די טיף-געפּרעגלט פּאַפּשוי ויסטערז זענען פּוכיק ביסל פּאַפּשוי פריטטערס וואָס וואָלט זייַן געשמאַק מיט קיין מאָלצייַט. זיי זענען ענלעך צו הוש פּאַפּיז, אָבער זיי זענען לייטלי סוויטאַנד און זיי זענען אָפט געדינט ווי אַ פארנומען אָדער פרישטיק שיסל. דריזזז זיי מיט גאָלדען סירעפּ אָדער נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ ערשטער קורס, פאַרשפּייַז, אָדער פרישטיק שיסל, אָדער דינען זיי צוזאמען געפּרעגלט פיש אָדער שינקע. דיין משפּחה וועט ליבע זיי!
אויב איר טאָן ניט האָבן פריש אויערן פון פּאַפּשוי, נוצן וועגן 4 טעפּלעך פון פאַרפרוירן און טאָונד פּאַפּשוי וואָס איז מאַשט אָדער לייטלי פּולסעד אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו מעלדונג עטלעכע זיס זאַפט. אויב די לעצט טייג פּלוצלינג דיק נאָך פאָלדינג אין די וויי ווייַס, דין עס מיט אַ קליין סומע פון מילך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 צו 6 אויערן פריש פּאַפּשוי (וועגן 4 טעפּלעך פון פּאַפּשוי)
- 4 גרויס עגגס
- 1 גלעזל אַלע-ציל
- מעל, 4 1/2 ounces
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע טיש זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, אַפּשאַנאַל
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר וועט זיין געדינט די פריטטערס אַלע בייַ אַמאָל, היץ די ויוון צו 170 ף צו 200 ף צו האַלטן די ערשטע באַטשאַז וואַרעם.
- מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן קערנאַלז פון די קאַב: ערשטער, דורכשניט האַלבוויי דורך די מיטל צו מעלדונג די "מילך" דעמאָלט שנייַדן די רעדער נעענטער צו די קאַב. שטעלן באַזונדער. אָדער נוצן פאַרפרוירן טאָד פּאַפּשוי. צעטל זיי לייטלי אָדער דויפעק אַ ביסל מאל אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו מעלדונג עטלעכע דזשוסאַז.
- היץ וועגן 3 אינטשעס פון גרינס ייל (פיסטאַשקע ייל אָדער קאַנאָלאַ זענען ביידע גוט ברירות) צו 365 ° F.
- דערווייַל, באַזונדער די עגגס, פּאַטינג די יי ווייץ אין אַ קליין מיקסינג שיסל. שטעלן די יי יאָוקס אין אַ גרעסערע מיקסינג שיסל און שטעלן באַזונדער.
- קלאַפּן די יי ווייץ ביז גראָב אָבער נישט טרוקן. שטעלן זיי באַזונדער.
- קלאַפּן די יי יאָוקס פֿאַר וועגן 2 מינוט, אָדער ביז ליכט. לייג די פּאַפּשוי און מישן ביז געזונט בלענדיד.
- אין אן אנדער שיסל פאַרבינדן די מעל, באַקינג פּודער, צוקער, זאַלץ, און פּעפּערז, אויב ניצן; קאָך צו צונויפגיסן ונ דורך. אָנלייגן די טרוקן געמיש אין די פּאַפּשוי און יי יאָוק געמיש ביז געזונט בלענדיד.
- פאַרלייגן די געשלאגן יי ווייץ אין די טייג ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד.
- פאַלן די טייג דורך ספּונפולז - וועגן 4 צו 6 אין אַ צייַט - אין די הייס בוימל. פּרעגלען פֿאַר וועגן 3-4 מינוט, טורנס אָפט צו ברוין זיי יוואַנלי. אַראָפּנעמען די פּאַפּיר טאַולז און פאָרזעצן מיט די ווייַטער פּעקל ווען די בוימל איז צוריק אַרויף צו 365 ° F.
- אַריבערפירן די דריינג פריטטערס צו אַ פּליטקע באַקינג פּאַן און שטעלן זיי אין די פּרעהעאַטעד (170 ף צו 200 ף) ויוון צו האַלטן זיי הייס אויב נישט דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 131 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 73 מג |
| סאָדיום | 271 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |