ווי צו באַפרייַען ביץ, מיט עצות פֿאַר טשאָאָסינג און סטאָרינג פריש ביץ
בעעץ, מיט זייער שטאַרק ערדי טאַם, זענען אַ גרינג וואָרצל גרינס צו וואַקסן און קענען זיין האַלב און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 8 חדשים.
רויט בורץ זענען די מערסט פּראָסט, אָבער איר וועט מסתּמא געפינען אנדערע פארבן אין פילע שפּייַזקראָם סטאָרז און פאַרמערס מארקפלעצער. חוץ די געל-מאַראַנץ גילדענע ביץ , איר קען געפינען ווייַס ביץ אָדער מאַלטיקאַלערד בורץ. די טשיאָגגיאַ בוריק איז אַ סטריינד פאַרשיידנקייַט, אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר סאַלאַדס .
ונטער די ינסטראַקשאַנז, איר וועט געפֿינען עצות פֿאַר ניצן בוריק גרינז און עטלעכע נאָך צוגרייטונג און קוקינג עצות.
ווי צו פרירן בעיץ
- שנייַדן די גרינז פון די ביץ, געלאזן וועגן 1 צו 2 אינטשעס פון סטעם.
- טרים די לאַנג וואָרצל ענדס, געלאזן וועגן 1 צו 2 אינטשעס.
- וואַשן די גאנצע ביץ און רייַבן מיט אַ גרינס באַרשט.
- פּלאָמבירן אַ גרויס שיסל מיט אייז און וואַסער; שטעלן באַזונדער.
- פּלאָמבירן אַ גרויס לאַגער מיט וואַסער; ברענגען צו אַ קאָכן.
- אויב די ביץ זענען אַלע פון אַ ענלעך גרייס, שטעלן זיי אַלע אין די בוילינג וואַסער אין דער זעלביקער צייַט. אַנדערש, וואַקלענ זיך זיי לויט די גרייס. גרויס ביץ וועט נעמען וועגן 1 שעה צו קאָכן, מיטל ביץ, וועגן 45 מינוט, און קליין ביץ, וועגן 25 מינוט.
- ווען די ביץ זענען ווייך, פליען זיי אין אַ קאַלאַנדער און מיד ייַנטונקען זיי אין די אייז-וואַסער צו האַלטן די קוקינג.
- ווען די ביץ זענען קיל, טרים די סטעמס און וואָרצל ענדס און צעטל די סקינס אַוועק. אויב זיי טאָן ניט צעטל אַוועק לייכט, נוצן אַ גרינס פּילז, אָבער נוצן אַ ליכט פאַרבינדן. די בוריק זאַפט זאָל זיין גרינג צו וואַש אַוועק, אָבער איר זאל וועלן צו טראָגן גלאַווז פֿאַר די צוגרייטונג טריט.
- רעפטל די ביץ (וועגן 1/4-אינטש גרעב), שנייַדן אין קוואדראט, אָדער ביינדלעך. לאָזן קליין (1-אינטש) ביץ גאַנץ, אויב געוואלט.
- פּאַק די ביץ אין פריזער קאַנטיינערז אָדער שווער-פליכט פריזער באַגס, די פירמע מיט די נאָמען און דאַטע, און פאַרפרוירן אַרויף צו 8 חדשים.
ווי צו פרירן ראָוסטיד בירז
- גיי ינסטראַקשאַנז 1 צו 3, אויבן.
- היץ די ויוון צו 400 ף (200 C / גאַס 6).
- צולייגן די ביץ אין גרויס רימד באַקינג אָדער ראָוסטינג פּאַן. לייגט וועגן 1 טעפּל פון וואַסער, אָדער צו אַ טיף פון וועגן 1/2-אינטש.
- דעקן די פּאַן טייטלי מיט פאַרמייַדן.
- בראָטן די ביץ פֿאַר וועגן 45 מינוט צו אַ שעה, דיפּענדינג אויף גרייס, אָדער ביז ווייך. אויב די סיזעס זענען וועריד, נעמען קלענערער אָנעס ווי זיי ווערן גאָפּל-ווייך.
- פאָרזעצן מיט טריט 8 צו 10, אויבן.
עצות פֿאַר סעלינג און ניצן ביץ
- קלייַבן פריש ביץ מיט זייער גרינז אַטאַטשט. אויב איר זענט נישט געגאנגען צו קאָכן זיי ין אַ טאָג אָדער צוויי, אַראָפּנעמען די גרינז, לאָזן אַ ביסל אינטשעס פון די סטעמס אַטאַטשט. קראָם זיי פרייַ אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.
- אויב די גרינז זענען פריש, טאָן ניט וואַרפן זיי אַוועק! סוץ אָדער פּאַרע די גרינז ווי שפּינאַט און רעגנדל מיט אַ ביסל עסיק. אָדער פּיצל זיי און לייג זיי צו אַ סאַלאַט.
- ווען פרייז וועדזשטאַבאַלז אין פריזער באַגס, באַקומען ווי פיל לופט אויס ווי מעגלעך. א וואַקוום סעאַלער איז אַ ויסגעצייכנט ינוועסמאַנט אויב איר טאָן אַ פּלאַץ פון ייַז קאַלט. ווייניקער לופט אין די באַגס מיטל ווייניקער געלעגנהייַט פון פריזער פאַרברענען און אָנווער פון קוואַליטעט.
- אויב איר טאָן ניט האָבן אַ וואַקוום סילינג סיסטעם, נוצן אַ שטרוי צו באַקומען רובֿ פון די לופט אויס פון די פריזער טאַש. פאַרשלעסלען די טאַש, געלאזן אַן עפן נאָר גרויס גענוג צו לייגן אַ שטרוי. ניצן אַ שטרוי צו זויגן אויס די לעצט פון די לופט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די שטרוי און געשווינד פּלאָמבע די טאַש.
- צו האַלטן די ביץ העל רויט און רעדוצירן "בלידינג," לייגן אַ לעפל אָדער צוויי פון לימענע זאַפט אָדער עסיק צו די קוקינג וואַסער.
- ניצן אַ דרוק קוקער צו קאָכן די ביץ אין ווייניקער צייַט. גיי די ינסטראַקשאַנז פֿאַר דיין דרוק קוקער.