דעם געשמאַק לאָודיד טאַקאָ סאַלאַט איז געמאכט מיט אַ ביסל טשאַנגקי סאַלסאַ, ערד רינדערנס, און רעפריעד בינז. גאַרניש דעם געשמאַק, האַרציק סאַלאַט מיט פריש געהאַקט טאַמייטאָוז און סלייסט גרין אַניאַנז.
די סאַוטוועסט-נוסח סאָוס איז געשמאַק אויף דעם סאַלאַט, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן ראַנטש סאָוס אָדער דיין באַליבסטע קאָמבינאַציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּאַפּשוי טשיפּס:
- 6 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- נאַנססטיק קוקינג שפּריץ
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- פֿאַר די טאַקאָ ביף געמיש:
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 1/2 טעפּל גרין גלאָק פעפער (געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (געדריקט)
- 1 פּעקל (וועגן 1 1/4 אונסעס) טאַקאָו געווירץ מישן
- 1 קענען (16 אונסעס)
- רעפריעד בינז
- 1/2 טעפּל טשאַנגקי סאַלסאַ
- 8-10 טעפּלעך סאַלאַט (סלייסט אָדער שרעדיד)
- 1 טעפּל שרעדיד טשעדדאַר קעז (אָדער טשעדדאַר דזשאַק צונויפגיסן פון טשיזיז)
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1 קענען (וועגן 2 1/2 ounces רייפּאָוסע, ויסגעשעפּט)
- 1/2 טעפּל גרין אַניאַנז (סלייסט)
- פֿאַר די דרעסינג:
- 8 ounces סמעטענע
- 3 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
- 2 טיספּונז ליידיק זאַפט
- 1/4 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע
- טשילי פּודער
- 1/2 טעפּל טשאַנגקי סאַלסאַ
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל סילאַנטראָו בלעטער
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
ווי צו מאַכן עס
Corn Chips
- היץ ויוון צו 400 F. קאַט יעדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַ אין 6 וועדזשיז.
- לייטלי שפּריץ אַ גרויס באַקינג בויגן מיט נאַנסטיק קוקינג אָדער באַקינג שפּריץ.
- צולייגן די טאָרטיללאַ וועדזשאַז אויף די באַקינג בויגן אין אַ איין שיכטע. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ.
- באַקן פֿאַר וועגן 7 מינוט, דריקן וועגן האַלבway דורך די באַקינג צייַט.
- אַראָפּנעמען און לאָזן קיל.
טאַקאָ ביפליי געמיש
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייגן די ערד רינדערנס, ציבעלע און גלאַט פעפער. סוץ ביז רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. אַוועקלייגן וידעפדיק פאַץ. שטעלן קנאָבל און טאַקאָו געווירץ צו די סקילאַט און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט מער. קאָך אין די ראַפראַסט בינז און סאַלסאַ. ברענגען צו אַ מליען און מימער, אָפט סטערינג, פֿאַר 8-10 מינוט.
- צולייגן סאַלאַט אויף 6 פּלאַטעס און שפּיץ מיט אַ שעפּ פון די רינדערנס געמיש. צוגרייטן די פּאַפּשוי טשיפּס אַרום דעם סאַלאַט און שפּריצן מיט שרעדיד קעז, דאַמפּט טאַמאַטאָוז, סלייסט יאַמ - פלייץ, און גרין אַניאַנז.
דרעסינג
- אין אַ בלענדער אָדער אין אַ שיסל מיט אַ טבילה בלענדער, פאַרבינדן די זויער קרעם, מייַאָנעז, לייַם זאַפט, קומין, טשילי פּודער, סאַלסאַ, און סילאַנטראָו.
- פּראָצעס ביז גלאַט און געזונט בלענדיד. לייגן זאַלץ, צו טעם.