די דעקאַדענט מילכיק-פֿרייַ און יי-פֿרייַ פאַרבייַסן איז ויסגעצייכנט פֿאַר אַ סימכע, ספּעציעל פֿאַר פיסטאַשקע פּוטער ליבהאבערס. זייט זיכער איר האָבן בייַ מינדסטער איין טאָג פאָרויס פון צוגרייטונג צו צוגרייטן דעם פּיראָג, ווי עס נעמט צייַט צו טשיל. געבן זיך אַן עקסטרע טאָג אויב איר מאַכן די וויפּט קאָקאָסנוס קרעם; זען טאָן אין די רעצעפּט ינסטראַקשאַנז.
איר קענען אויך נוצן צוגעגרייט ווegאַן וויפּט קרעם, וואָס וועט שנייַדן אַראָפּ באטייטיק אויף פּרעפּ צייַט. איך האָבן געהאט גוט גליק לאָקאַטינג וועגאַן וויפּט קרעם אין נאַטירלעך פודז סטאָרז און גרעסערע שפּייַזקראָם סטאָרז מיט אַ גענוג וועגאַן / וועגעטאַריער אָפּטיילונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טיף שיסל וועגאַן פּיראָג קראַסט, אָדער כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט
- 1/2 טעפּל וועגאַן שאָקאָלאַד טשיפּס
- 3 (350 ג יעדער) פּאַקקאַגעס עקסטרע פעסט
- זייַד טאָפו , ויסגעשעפּט
- 2 טעפּלעך גלאַט פיסטאַשקע פּוטער
- 2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער
- 3 טייבאַלספּונז ערד טשיאַ זאמען
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל נאָנדירי וועגאַן וויפּט קרעם, אַזאַ ווי וויפּט קאָקאָסנוס קרעם (זען טאָן אין רעצעפּט)
- 1/3 טעפּל קראַשט ראָוסטיד פּינאַץ (סאָלטיד איז בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: אויב איר טאָן ניט האָבן קיין וועגאַן ווי קרעם און וואָלט ווי צו מאַכן דיין אייגן, פשוט נאָכפאָלגן דעם גרינג רעצעפּט, וואָס ינוואַלווז טשילינג די קאָקאָסנוס מילך איבער נאַכט:
איר וועט דאַרפֿן 1 (13.5 אונס) קענען פון פול פעט קאָקאָסנוס מילך און 1 לעפל קאַנפעקשאַנער ס צוקער.
אָרט די קאָקאָסנוס קאַקן מילך אין די פרידזשידער און לאָזן צו ציען יבערנאַכטיק אָדער בייַ מינדסטער 6 שעה. פליפּ די קענען קאַפּויער און דעמאָלט עפענען די קאָקאָסנוס מילך.
דריינלייגן די קלאָר פליסיק און דער אָרט די דיק קרעם אין אַ מעטאַל מיקסינג שיסל (איך ווי צו קילן מיין שיסל פארויס). ניצן אַ וויסק אַטאַטשמאַנט, וויסט ביז פּוכיק אויף הויך גיכקייַט ביז פּוכיק. ניצן מיד.
פֿאַר די פּיראָג:
פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 דיגריז פאַהרענהעיט. באַקן די פּיראָג סקאָרינקע פֿאַר 10 מינוט און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די ויוון. יוואַנלי שפּריצן 1/3 טעפּל פון די שאָקאָלאַד טשיפּס אַנטו די הייס פּיראָג סקאָרינקע. לאָזן אַ ביסל סעקונדעס און דעמאָלט נוצן די צוריק פון אַ לעפל צו פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד אין אַ דין שיכטע אַלע איבער די סקאָרינקע. די קראַסט צו קילן גאָר ביז די שאָקאָלאַד איז פאַרגליווערט. פילן פֿרייַ צו שטעלן די פּיראָג סקאָרינקע אין די פרידזשידער צו עקספּעדייט דעם שריט.
אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, שטעלן די עקסטרע פעסט סילקען טאָפו, 2 טעפּלעך פיסטאַשקע פּוטער, 2 טעפּלעך פיסטאַשקע פּוטער, טשיאַ זאמען און זאַלץ און צונויפגיסן ביז גלאַט, סטאָפּפּינג און סקרייפּינג אַראָפּ די זייַט פון די שיסל ווי דארף. פאַרשפּרייטן די פילונג אין דער צוגעגרייט פּיראָג קראַסט און אַריבערפירן צו די פריזער. דעקן קעסיידער און קעלט פֿאַר 4 שעה.
נאָך טשילינג, צעשמעלצן די ראַונדיד שאָקאָלאַד אין אַ טאָפּל קעסל אָדער מייקראַווייוו און דילייט מיט די שפּיץ פון די פּיראָג. גאַרניש מיט קראַשט ראָוסטאַד פּינאַץ און דינען טשילד.