א גייד צו פּאָטאַטאָ טייפּס און וסעס

קוקינג און צוגרייטונג עצות

פֿאַר יעדער טיפּ פון קוקינג טעכניק דאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר מאכן דיין קאַרטאָפל רעסאַפּיז גרינגער און מער געשמאַק.

Baked Potatoes

• שטייט פּאַטייטאָוז אויף סוף אין מאַפאַן טינז אויב איר ניטאָ באַקינג עטלעכע.
• פֿאַר קריספּי סקינס, באַקן בייַ 425 ו פֿאַר 45-60 מינוט.
• באַקן עקסטרע פּאַטייטאָוז און נוצן לעפטאָוווערז פֿאַר האַש בראַונז דער ווייַטער טאָג.
• רייַבן אַ ביסל ייל, פּוטער אָדער בייקאָן דריפּפּינגס אויף פּאַטייטאָוז איידער באַקינג פֿאַר קריספּי סקינס.
• שנייַדן לעפטאָוווער בייקט פּאַטייטאָוז אין 1/2-אינטש ברעקלעך און באַרשט מיט מאַסלינע ייל און סיזאַנינגז. באַקן בייַ 425 ף, קעריינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 35-45 מינוט.
• שנייַדן לעפטאָוווער סקינס אין סטריפּס און באַרשט מיט מאַסלינע בוימל. באַקן בייַ 400 ף פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז קריספּי. צייַט צו טעם און נוצן ווי אַ פֿאַרבייַסן מיט טונקען אָדער צעברעקלען אין סופּס אָדער סאַלאַט.
• Top בייקט פּאַטייטאָוז מיט טשילי, קעז, זויער קרעם, ליכט קרעם קעז און טשיווז, וועדזשטאַבאַלז און קעז סאָוס, הינדל אַ לאַ מלך, ספּאַגעטי סאָוס, פּיצאַ טאַפּינגז, אאז"ו ו.

Fried Potatoes

• לאָזן 1 קאַרטאָפל פּער מענטש ווען איר מאַכן פראנצויזיש פרייז .
• נאָך קאַטינג פּאַטייטאָוז, זייאַקינג אין קאַלט וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
• טרוקן פּאַטייטאָוז ונטער איידער פרייז.
• נאָך פריינג, פליסן פרייז אויף אַ טאָפּל שיכטע פון ​​פּאַפּיר טאַולז און האַלטן וואַרעם אין אַ נידעריק (250 ף) אויוון בשעת פריינינג די רעשט.
• רעפרעשען ייל צווישן באַטשאַז.
• פֿאַר קריספּי פרייז, פּרעגלען צוויי מאָל. ערשטער, פּרעגלען זיי ביז גילדענע אין 340 F בוימל, דאַן פליסן און לאָזן קיל אין צימער טעמפּעראַטור. פּונקט איידער געדינט, פּרעגלען אין 375 ף ייל אין באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין; אַריבערפירן צו פּאַפּיר האַנטעך-ליינד באַקינג שיץ און האַלטן אין וואַרעם אין אַ נידעריק ויוון בשעת פריינג די מנוחה.
  

מאַשט פּאָטאַטאָעס

• קאָכן די פּאַטייטאָוז אין מילך פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס.
• קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט עטלעכע פּילד קנאָבל קלאָוועס, דעמאָלט צעקוועטשן מיט קנאָבל ווי געוויינטלעך.
• ניצן בייקט פּאַטייטאָוז פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון בוילד.
• לייג יוואַפּעראַטעד אָפּשעפּן מילך אַנשטאָט פון גאַנץ מילך.
• פֿאַר לייטער מאַשט פּאַטייטאָוז, קלאַפּן אין מער מילך און לאָזן אויס די פּוטער.
• דו זאלסט נישט אָווועריטינג - אָוווערביטינג קענען אָנמאַכן אַ סטאַרטשי, קלעפּיק מאַשט פּאַטייטאָוז.
• ניצן לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז צו טיקאַן סופּס און סאָסאַז, אָדער פאָרעם אין פּאַטיז, טונקען אין געשלאגן יי און ברעאַדקרומבס, ריפרידזשערייט פֿאַר אַ שעה און פּרעגלען ביז קריספּי.
• ביט אין הערבס, סיזאַנינגז, ראָוסטיד קנאָבל, מינסט וועדזשטאַבאַלז, אָדער גרייטיד קעז פֿאַר צוגעגעבן טאַם און קאָלירן.

ראָוסטיד פּאָטאַטאָעס

• קלאַפּ פּאַטייטאָוז (קליין כאַווד אָדער מיטל צו גרויס אָנעס שנייַדן אין קוואדראט אָדער אַכט) אין מאַסלינע ייל, אָדער אַ צעלאָזן פּוטער און ייל קאָמבינאַציע. בראָטן פֿאַר 1-1 1/2 שעה אין אַ פּרעהעאַטעד 375 ף, אָדער ביז גאָלדען ברוין אַרויס און גאָפּל-ווייך ין.
• קער אָפט פֿאַר מונדיר בראַונינג און קריספּנאַס.
• ניצן פּאַן דריפּפּינגס, בייקאָן דריפּפּינגס אָדער לאַרד פֿאַר עקסטרע טאַם.