דאס איז אַ קלאַסיש נוסח באַרביקיו סאָוס מיט די צוגעגעבן רויך טאַם פון טשיפּאָטלעס (סמאָוקט דזשאַלאַפּענאָס). איר קענען אָדער קויפן זיי אָדער מאַכן דיין אייגן טשיפּאָטלעס. דעם סאָוס אַרבעט טאַקע גוט אויף קיין מיץ, סעאַפאָאָד און גרינס סאַבסטאַטוץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 טעפּלעך / 600 מל קעטשופּ
- 1/2 טעפּל / 1290 מל ציבעלע (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל / 120 מל וואַסער
- 2 קאַנס טשיפּאַטאַל טשילז (סמאָוקט דזשאַלאַפּענאָוז, געהאַקט)
- 1/4 גלעזל / 60 מל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל ייל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל / 15 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל סעלדעריי זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. היץ ייל אין אַ פאַן. לייגן אַניאַנז און סאָוס איבער מיטל היץ ביז ווייך, וועגן 3-4 מינוט. שטעלן קנאָבל און קאָכן פֿאַר 20-30 סעקונדעס. קלעפּיק אין ברוין צוקער , סעלדעריי זאַלץ, און שוואַרץ פעפער. לייגן רוען ינגרידיאַנץ און מליען אויף נידעריק היץ ביז די סאָוס טיקאַנז.
2. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל פֿאַר 5 אָדער אַזוי מינוט איידער ניצן. אויב געדינט ווי אַ זייַט סאָוס, לאָזן סאָוס קיל אַ ביסל מער.
3. אויב מאַכן פאָרויס פון צייַט, לאָזן סאָוס קיל גאָר (וועגן 30 מינוט (און אָרט אין אַ ערנסט קאַנטיינער.
סטאָר אין די פרידזשידער פֿאַר 7 טעג נאָך צוגרייטונג. יבערכאַזייט איידער ניצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 37 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 227 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |