דעם פּאַמעלעך האַלב טשילע ווערדע געמאכט מיט זעסטי ראָוסטיד גרין טשילע סאָוס און סאַקיאַלאַנט טשאַנגקס פון כאַזער זענען שנעל און גרינג צו צוגרייטן. פשוט וואָרף די ינגרידיאַנץ אין דיין פּאַמעלעך קוקער און לאָזן עס סימער אַלע טאָג צו ברענגען אויס די פלייווערז און טעקסטשערז פון דעם געשמאַק שיסל. צו מאַכן עס גאַנץ, דינען זיך מיט אַ סטאַק פון סטימינג הייס טאָרטיללאַס (מעל אָדער פּאַפּשוי, וואָס איר בעסער) און פאַרשידן טאַפּינגז אַז איר קענען צעהאַקן אַרויף און צוגרייטן די נאַכט פריער. טאַפּינגז וואָס איר קענען דינען זענען געהאַקט ציבעלע, געהאַקט סילאַנטראָו, הייס טשילי סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ, און וועלכער אנדערע טאַפּינגז דיין משפּחה ענדזשויז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט פון באָנאַלד כאַזער, טריממעד און שנייַדן אין בייט סייזד טשאַנגקס
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 2 טעפּלעך גרין טשילע סאָוס *
- 1 גלעזל טאָמאַטיללאָס, האַקקס אַוועקגענומען און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל, פּילד און דייסט
- 1 מיטל ציבעלע, פּילד און דייסט
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קומין
ווי צו מאַכן עס
אָרט אַלע די ינגרידיאַנץ אין די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן אויף די מיטל אָדער הויך באַשטעטיקן פֿאַר 5-6 שעה אָדער אויף נידעריק פֿאַר 7-8 שעה.
* כאָוממייד טשילע סאָוס רעצעפּט-בראָטן 2 לבס פון פריש גרין טשילז אויף אַ גריל אָדער אונטער די ברוילער ביז די הויט איז בלאַקאַנד און באַבי. לאָזן זיי קיל, שאָלעכץ די הויט און סקראַפּ די זאמען. שנייַדן די סטעם אַוועק און אַוועקוואַרפן די זאמען און הויט. ריין אָדער צונויפגיסן די טשיילז מיט 1/2 טעפּל וואַסער, אַ לעפל פון עסיק און זאַלץ צו טעם (איך יוזשאַוואַלי נוצן וועגן אַ לעפעלע) ביז גלאַט.
איר קענען אויך פאַרבייַטן קאַנד גרין טשילע סאָוס אויב איר אַזוי פאַרלאַנג. איר קענען אויך לייגן דזשאַלאַפּענאָס פֿאַר אַ ביסל צוגעגעבן היץ.
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז צו בראָטן טשילז
פון קורס, כאָוממייד טאָרטיללאַס זענען בעסטער, אָבער אויב איר דאַרפֿן צו שייַעך-היט עטלעכע קראָם-געקויפט אָנעס, איר קענען האָבן זיי סטימינג הייס אין נאָר מינוט. אָרט אַ פייַכט פּאַפּיר אָדער שיסל פון אַ האַנטעך אויף אַ טעלער, אָרט פיר טאָרטיללאַס אויף שפּיץ, און שיכטע אנדערן פלייש פּאַפּיר האַנטעך און מער טאָרטיללאַס. האַלטן שיעור ביז איר האָבן גענוג. מיקראָוואַווע דער אָנלייגן פֿאַר 1-2 מינוט. אַראָפּנעמען די טאָרטיללאַס און געשווינד אָרט אין אַ טאָרטיללאַ וואַרמער צו האַלטן זיי פּייפּינג הייס. זיי וועלן בלייַבן הייס פֿאַר אַרויף צו 30 מינוט. איר קענען אויך ייַנוויקלען אַ קליין שטאָף אין אַ פייַכט האַנטעך און אָרט אין אַ 200-גראַד ויוון ביז זיי זענען וואַרעם וואָס זאָל נעמען 20-30 מינוט.
אַ נאָך סערווינג אָפּציע וואָלט זיין צו שטעלן אַ וואַרעם מעל טאָרטילאַ אין אַ שיסל און דריקן עס אַראָפּ. לאַדלע די טשילי ווערדע אין די טאָרטיללאַ-ליינד שיסל און דינען מיד מיט טאַפּינגז און נאָך טאָרטיללאַס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 389 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 272 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |