די טעכניש דעפֿיניציע פון גלאַט קאָשער איז פלייש פון אַנימאַלס מיט גלאַט אָדער פונט-פֿרייַ לונגען, אָבער הייַנט דער טערמין גלאַט קאָשער אָפט איז געניצט ינפאָרמאַללי צו ימפּלייז אַז אַ פּראָדוקט איז געווען פּראַסעסט אונטער אַ שטרענגערע נאָרמאַל פון קאַסרוט , אויך גערופן די אידישע דייאַטערי געזעצן .
פאָרמאַל דיפענס
פֿאַר פלייש צו זיין קאָשער, עס מוזן קומען פון אַ קאָשער כייַע און ווערן סלאָטערד אין אַ קאָשער וועג. פֿאַר פלייש צו זיין גלאַט קאָשער, אין דערצו צו די צוויי באדינגונגען, די פלייש אויך מוזן קומען פון אַ כייַע מיט אַדכיזשאַן-פֿרייַ אָדער גלאַט לונגען.
די וואָרט גלאַט מיטל גלאַט אין יידיש. אין ייִדיש דיעטאַרי געזעצן אָדער קאַסרוט, די טערמין גלאַט איז געניצט צו אָפּשיקן צו די לונגען פון אַנימאַלס.
נאָך די כייַע איז שייפּט לויט kashrut, די כייַע איז געעפנט און יגזאַמאַנד צו באַשטימען צי די לונגען גלאַט.
אויב די חסרונות זענען געפונען, די פלייש איז געהאלטן טרעף (טאָרן, מאָראַלי ינדזשערד, ניט-קאָשער). אויב די לונגען זענען געפונען צו זיין פיילד אָדער גלאַט, די פלייש איז באַטראַכט צו זיין גלאַט קאָשער.
Informal Definition
די צייטונג איז אנטפלעקט געוואָרן אין די לונגען פון די קאָשער און קאָשער-שחיטה כייערד, די טערמין אָפט איז געניצט קאַלאָוקוואַלי צו ימפּליסאַט אַ העכער סטאַנדאַרד פון קאַסרוט, ענלעך צו די וועג די טערמין מעהאַדרין (עסנוואַרג צוגעגרייט אין די סטראַסטאַסט קאָשער וועג) געניצט אין ישראל.
גלאַט קאַשער טערמין געניצט ליבעראַלי
כאָטש בלויז פלייש קענען זיין טעקניקלי גלאַט קאָשער, די טערמין איז אָפט לוסלי געניצט הייַנט צו אָפּשיקן צו ניט-פלייש זאכן.
פילע סאַפּלייערז פון גלאַט קאָשער זאכן וועט אָפּשיקן צו אַלע זייער פּראָדוקטן ווי גלאַט קאָשער. אַזוי מען קען געפֿינען פיש מיט די זעלבע גלאַט קאָשער סטיקער ווי איז געניצט אויף פלייש זייַענדיק פארקויפט איינער דורכגאַנג איבער.
אין דערצו, פילע סאַפּלייערז פון גלאַט קאָשער פלייש וועט אָפּשיקן צו זייער גאַנצן דינסט ווי גלאַט קאָשער. אַזוי טאָן ניט זיין סאַפּרייזד צו זען קאַטערערז, רעסטראַנץ, און סטאָרז מיט די גלייבן קאָשער.