האַדדאָקק פיליץ זענען געניצט אין דעם בייקט פּאַנקאָ-קראַסטיד רעצעפּט אָבער סאָם, טילאַפּיאַ, פּאַלאַק, דאָרש, פלאָונדער אָדער אנדערע מילד פיש פיליץ קענען זיין געניצט צו גוט ווירקונג. די פּאַנקאָ פּיצל קאָוטינג האלט די פיש פיליץ קרוכלע און די ויוון מאכט קוקינג אַ ווינטל אין דעם ליכט און געשמאַק אָלטערנאַטיוו צו געפּרעגלט פיש.
פּאַנקאָ ברעקלעך זענען ספּעשאַלייזד ברויט ברעקלעך וואָס האַלטן זייער פאָרעם און קרעפּאַטינאַס. די ברעקלעך זענען געבוירן אין יאַפּאַן. די ברעקלעך אַרייַנציען ווייניקער שמירן אָדער ייל ווי קלאָר ברויט ברעקלעך, מאכן זיי אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַלע מינים פון ניצט, ניט בלויז פֿאַר געפּרעגלט פודז אָבער ווי אַ קאַססערלע טאַפּינג אָדער פיללער. איר קענען פאַרבייַטן טאָסטאַד ברויט ברעקלעך, קראַשעד מעלבאַ טאָסט, אָדער קראַקער מאָלצייַט אויב איר טאָן ניט האָבן פּאַנקאָ ברעקלעך.
דינען די פיש מיט לימענע וועדזשיז און אַ ראַמאָולאַדע סאָוס אָדער טאַרטאַר סאָוס , צוזאמען מיט קאָלעסלאַוו און פרייז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט פיש פיליץ, אַזאַ ווי האַדדאָקק, דאָרש, סאָם, פּאַלאַק, אָדער ענלעך מילד ווייַס פיש, שנייַדן אין 4-אונס צו 6-אונס פּאָרשאַנז
- זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 טעפּל פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 2 גרויס עגגס אָדער 1/2 טעפּל יי פאַרבייַטן
- 1 לעפעלע
- קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ
- 2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
- לימענע וועדזשאַז, פֿאַר געדינט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 עף.
- שורה אַ רימד באַקינג בויגן מיט אַלומינום שטער און דעמאָלט שפּריץ עס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- שפּריצן ביידע זייטן פון די פיש ברעקלעך מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- אין אַ ברייט שיסל, פאַרבינדן די פּאַנקאָ ברעקלעך און די פּעטרעשקע.
- שטעלן די מעל אין אַ פּליטקע, ברייט שיסל.
- אין אן אנדער ברייט שיסל, וויסק די עגגס אָדער יי פאַרבייַטן די קאַדזשון סעאַסאָנינגס און מייַאָנעז.
- טונקען די פיש פיליץ אין די קלאָר מעל, קאָוטינג יעדער שטיק ונ דורך.
- טרוקן די מעל-קאָוטאַד פלייץ אין די יי געמיש און דעריבער דעקן זיי מיט די פּאַנקאָ ברעקל געמיש, דרינגלעך לייטלי צו העלפן ברעקלעך אַדכיר צו די פיש. איבערחזרן מיט די רוען פיש.
- צולייגן די פיש אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט.
- באַקן פֿאַר וועגן 16 צו 20 מינוט אָדער ביז פיש איז האַלב און פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל. די צייַט אין די ויוון דעפּענדס אויף גרעב, אַזוי אַדזשאַסטיד פֿאַר זייער דין אָדער זייער דיק פיש פיליץ.
- דינען מיט לימענע וועדזשיז און טאַרטאַר סאָוס אָדער ראַמאָולאַדע סאָוס .
Variations
- לייג 1/4 לעפעלע פון קייען פעפער אָדער אַ לאָך פון דיין באַליבסטע הייס פעפער סאָוס צו די יי געמיש פֿאַר נאָך געווירציק טאַם.
- פאַרבייַטן די קאָרפּראַט געווירץ מיט אַ סיזאַנד זאַלץ געמישט אָדער זאַלץ-פֿרייַ געווירץ.
- שפּריצן די פיש פיליץ לייטלי מיט קנאָבל פּודער צוזאמען מיט די זאַלץ און פעפער.
- לייג 1/4 גלעזל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צו די פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 493 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 308 mg |
| סאָדיום | 1,003 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |