א ביסל פון קנאָבל און לימענע זאַפט - אַלאָנג מיט אַ פּלאַץ פון פריש מינט-טורנס יאָגורט אין אַ געשמאַק, כעלטפאַל סאַלאַט סאָוס אין אַ ענין פון מינוט. עס איז אַזוי גרינג און געשמאַק אַז איר קען אויך געפֿינען זיך וואָס ווער עס יז וואָלט אלץ קויפן אַ פאַר - געמאכט באַטאַלד ווערסיע.
ווי שיינע ווי דעם יאָגורט מינט סאַלאַד דרעסינג איז אויף אַ סאַלאַט, וויסן אַז עס אַרבעט גלייַך געזונט ווי אַ טונקען פֿאַר פריש וועדזשטאַבאַלז ווי קעראַץ, סעלדעריי, פעננעל, און ראַדישעס. אָדער נוצן עס ווי אַ סאָוס און רייזד עס אויף סלייסט אַרויף קיל קיוקאַמערז אָדער קרונטשי קאַלאָלראַבי. עס אויך אַרבעט ווי אַ סאָוס אויף קאַלט פיש (לאַקס אין באַזונדער) אָדער צו פֿאַרשטעלן אַ הינדל סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל יאָגורט (גאַנץ, קלאָר, און ונסוועעטענעד)
- 1 צו 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- 1 קלאָווע קנאָבל (אָדער קליין כאַלאַט)
- 1/4 cup mint leaves
- ים זאַלץ
- שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די יאָגורט אין אַ קליין שיסל אָדער מיטל סלוי מיט אַ סעאַלאַבלע דעקל. לייג די לימענע זאַפט. אויב ניצן אַ שיסל, וויסק זיי צוזאַמען; אויב ניצן אַ סלוי, שרויף אויף די דעקל און געבן עס אַ גוט טרייסלען צו פאַרבינדן.
- שאָלעכץ די קנאָבל (אָדער כאַלאַט). ניצן אַ קנאָבל דריקן צו ענגשאַפט עס אָדער, אַפֿילו בעסער, צעטרעטן עס מיט די זייַט פון אַ גרויס מעסער, דעמאָלט נוצן דעם מעסער צו צעהאַקן די קראַשט קנאָבל אין אַ פּאַפּ. לייג דעם קנאָבל צו די יאָגורט געמיש.
- לייגן די מינץ בלעטער אין אַ אָנלייגן, שטעלן זיי פלאַך אויף שפּיץ פון איין אנדערן. ראָלל זיי אַרויף לענגווייזד אין אַ ענג פּעקל. ניצן אַז שאַרף מעסער צו שנייַדן די פּעקל קראָססווייז. ניצן דיין פינגער צו באַפרייַען די ריזאַלטינג קאַץ באַזונדער אין ריבאַנז. איר קענען גערופֿן די מינט ריבאַנז אין די סאָוס ווי-עס, אָדער שנייַדן זיי ווייַטער אין מער פון אַ צעהאַקן פֿאַר אַ פיינער געוועב. קאָך אין דעם סאָוס.
- לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
- לייג מער לימענע זאַפט צו דין די סאָוס צו געשמאַק, אויב איר ווי. געבן די גאנצע זאַך אַ לעצט קאָך צו טרייסלען צו פאַרבינדן אַלץ.
דינען דעם גאַרדערינג מיד מיט פריש סאַלאַט ווי אַ סאַלאַט אָדער ווי אַ טונקען פֿאַר קרודיטאַמז. אָדער, מאַכן עס פאָרויס און קראָם, באדעקט און טשילד, פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג.
* איר באשטימט ווילן אַנ-פלייווערד און ניט-סוויטנעד יאָגורט דאָ-עפּעס אַנדערש וועט פשוט צעשטערן אַלץ. עס איז וויכטיק צו זען אַז בשעת די לעצט דרעסינג וועט זיין רייכער, קרעאַמער און געשמאַק אויב איר נוצן גאַנץ מילך יאָגורט, די רעצעפּט אַרבעט פייַן מיט פעט אָדער ניט-פעט יאָגורט, אויב אַז ס וואָס איר האָט אין האַנט אָדער בעסער. אויב איר קלייַבן נידעריק-פעט אָדער ניט-פעט אָפּציעס, וויסן אַז די סאָוס איז מסתּמא צו צעטיילן אויב איר האַלטן עס. פשוט וויסק אָדער טרייסלען עס צוריק צוזאַמען איידער ניצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 140 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 189 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |