דער וועג פראנצויזיש טאָואַסט ערידזשאַנייטאַד איז אַז עס איז געווען אַ וועג צו נוצן אַרויף טאָג-אַלט ברויט. ווייַל צוריק דעמאָלט (ווי מידייוואַל מאָל בייסיקלי) עס איז געווען געוויינטלעך צו באַקן פריש ברויט יעדער איין טאָג, אַזוי אויב איר האט קיין לעבעדיק פון דעם טאָג פריער, איר האט צו געפֿינען אויס וואָס צו טאָן מיט אים.
און באטייטיק, די מיינדסעט איז געווען אַז איר וואָלט האָבן צו געפֿינען אַ גאַנץ נייַ רעצעפּט ווי אלץ וואַרפן אַוועק עסנוואַרג - אַזוי ווי אַ רעזולטאַט מיר האָבן פראנצויזיש טאָסט.
אבער עס אויך טורנס אויס אַז אַ ביסל אַלט - געבאַקן ברויט איז פאקטיש דער בעסטער פֿאַר מאכן פראנצויזיש טאָסט ווייַל אַלט ברויט אַבזאָרבז מער פון די עג געמיש ווי פריש ברויט וועט. אויב די בלויז ברויט איר נאָר פּאַפּט אויס פון די ויוון, איר קען פּרובירן טאָאַסטינג עס זייער אַ ביסל ערשטער.
אבער דער אמת איז אַז הייַנט, רובֿ פון אונדז קויפן אונדזער ברויט אין די קראָם, וואָס מיטל אַ סאָרט נייַע ברויט איז מיסטאָמע בייקט נעכטן סייַ ווי סייַ (אָדער אַפֿילו פריער), און איך געוועט איר טאָן ניט נוצן אַ גאַנץ לאַבן אין אַ איין טאָג אין קיין פאַל. אַזוי קיין ענין וואָס, איר ניטאָ גרייט צו מאַכן פראנצויזיש טאָסט.
דעם גרינג צו צוגרייטן די פראנצויזיש טאָסט רעצעפּט קענען זיין מאַדאַפייד און ענכאַנסט דורך אַדינג צינאַמאָן, מושקאַט אָדער מאַראַנץ פּעסט. פֿאַר דערוואַקסן פראנצויזיש טאָסט, לייגן אַ שפּריץ פון ראַם אָדער קאָניאַק צו די קאַסטערד געמיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 עגגס
- 1 גלעזל
- האַלב און האַלב
- 2 לעפעלע צוקער
- 8 סלייסיז רעגולער ווייַס ברויט
- ½ לעפעלע
- ריין וואַניל עקסטראַקט
- 2 לעפל פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- פריער היץ ויוון צו 200 ° F.
- שלאָגן די עגגס ונ דורך. ווהיסק אין די צוקער, האַלב און האַלב און וואַניל.
- גיסן די יי געמיש אין אַ פּליטקע גלאז שיסל. אַ אינטש טיף זאָל זיין פייַן.
- היץ דיין גרידדעל צו מיטל-נידעריק, און צעשמעלצן די פּוטער אויף עס.
- ווייקן אַ פּאָר פון סלייסיז פון ברויט (אָבער נאָר ווי פילע דיין גרילדלע קענען אַקאַמאַדייט בייַ אַמאָל) אין די עגגס בשעת איר ציילן צו צען. פליפּ זיי איבער און איבערחזרן.
- קערפאַלי אַראָפּנעמען די סאָוקט סלייסיז פון די עגגס, לאָזן די וידעפדיק פליסיק פליסן צוריק אין די שיסל, און אַריבערפירן דעם ברויט צו די גרילד. פליפּ ווען די באַטאַמז זענען גאָלדען ברוין . ווען די אנדערע זייטן זענען אויך גאָלדען ברוין, אַראָפּנעמען פון די גרילד.
- דינען פראנצויזיש טאָסט רעכט אַוועק, אָדער אַריבערפירן עס צו אַ שיסל אין די ויוון צו האַלטן וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 242 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 245 מג |
| סאָדיום | 156 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |