דעם בישליימעס סיזאַנד פּולד כאַזער מאכט אַ פאַביאַלאַס פילונג פֿאַר וואַרעם מעל טאָרטיללאַס.
מעקסיקאַן נוסח סאָוסינגז צוזאמען מיט די סאַלסאַ, באַרביקיו סאָוס, און גלאָק פּעפּערז מאַכן דעם פּאַמעלעך קוקער פּולד כאַזער אַ אַנפערגעטאַבאַל מייַכל.
דער רעצעפּט רופט פֿאַר אַ כאַזער לויז, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן אַ כאַזער באַט אָדער אַקסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 צו 3 פונט באָנאַלד כאַזער לאָדן בראָטן (אָדער נוצן אַ טראדיציאנעלן כאַזער פּלייצע אָדער באַט)
- 1 מיטל ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 2 טעפּלעך באַרביקיו סאָוס (געקויפט אָדער
- כאָוממייד)
- 1/2 cup salsa
- 2 טייבאַלספּונז
- טשילי פּודער
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע ערד רויט פעפער, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 קליין גרין
- גלאָק פעפער (שנייַדן אין סטריפּס)
- 1 קליין רויט פעפער (שנייַדן אין סטריפּס)
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 10 מעל טאָרטיללאַס (8-10 אינטשעס אין דיאַמעטער)
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען וידעפדיק פעט פון כאַזער. אָרט כאַזער אין 3 1 / 2- 6-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער; צולייגן ציבעלע אויף שפּיץ. מיקס באַרביקיו סאָוס, סאַלסאַ, הערבס, און בשמים; גיסן איבער כאַזער.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ 8-10 שעה אָדער ביז כאַזער איז זייער ווייך.
- אַראָפּנעמען כאַזער; אָרט אויף גרויס טעלער. ניצן 2 פאָרקס צו ציען כאַזער אין שרעדז.
- גיסן סאָוס אין אַ גרויס שיסל; קאָך אין כאַזער.
- Sauté פעפער סטריפּס אין אַ סקילאַט אין וועגן 1 לעפל פון גרינס בוימל
- לעפל טילטינג אָנטו טאָרטיללאַס; שפּיץ מיט אַ ביסל פעפער סטריפּס, און ראָלל אַרויף.
עצות און ווערייישאַנז
- פֿאַר עטלעכע עקסטרע היץ, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מינסט פריש דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער אן אנדער מין פון הייס טשילע פעפער. אָדער לייגן עטלעכע קראַשט רויט פעפער פלאַקעס.
- Top די טאָרטיללאַס מיט אַ פּשוט רויט אָדער גרין קרויט סלאָ און טשיפּאַטאַל מייַאָנעז אָדער סריהראַטשאַ מייַאָנעז.
- לייג אַ קאַנע פון דרינען שוואַרץ בינז אָדער פּינטאָ בינז צו די כאַזער וועגן אַ שעה איידער די כאַזער איז גרייט. אָדער דינען די כאַזער מיט רעפריעד בינז.