמז אָלגאַ, קרעם פון גערשטן
לאַקס, מאָוססעלינע סאָוס, וגערקעהויפּט קאָורסעס און וועגעטאַבלעס
Filet mignons לילי
סויץ פון הינדל, ליאָננאַיסע
גרינס מאַרך פאַרביע
לאם, מינץ סאָוס
בראָטן דוקקלינג, עפּל סאָוס
סיראָוין פון רינדערנס, טשאַטעאַו פּאַטייטאָוז
גרין פּיז, קרימד קעראַץ, בוילד רייַז, פּאַרענטיער אָדער בוילד נייַ פּאַטייטאָוז
פּאַנטש ראָמאַינע
בראָטן סקוואַב און קרעסס
Cold Spaghetti Vinaigrette
גוט גליק
סעלעריפּודינג
Waldorf pudding
פּיטשאַז אין chartreuse זשעלע
שאָקאָלאַד וואַנילל Eclairs
פראנצויזיש ייַז קרעם