אין גריכיש: ντάκος, פּראַנאַונסט דאַה-קאָהסס
א טראדיציאנעלן מייז אָדער ליכט מאָלצייַט אויף דעם אינזל פון קרעטע, דאַקאָס (אויך גערופן "קאַסקאָווייַיאַ") איז אָפט גערופן "גריכיש ברוסטשעטטאַ", און איז גרינג צו מאַכן מיט עטלעכע ינגרידיאַנץ און קיין קוקינג. איר קענען געפֿינען רוסקס אין אָנליין גריכיש עסנוואַרג שאַפּס , מאַכן דיין אייגן , אָדער נוצן אַ דיק רעפטל פון גרילד אָדער טאָוסטיד קראַסטי לאַנד ברויט (אָן די וואַסער).
צו זען אַ דערהייַנטיקט (פאַרשידענע) ווערסיע דריקט דאָ: דאַקאָס רעצעפּט
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פון אַ גרויס קייַלעכיק גערשטן ראַסק (וועגן 5 אינטשעס דיאַמעטער)
- 1 גרויס פּאָמידאָר (אָדער 2 קליין פלייש טאַמאַטאָוז, קאָאַרסעלי גרייטיד, אַוועקוואַרפן הויט)
- 2 - 3 העאַפּינג טייבאַלספּונז
- פון פעטאַ קעז (אָדער אַלט מיזיטראַ, קראַמבאַלד אָדער גרייטיד)
- 2-3 טיספּונז
- מאַסלינע ייל (עקסטרע צעלקע)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- קנאַקן אָרעגאַנאָ (
- גריכיש
- rigani )
ווי צו מאַכן עס
לויפן די ראַסק אונטער אַ שפּריץ פון וואַסער (וועגן 4-6 טייבאַלספּונז) צו נעץ. רייַבן די פּאָמידאָר מיט אַ גרינס גראַטער (אָדער די גרויס רייַבן אויף אַ מאַלטי-כאַבאַרניק) אין אַ זייַער איבער אַ שיסל אַזוי רובֿ פון די פליסיק דריינז אַוועק.
פאַרשפּרייטן די גרייטיד פּאָמידאָר אויף די ראַסק און שפּיץ מיט קעז. שפּריצן מיט פעפער און אַ גוט סומע פון אָרעגאַנאָ, און רעגנדל מיט מאַסלינע בוימל.
Notes:
- עלטער מיסיטהראַ קעז איז די טראדיציאנעלן קעז פֿאַר דעם שיסל אויף קרעטע.
- עטלעכע ווי צו לייגן אַ פּאָר פון דין סלייסיז פון גלאָק פעפער און / אָדער ציבעלע. זיי זענען נישט טייל פון דער אָריגינעל רעצעפּט, אָבער קענען זיין געוויינט אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 165 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 179 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |