דעם שיסל איז זייער ענלעך צו אַן עליטאַטיאַן טשאָוקראָווע גאַרניע , וואָס איז יוזשאַוואַלי אַ קאָמבינאַציע פון סאַוערקראַוט און פלייש און אָפט כולל ווייַן און פּאַטייטאָוז. עס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר לאַנג, פּאַמעלעך ברייקינג, און די פּאַמעלעך קוקער טוט אַ ויסגעצייכנט אַרבעט.
דעם גרינג רעצעפּט איז אַ משפּחה באַליבט פון ייוואַ. זי רעקאַמענדז געדינט עס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און גרין בינז.
מיר געוויינט קיעלבאַסאַ און הינדל-עפּל ווורשט אין די שיסל פּיקטשערד.
וואָס איר דאַרפֿן
- בוסטלאַס כאַזער לאָדן בראָטן, וועגן 3 צו 4 פונט
- 1 פונט פון סמאָוקט ווורשט (kielbasa, אַנדאָויללע, עטק)
- 1 פונט פון
- קלאָקקוואָסט
- 1 פונט
- סאַוערקראַוט , זעקל אָדער קאַנד, רינסעד און ויסגעשעפּט
- 1/2 טעפּל ליכט אָדער פינצטער ברוין צוקער, פּאַקט
- 3 טייבאַלספּונז צוגעגרייט זענעפט
- 1 לעפל פעננעל, קאַראַוויי, אָדער אַנאַס זוימען
- 1 מיטל בלאַט בלאַט
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די כאַזער אין די פּאַמעלעך קוקער. שנייַדן די סמאָוקט ווורשט אין 2-3-אינטש ברעקלעך און לייגן צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאַמען מיט די קלאָקקוואָרסט אָדער בראַטוואָאָד.
- אין אַ שיסל פאַרבינדן די רינסעד סאַוערקראַוט, ברוין צוקער, זענעפט און זאמען. סטיר ביז געזונט בלענדיד. לעפל איבער די כאַזער און ווורשט און טאַק אַ בייַ בלאַט אין דער געמיש.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7 צו 9 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 4 שעה.
פון ייוואַ "איך דינען דעם מאָלצייַט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, גרין בינז און כאָוממייד ברויט.
עס טאַקע טורנס אויס ווייך און געשמאַק. איך ווי צו לעפל מיין סאַוערקראַפט איבער מיין מאַשט פּאַטייטאָוז אויך. "
עצות און ווערייישאַנז
- פֿאַר אַ קלאַסיש טשאָוקראָווע גאַרניע, לייגן שנייַדן-אַרויף רויט-סקינד פּאָטאַטאָעס אַרום די כאַזער בראָטן און וועגן 1/4 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן.
- לייגט וועגן 1 טעפּל פון געהאַקט עפּל צו די סאַוערקראַוט געמיש.
- א פּלאַסט פון געהאַקט ציבעלע (וועגן 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט) קען זיין מוסיף איידער איר לייגן די סאַוערקראַוט געמיש.
- ויסשטעלן בראַטוואָרסט אָדער גאָורמעט הינדל ווורשט פֿאַר די נאַקוואָאָד.
- לייג 2 צו 4 סמאָוקט כאַזער טשאָפּס צו די כאַזער לויז און סאָסידזשיז און ויבן די נאַקוואָאָד.
איר קען אויך ווי
- גרינג סלאָולי קוקער קיוובאַסאַ מיט סאַוערקראַוט און סלייסט אַפּפּלעס
- פּאַמעלעך קוקער פּאָרק לין מיט קראַנבעררי סאָס
- גרינג קראַקפּאָט פּאָרק לאָין בראָטן מיט סטאַפינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 673 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 126 מג |
| סאָדיום | 857 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |