(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
אָרט צימער טעמפּעראַטור יי ווייץ אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער פיטאַד מיט אַ וויסק אַטאַטשמאַנט. עס איז וויכטיק אַז די שיסל און וויסקאָו ביידע זיין זייער ריין, אַזוי אַז די יי ווייץ בייַטש ריכטיק.
אָנהייבן ביטינג די יי ווייץ אויף מיטל גיכקייַט. אַמאָל זיי זענען זייער פראָטי, האַלטן די מיקסער און לייגן די קרעם פון טאַרטאַר. אָנהייב די מיקסער ווידער און פאָרזעצן צו שלאָגן די יי ווייַס. אויב איר לייגן די קרעם פון טאַרטאַר בשעת דער מיקסער איז פליסנדיק, עטלעכע זאלן ספּלאַשעד אַנטו די זייטן פון די מיקסער און וועט נישט זיין ינקאָרפּערייטיד רעכט, עפשער ריזאַלטינג אין אַ שלעכט געשמאַק אָדער געוועב צו דיין מערינגוע .
03 פון 10
סלאָולי רעגן אין די צוקער
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק. אַמאָל די יי ווייץ פאָרעם ווייך פּיקס, פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו הויך און ביסלעכווייַז לייגן די צוקער, אַ ביסל אין אַ צייַט. קלאַפּן די ווייץ ביז זיי זענען זייער בלאַנק און האַלטן שאַרף פּיקס, אָבער זענען נישט טרוקן אָדער קרומבלי.
04 פון 10
צוגרייטן צו פּייפּ די מערינגוע
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
דער יי ווייץ זאָל איצט זיין רעכט גלאָסי און שייגעץ, ווי אין די שפּיץ פאָטאָגראַפיע. איצט איר זענט גרייט צו רער אויס דיין מאַשרומז סטעמס און קאַפּס. לעפל די פאַרטיק מערינגוע אין אַ גרויס געבעקס זעקל פיטאַד מיט אַ 1/2-אינטש קייַלעכיק שפּיץ, אָדער די עפענען סוף פון אַ קאַפּלער. עס טוט נישט ענין פּונקט וואָס איר נוצן, איר נאָר דאַרפֿן די געבעקס זעקל צו האָבן אַ גרויס קייַלעכיק עפן.
05 פון 10
פּייפּ די מאַשרום קאַפּס
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
קודם, רער די שוועמל קאַפּס אַנטו אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. האַלטן די געבעקס זעקל אין אַ 90-גראַד ווינקל וועגן 1/2 אינטש פון די פּאַרמעט פּאַפּיר. ניצן פעסט און אַפֿילו דרוק, קוועטשן אַ קייַלעכיק מערינגוע דיסק וועגן 2 אינטשעס אין דיאַמעטער און 1 אינטש הויך. (שפּיץ פאָטאָגראַפיע) האַלטן סקוויזינג, דעמאָלט דרייַ דעם זעקל און הייבן עס פון די מערינגוע צו באַקומען אַ ריין "ברעכן" פון די היטל. איבערחזרן אין רעגולער ינטערוואַלז אויף די באַקינג בויגן ביז איר האָבן בעערעך 2 טוזאָן מאַשרומז.
איר קענען גלאַט אויס די טאַפּס פון דיין מאַשרומז דורך וועטינג דיין אינדעקס פינגער און לייטלי פליסנדיק עס צוזאמען די קאַפּס. (Bottom picture).
06 פון 10
פאָרעם די מאַשרום סטעמס
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
ווידער שטעלע די זעקל פּערפּענדיקולאַר וועגן 1/2-אינטש פון אַ רגע באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָנהייבן סקוויזינג די טאַש צו פאָרן אַ 1-אינטש קייַלעכיק באַזע. פאָרזעצן צו קוועטשן ווי איר סלאָולי און יוואַנלי ציען די זעקל אַרויף, פאָרמינג אַ טייפּערינג סטעם וועגן 1.5 אינטשעס הויך. פּרובירן צו האַלטן די סטעמס ווי גלייַך און ווערטיקאַל ווי מעגלעך. ניצן אַלע די רוען מערינגוע צו ריפּער ווי פילע סטעמס ווי מעגלעך-עטלעכע סטעמס ינוועריאַבלי טילט און ייַנבראָך, אַזוי איר זאָל שטענדיק מאַכן עקסטראַז.
באַקן די מערינגועס בייַ 200 דיגריז פֿאַר וועגן 90 מינוט, ווענדן זיי האַלבוויי דורך די קוקינג צייַט צו ענשור אפילו קוקינג. די מערינגוז זאָל זיין שווער און טרוקן צו די פאַרבינדן, און איר זאָל קענען צו לייכט הייבן איינער פון די פּאַרמעט. אַמאָל די מעריינז זענען געטאן, קער אַוועק די ויוון און לאָזן זיי זיצן אין די ויוון פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.
07 פון 10
מאַכן אַ לאָך אין די שוועמל קאַפּס
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
אַמאָל די מערינגוע איז בייקט און גאָר קיל, נוצן אַ ציינשטעכער צו שנייַדן אַ קליין לאָך אין די דנאָ פון אַ שוועמל היטל. פּאָקע די ציינשטעכער אין די צענטער פון די דנאָ פון די היטל, און דרייען עס עטלעכע מאל צו פאַרגרעסערן די גרייס פון דעם לאָך. איר ווילן די לעכער צו זיין גרויס גענוג צו פּאַסיק די שפּיץ פון די שוועמל סטעם, אָבער נישט גרויס גענוג צו פאַרשאַפן די היטל צו טילט אָדער פאַלן אַוועק די סטעם.
08 פון 10
קליי די מאַשרומז צוזאַמען מיט שאָקאָלאַד
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק. צעשמעלצן די ווייַס שאָקאָלאַד אין אַ קליין שיסל אין די מייקראַווייוו, סטערינג נאָך יעדער 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג. טונקען די שפּיץ קוואַדראַט אינטש פון אַ סטעם אין די ווייַס שאָקאָלאַד, און שטעקן די שאָקאָלאַד-באדעקט סטעם שפּיץ אין די לאָך פון די שוועמל היטל. אָרט די שוועמל אויף אַ באַקינג טאַץ צו שטעלן, און איבערחזרן מיט די רוען קאַפּס און סטעמס.
09 פון 10
שטויב די מושראָאָמס מיט קאַקאַאָ פּודער
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
אָרט די קאַקאַאָ פּודער אין אַ סיפטער, און לייטלי סיפט קאַקאַאָ איבער די טאַפּס פון די מאַשרומז פֿאַר אַ רעאַליסטיש קוקן.
10 of 10
סטאָר און הנאה דיין מושראָאָמס
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com, ינק.
דיין מאַשרומז זענען איצט פאַרטיק! מושראָאָמס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ חודש אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט. זיי זענען טראַדישאַנאַלי געניצט צו באַצירן בוטשע דע נאָעל אַרום ניטל צייַט, אָבער זיי קענען אויך לייגן אַ כווימזיקאַל פאַרבינדן צו קיין בייקט גוט. (און פון קורס, זיי געשמאַק גרויס אויף זייער אייגן!)
באַמערקונג אַז הומידיטי קענען מאַכן די שוועמל ווייך און ייַנבראָך, אַזוי טאָן ניט שטעלן זיי אויף אַ שטיקל אָדער אין אַ ריפרידזשערייטיד סוויווע ביז מיד איידער געדינט.