ניצן דעם געשמאַק רויט טשילע סאָוס פֿאַר ענטשילאַדאַס אָדער ערגעץ אַנדערש איר דאַרפֿן אַ רויט טשילע סאָוס. דעם רויט ענטשילאַדאַ סאָוס קענען זיין מילד, מיטל אָדער געווירציק, דיפּענדינג אויף די טשילז איר נוצן. איר קענען אויך נוצן אַ קאָמבינאַציע פון פאַרשידענע טשילז צו שליימעסדיק דיין ענטשילאַדאַ סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לבס טשילי פּעפּערז (פריש רויט זען ווייטער פֿאַר טייפּס)
- 4 טשילי פּעפּערז (דאַר רויט) זען ווייטער פֿאַר טייפּס)
- 1 לעפל לאַרד (אָדער קוקינג בוימל)
- 1/2 קליין ציבעלע (ווייַס, פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 6 טעפּלעך וואַסער
- 1 קלאָווע
- קנאָבל
- 2 טייבאַלספּונז עסיק
- 1 לעפל אָרעגאַנאָ (דאַר)
- 1 לעפעלע קומין (ערד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן 8 טעפּלעך פון וואַסער און לאָזן די דאַר טשילז ווייקן אין עס פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
- בראָטן די פריש רויט טשיילז איבער הויך היץ (אָדער אין די ברוילער אָדער אויף אַ גרילל) אָפט טורנינג, ביז די סקינס זענען בלאַקאַנד און בלאַסטערד.
- אַראָפּנעמען די פריש רויט טשילז פון די היץ און לאָזן זיי קיל צו די פאַרבינדן. שיילן די בלאַקאַנד הויט אַוועק ווי געזונט ווי רימוווינג די סטעמס און סקרייפּינג די זאמען. בעערעך צעהאַקן די רוען פלייש און שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען די סאָוקינג דאַר טשיילז פון די וואַסער, אַראָפּנעמען די סטעמס און זאמען און שנייַדן זיי אין ברעקלעך. שטעלן באַזונדער.
- לייג דעם בוימל צו אַ גרויס טאָפּ און היץ איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קאָכן עס פֿאַר 5-7 מינוט אָדער ביז סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט. לייג די קנאָבל, און אַלע די רויט טשילז צו די טאָפּ. פאָרזעצן צו קאָך בשעת איר לייגן די וואַסער, סלאָולי און קערפאַלי. נאָך די וואַסער איז אין, לייגן דעם עסיק, אָרעגאַנאָ, קומין און זאַלץ.
- דעקן די טאָפּ און מליען דעם סאָוס פֿאַר 20 מינוט איבער נידעריק היץ.
- אין דעם פאַל, אויב איר האָבן אַ האַנט-געהאלטן בלענדער (שטעקן בלענדער) איר קענען לייגן עס גלייַך אין די סאָוס און צונויפגיסן ביז גלאַט. אויב איר פּלאַן צו נוצן אַ נאָרמאַל בלענדער (פּיטשער נוסח), איר דאַרפֿן צו לאָזן די סאָוס קיל ווי אַ ביסל, קימאַט צו צימער טעמפּעראַטור, איידער טריינג צו צונויפגיסן עס.
- נאָך די סאָוס איז גאָר בלענדיד (דאָס נעמט אַ מינוט אָדער צוויי) איר קענען נוצן עס ווי-עס, אָדער איר קענען גיסן עס דורך אַ שפּינאַט צו מאַכן עס סמודער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 63 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 173 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |