קרייווינג טשיזי טרייסט ווייַטער פון די געוויינטלעך סאַספּעקץ ? פּרובירן מאָזזאַרעללאַ אין קאַרראָזזאַ, אָדער "מאָזזאַרעללאַ אין אַ וועגעלע." די איטאַליעניש ליבע קינד פון מאָזזאַרעללאַ סטיקס און גרילד קעז, דעם טיף געפּרעגלט סענדוויטש וזיז מיט וואַרעם, מעלי קעז. געבן עס אַ טונקען אין מאַרינאַראַ אָדער פּעסטאָ סאָוס און בואַן אַפּפּעטיטאָ!
וואָס איר דאַרפֿן
- קענאלע אויל
- 12 אָז סלייסט מאָזזאַרעללאַ
- 8 סלייסיז ווייַס ברויט (קראַסטס אַוועקגענומען)
- לאָך קאָשער זאַלץ
- דאַש פעפער
- ½ גלעזל מעל
- 2-3 עגגס
- 1 טעפּל קלאָר ברויט ברעקלעך
- אָפּטיאָנאַל: מאַרינאַראַ אָדער פּעסטאָ סאָוס (פֿאַר געדינט)
ווי צו מאַכן עס
פּודער בוימל צו אַ טיפקייַט פון 2 "אין אַ 6 קוואַרט האָלענדיש ויוון היץ איבער מיטל-הויך היץ ביז דיין טיף-פּרעגלען טערמאָמעטער לייענט 350 °.
צעטיילט מאָזזאַרעללאַ סלייסיז צווישן 4 סלייסיז פון ברויט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און דעקן מיט די רוען קעז סלייסאַז צו מאַכן 4 סאַנדוויטשיז. טרים די קראַסט.
נעמען 3 באָולז און אָרט די מעל אין איין שיסל, די עגגס (קראַקט און ווייזט) אין אנדערן און די ברעאַדקרומבס אין די לעצטע שיסל. דרעדזשן יעדער סענדוויטש אין מעל, מאַנטל אין עגגס און מאַנטל אין ברעאַדקרומבס איידער פּאַטינג אויף די סקאָווראָדע.
פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, וועגן 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט.
לאָזן יעדער סענדוויטש מנוחה פֿאַר וועגן אַ מינוט נאָך עס איז אַוועקגענומען פון די בוימל, דעמאָלט לעפל עטלעכע סאָוס איבער די שפּיץ און דינען.