איך טאָן ניט וויסן ווי די טעמפּעראַטור איז דורך איר, אָבער יינגל טאַקע יינגל, עס קעלט דורך מיר. נו, קאַלט פֿאַר אַ דאָרעמדיק קאַליפאָרניאַ געבוירן. האָנעסטלי, איר וואָלט מסתּמא טראַכטן עס איז וואַרעם, אָבער 50 ס איז קאַלט צו מיר אַזוי עס איז קאַלט.
איך טראַכטן ווי אַלעמען אויף דעם פּלאַנעט, ווען עס איז קאַלט, אָדער איך קאַלט, איך טראַכטן פון וואָרמינג געשמאַק פודז. סאָופּס און סטעווז זייַענדיק הויך אויף אַז רשימה.
ווי איך דערמאנט פריער, איך האָבן אַ נייַפאָונד ליבע פון ליקס. מיד לעצט יאָר איך געגעבן זיי אַ פּרובירן פֿאַר די ערשטער מאָל בשעת רעצעפּט טעסטינג. אמת געזאגט, וואָס איז איינער פון די פילע זאכן איך ליבע וועגן קוקינג און דעוועלאָפּינג רעסאַפּיז, איר באַקומען צו פּרובירן נייַ און יקסייטינג זאכן!
איך איז נישט זיכער אויב איך לייקט ליקס, אָבער איך וואָלט באַלד אַנטדעקן אַז זיי זענען געשמאַק און אַמייזינג. זיי זענען ווי אַ מילד ציבעלע. עס איז אַ קליין ביסל טריק צו ריין זיי (שנייַדן אַוועק די גרין סטעם, און רעפטל די ווייַס טייל אַראָפּ די מיטל) צו באַקומען אויס די שמוץ, אַזוי מאַכן זיכער איר טאָן ניט האָפּקען אַז שריט!
איך האָב געגעסן כאַזער ווי די נאַטירלעך ברירה, ווי איך געהאט עס אויף געהאט (יאַפּ, מאל דאָס איז נאָר פּשוט). כאַזער פלייש איז פייַן ווייַל עס האט אַ פּלאַץ פון פעט. אַז פעט טראַנזלייץ צו טאַם. ווען איך קאָכן דאָס, איך טאָן צו באַזייַטיקן עס, אָבער איך אויך לייגן אין קיין גרויס פעט ברעקלעך, נאָר פֿאַר טאַם - איך טאָן ניט עסן זיי.
די פּאָמידאָר פּאַפּ איז מוסיף ווייַל איך געפונען אַז אַדינג אַ ביסל אַסידאַטי צו כאַזער צאָן איז געשמאַק. דאס איז געווען אַ קונץ איך געלערנט פון די וועפאַ ס קיך.
די שיינקייט פון דעם רעצעפּט איז אַמאָל איר ברוין די פלייש, איר שיין פיל לייגן אין די רוען ינגרידיאַנץ און לאָזן עס טאָן זייַן זאַך. עס פּונקט סימערז אַוועק מיקסינג און ינטערסטינג אַלע די געשמאַק פלייווערז.
דעם מין פון קוקינג איז גאנץ פֿאַר יענע נעכט ווו איר האט אַ שווער טאָג אָדער אויב איר נאָר טאָן נישט וועלן צו טאָן אַזוי פיל נאָך נאָך האָבן אַ פייַן און געשמאַק מאָלצייַט.
אַזוי גיין פאָרויס, באַקומען וואַרעם, פּלאָמבירן דיין היים מיט געשמאַק סמעללס, און הנאה אַ געשמאַק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- איילבירטן אויל
- 3 לב ליקס, דייסט
- 1 ציבעלע, דייסט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, געדריקט
- 1 ½ פונט כאַזער פּלייצעס, שנייַדן אין קובעס
- זאַלץ
- פעפער
- 4 טעפּלעך הינדל לאַגער
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
ווי צו מאַכן עס
היץ אַ זופּ טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ מיט גענוג מאַסלינע בוימל אין צו דנאָ.
אַמאָל הייס, לייגן אין דייסט ליקס, ציבעלע און קנאָבל. סאַוט ביז ליקס / אַניאַנז זענען ווייך, וועגן 5-7 מינוט.
ווען לעק / ציבעלע געמיש איז געטאן, לייגן אין כאַזער און ברוין אויף אַלע זייטן.
נאָך בראַונינג פלייש, לייגן אין זאַלץ, פעפער, הינדל לאַגער און פּאָמידאָר פּאַפּ - מישן געזונט.
ברענגען צו אַ קאָכן.
אַמאָל בוילינג, דעקן און רעדוצירן היץ צו מישן.
סיממער פֿאַר 45 מינוט, אָדער ביז פלייש איז האַלב און ווייך.
- אַמאָל געשען, לעפל אין שיסל און דינען.