זעקס קאַבס ווערט די קאַש
עס איז קיין סוד אַז קאַליפאָרניאַ קאַבערנעט סאָווינאָן קענען באַקומען שיין פּרייסי שיין געשווינד. בשעת העכער פּרייַז ווייזט דורך קיין מיטל גאַראַנטירן אַז איר וועט ווי די ווייַן מער ווי דיין באַליבסטע $ 20 קאַב, אויב איר שלאָגן עס רעכט און סעלעקטירן קאַבס אַז ביסט באמת ווערט די עקסטרע געלט איר וועט אָנלייגן די שאַנסן אין דיין טויווע. אַזוי, דאָ זענען אַכט קאַבז וואָס זענען ווערט די געלט, יאָר אין און יאָר אויס. זיי זענען קאָנסיסטענט, קוואַליטעט-געטריבן קאַבז - טייַטש זיי פאַרברענגען געלט אויף נייַ דעמב, אויסקלייַבן ווייַנטרויבן פון פּרעמיע גראָוערז אָדער וואַקסן זיך און האָבן אַ ווינעמאַקער אַז ווייסט וואָס עס נעמט צו מאַכן אַ קאַב אַז איר וועט געדענקען לאַנג נאָך די לעצט קאַפּ.
01 פון 06
האַלל קאַטרין האַלל קאַבערנעט סאָוויניאַן 2010 (CA) $ 99Kathryn Hall גרויס, געדיכט, זאַפטיק מאַלענע-געטריבן פרוכט געלייגט צוזאמען מייל פון געזונט-מיינטיינד סטרוקטור און לאָודז פון קאַבערנעט כאַראַקטער מאַכן דאָס אַ שפּיץ ווייַן קלייַבן ווינטידזש אין און ווינטידזש אויס. דעליסיאָוס אָזשעניצע, פינצטער קאַרש, און רויט קורראַנט פרוכט לענד ביי טיפקייַט און קאַנסאַנטריישאַן, וואַרעם געווירץ איז ספּרינגקאַלד איבער דאַנק צו דעמב ס אָנגאָינג השפּעה, בשעת געזונט-וואָווען טאַננין איז סימלאַסלי ינאַגרייטיד פּיטשינג אין סטראַקטשעראַל שטיצן און יידזשינג ענדעראַנס. אַנטהוסיאַסטיק אַסידאַטי, בריליאַנט וואָג, ווערייאַטאַל אָרנטלעכקייַט, און אַ ענדיקן וואָס גייט אויף און אויף אַלע כאַלמאַרקז פון דעם סטאַנינג נאַפּאַ וואָל קאַב.
02 פון 06
קאַדנעט קאַבערנעט סאָווויאָן האָוועלל Mountain 2009 (CA) $ 75CADE פילע זייַנען באַקאַנט מיט נאַפּאַ ס פּרעסטידזשאַס פּלומפּדזשאַקק וויינערי אין אָוקוויל, און זינט די קאַטער פון קאַוס עסטאַטע אויף האָוועלל באַרג - עס איז געווען אַ פּלאַץ פון יקסייטמאַנט אַרומיק זייער מאַכט-פּאַקט קאַבז. די 2009 האָוועלל Mountain קאַב איז ניט ויסנעם, מיט ווייַנטרויב סאָרסיז פון פינף הויך-סוף האָוועלל Mountain גראָוערז און ענדזשויינג העפטן לייַערס פון פרוכט און געווירץ. דערוואַרטן טונקל פרוכט כאַראַקטער, בלאַקקבעררי און שוואַרץ קורראַנט מיט אַ העידע מישן פון מינץ, טונקל שאָקאָלאַד, וואַניל, און שוואַרץ ליקערז ראַונדינג אויס די גומען פּראָפיל. פיטשיז, שטאַרקייַט, עלאַגאַנס, און וואָג שפּיל אויף די ינטריג פאַקטאָר און האַלטן דעם שווער-היטטינג רויט אין שפּיץ פאָרעם.
03 פון 06
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 (CA) $ 90Mondavi פון נאַפּאַ ס ווייַן לעגענדע, די 2010 ראבערט מאָנדאַווי רעסערווע קאַבערנעט סאָוויניאַן ברענגט גרויס, בראַון פלייווערז מיט אַ ויסערגעוויינלעך טיף און ענגיידזשינג קאַמפּלעקסיטי. דערוואַרטן אַ געזונט-וואָווען טאַננין סטרוקטור צו צושטעלן אַ פּלאַץ פון שטיצן פֿאַר די פּלאַש אָזשעניצע און שוואַרץ קאַרש פרוכט צוזאמען מיט געבן דעם ווייַן אנדערן יאָרצענדלינג אָדער צוויי פון יידזשינג פיייקייַט. לעבעדיק אַסידאַטי, אַ דרייסט מאָוקאַ ענדיקן, אָנגאָינג עלעגאַנסע און אַן אַלע-ענקאַמפּאַסינג וואָג מאַכן דאָס אַ שפּיץ קלייַבן רויט ווייַן פֿאַר די טאַלאַנט-געבן צייַט. אָנטאָן צו ימפּאָנירן, געבן די מאָנדאַווי רעסערווע קאַב אַ פּרוּווט מיט ברירה קאַץ פון דיין באַליבסטע פלייש צי עס ס גרויס שפּיל, רינדערנס אָדער ביסאָן, די רייַך פלייווערז וועט זיין געזונט געפירט דורך דעם קאַב. האַלטן אין מיינונג די סרפּ פֿאַר דעם ווייַן איז $ 135; אָבער, עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו געפֿינען עס בייַ פּרייסיז געזונט ונטער אויב איר ויסקוקן אָנליין ווייַן רעטאַילערס.
04 פון 06
שאַפער איינער פּוינט פינף קאַבערנעט סאָוויניאַן 2011 (CA) $ 75Shafer Vineyards שאַפער ס 2011 איינער פונט פינף כיילז פון פּרעסטיגיאַס סטאַפּס נאַפּאַ ליפּ דיסטריקט, באקאנט פֿאַר פּראָדוצירן געזונט-ינאַגרייטיד קאַבז פון ינטענסיטי און אָפּולענסע. געהייסן נאָך דער פאטער-זון מאַנשאַפֿט, שאַפער ס איין פונט פינף קאַפּטשערז די עסאַנס פון שאַפער ס ווייַן לעגאַט. Awesome aromatics, featuring dense dark fruit, cedar nuances and erthy undertones engage the senses. פּאָווערפוללי געבויט און געזונט-מיינטיינד, די גראָב פּראָפיל לויפט טיף און קאַריז פינצטער יאַגדע פרוכט מיט רויך, דעמב ינפלואַנסיז און אַ אָנרירן פון צעדערבוים אויף די ענדיקן.
05 פון 06
Col Solare 2009 (WA) $ 75Col Solare די 2009 Col Solare, איטאַליעניש פֿאַר "שיינינג בערגל," אָפפערס אַ ויסערגעוויינלעך קאַב-באזירט צונויפגיסן פון עטלעכע וואַשינגטאָן ס מערסט באַקאַנט וויין מקומות און שווער-היטטינג אַפּלייאַנסיז (ניימלי רעד Mountain, קאָלאָמביע וואַלי, וואַהלוקע סלאָופּ און כאָרס הימל היללס). קאָל סאָלאַרע איז אַ ויסערגעוויינלעך מיטאַרבעט שאָוקייסינג די ווינניקינג גוואַלד פון צוויי פון די פּראָווען פּאָווערהאָוסעס פון ווייַן וועלט, טשאַטעאַו סטע. מישעל און איטאליע ס מאַרשעסי אַנטינאָרי. די 2009 ווינטידזש ברענגט קאָנסיסטענט וואָג, טיף, און מאַכט צו די גלאז מיט לייַערס פון שוואַרץ פרוכט און טאַביק בלאַט, סעראַונדאַד דורך רייף וואַניל שפּייַז. קאַמפּלעקסיטי, כאַראַקטער, און אַ נאַטירלעך, פּערסיסטענט עלעגאַנסע נאָכגיין דעם ווייַן פון טאַם-אָנגעפילט אָנהייב צו סימלאַס ענדיקן, מאכן עס גאנץ פֿאַר פּאָרינג מיט די שפּיל, כאַזער טענדערלאָין, און אַססאָרטעד סטייקס, די 2009 קאָל סאָלאַרע קאַריז אַ פול-גוף, ינטענסיטי, און פאָקוס. בשעת ענדזשויאַבאַל און ימענסלי טרינקען איצט, דעם רויט וועט בלויז פֿאַרבעסערן עטלעכע עטלעכע קעלער צייַט.
06 פון 06
Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) $ 80גרגיטש היללס דעם גרגיטש היללס קאַב האט גאַט גענוג פון מאַכט, נאָך באָוס ביידע שיין וואָג און האַרט סטרוקטור. אויף דעם גומען, איר קענען דערוואַרטן פינצטער יאַגדע פרוכט, פעפעריי געווירץ, מעזמערייזינג מאָוקאַ הערות און אַ פול-בלאָון ענדיקן.