סינסאַנאַטי-נוסח טשילי ערידזשנייטיד מיט מאַקאַניקאַל אימיגראַנץ טאָם און יוחנן קיראַדדזשעף. עס איז געדינט ווי אַ "קאָני" הייס הונט טאַפּינג אין 1922. טאָם קיראַדדזשיעף מאַדאַפייד אַ גריכיש שיסל צו אַנטוויקלען "טשילי ספּאַגעטי," אַ קאָמבינאַציע פון די ספּייסט טשילי מיט ספּאַגעטי. יווענטשאַוואַלי, די טשילי געווארן אַ טאַפּינג און שרעדיד קעז איז צוגעגעבן צו די שיסל. די שיסל האט זינט געווארן געניצט און מאַדאַפייד און קאַפּיד דורך יאַפּאַניש גריכיש און מאַקעדאָניש אימיגראַנץ און אנדערע רעסטאַנייטערז.
איר וועט ליבע די פלייווערז פון די גריכיש ספּייסאַז געניצט אין דעם טשילי, און די לייַערס מאַכן עס אַ סופּער האַרציק שיסל, ספּעציעל באַגריסן נאָך אַ טאָג פון שאַפּינג, אַרבעט, אָדער שפּאַס מיט די משפּחה. עס איז די פּאַמעלעך קוקער וואָס מאכט דעם טשילי אַ באמת באַקוועם מאָלצייַט פֿאַר אַ פאַרנומען טאָג. איר וועט האָבן צו ברוין די רינדערנס אויף די סטאָוועטאָפּ ערשטער, אָבער נאָך אַז, עס איז נאָר אַ ענין פון קאַמביינינג אַלץ אין די קראַק. קאָכן די ספּאַגעטי פּונקט איידער דיין רינדערנס טשילי איז גרייט און געניסן אַ היים-קוקינג מעל.
גיי די אינסטרוקציעס פֿאַר אַ דרייַ-וועג טשילי, אָדער לייגן עטלעכע געהאַקט אַניאַנז און ניר בינז פֿאַר די כאַרטיער פינף-וועג טשילי. פֿאַר אַ לייטער ווערסיע, פילן פֿרייַ צו נוצן ערד טערקיי און אַ נידעריקער פעט טשעדדאַר קעז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר טשילי:
- 2 1/2 פונט
- ערד רינדערנס
- 2 (8-אונס) קאַץ פּאָמידאָר סאָוס (אָדער אַ 15-אונס קענען)
- 1 (5-אונס) קענען פּאָמידאָר פּאַפּ
- 4 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 1 1/2 טיספּונז צימערינג
- 1/2 טיספּונז אָלספּייס
- 1 1/4 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפל עסיק
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 2 טיספּונז סטייקס סאָוס
- 1 גלעזל וואַסער (אָדער ווי דארף)
- פֿאַר ספּאַגעטי און קעז:
- 1 פונט ספּאַגעטי (האַלב)
- 2 טעפּלעך שרעדיד טשעדדאַר קעז
- אָפּטיאָנאַל: chopped onions
- אָפּטיאָנאַל: 1 (16-אונס) קענען ניר בינז (ויסגעשעפּט און העאַטעד)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַ גרויס סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ. לייגן די ערד רינדערנס און קאָכן ביז בראַונד און ניט מער ראָזעווע, סטערינג און ברייקינג אַרויף אָפט. דריינג אַוועק וידעפדיק דריפּפּינגס.
- אַריבערפירן די בראַונעד רינדערנס צו די פּאַמעלעך קוקער און לייגן די פּאָמידאָר סאָוס, פּאָמידאָר פּאַפּ, טשילי פּודער, צימערינג, אָלספּייס, זאַלץ, עסיק, פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סטייק סאָוס, און 1 טעפּל פון וואַסער.
- קאָכן די טאָפּ און קאָכן אויף נידעריק 6-8 שעה. קוק נאָך וועגן 5 שעה און לייגן מער וואַסער, אויב נייטיק.
- לעפל טשילי איבער די הייס האַלב ספּאַגעטי און שפּיץ מיט שרעדיד קעז (דרייַ-וועג).
- פֿאַר פיר-וועג סינסאַנאַטי טשילי, לייגן אַ טאַפּינג פון געהאַקט אַניאַנז. פֿאַר פינף-וועג טשילי, לייגן אַ שיכטע פון פּינטאָ בינז.
עצות
מיט די אויסנעמען פון מעאַטלאָאַף , סטאַפט פּעפּערז , און סטאַפט קרויט ראָללס, ערד רינדערנס איז כּמעט שטענדיק ברוין פֿאַר פּאַמעלעך קוקער רעסאַפּיז. צו מאַכן צוגרייטונג טאָג גרינגער, ברוין די רינדערנס אַ טאָג אין שטייַגן. לעפל עס אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל אָדער קאַנטיינער, פּלאָמבע, און ריפרידזשערייט ביז איר גרייט צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין די פּאַמעלעך קוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1193 |
| גאַנץ פאַט | 51 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 24 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 249 mg |
| סאָדיום | 1,378 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 85 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 20 ג |
| פּראָטעין | 98 ג |