הער גרעאַרבאַר איז אַ קלאַסיש פיסטאַשקע-און-שאָקאָלאַד זיסוואַרג באַר מאָדעלאַנד נאָך הער גאַרדאַר זיסוואַרג. עס ס אַמייזינג אַז בלויז 2 ינגרידיאַנץ קענען מאַכן אַזאַ אַ סאַטיספייינג זיסוואַרג! עס איז וויכטיק צו נוצן סאָלטאַד פּינאַץ, ווייַל די זאַלץ לייגן די גאנץ סייווערי קאַונטערפּאָינט צו די רייַך שאָקאָלאַד. איר קענען אויך עקספּערימענט מיט סאָלטאַד קאַשוז אָדער סאָלטיד אַלמאַנדז צו מאַכן אַ אַנדערש, אָבער גלייַך געשמאַק, זיסוואַרג באַר.
די נומער פון זיסוואַרג באַרס איר באַקומען פון דעם רעצעפּט וועט אָפענגען אויף די גרייס פון דיין מאָולדז. אויב איר האָבן דין, נאָרמאַל-גרייס זיסוואַרג באַר מאָולדז, פּלאַן אויף געטינג וועגן 10 1.5-אָז באַרס פון דעם רעצעפּט. איך אויך אַרייַננעמען ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן זיי אָן אַ פורעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג אָדער האַלב-זיס שאָקאָלאַד
- 1 גלעזל (5 אַז) סאָלטאַד פּינאַץ, קאָאַרסעלי געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
1. אויב איר'רע ניצן זיסוואַרג באַר מאָולדז, מאַכן זיכער אַז די מאָולדז זענען ריין און טרוקן. אויב ניט, צוגרייטן אַ באַקינג בויגן דורך ונטערשלאַק עס מיט וואַקסיד פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
2. אויב איר'רע ניצן פאַקטיש האַלב-זיס שאָקאָלאַד, לייענען די ינסטראַקשאַנז אויף טעמפּערינג אונטן בייַ # 5. אויב איר 'רע ניצן שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג, שטעלן די קאָוטינג אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל. מייקראַווייוו אין 30-רגע ינגקראַמאַנץ, סטערינג נאָך 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג.
היץ און גערודער ביז די קאָוטינג איז גלאַט, צעלאָזן, און איז פֿרייַ פון לאַמפּס.
3. לייג די טשאַפּט פּינאַץ צו די שאָקאָלאַד און גערופֿן עס. ספּון די געמיש אין די צוגעגרייט מאָולדז און פאַרשפּרייטן עס אין אַ אַפֿילו שיכטע, מאכן זיכער עס ריטשאַז אין אַלע די עקן און קראַוועס. אָפּרוען די מאָולדז צו שטעלן די שאָקאָלאַד, פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. אַמאָל באַשטימט, מאַך די מאָולדז קאַפּויער און צאַפּן זיי דזשענטלי צו מעלדונג די שאָקאָלאַד.
4. אויב איר'רע נישט ניצן מאָולדז, פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד געמיש אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בלאַט, און פאַרשפּרייטן עס אין אַ דין שיכטע אין די פאָרעם פון אַ גראָדעק. זאל דער שאָקאָלאַד זיצן ביז עס איז טאַקי אָבער נישט טאָוטאַלי שטעלן, און נוצן אַ מעסער צו כעזשבן שורות אין די שאָקאָלאַד. פאַרפרוירן עס ביז די שאָקאָלאַד איז פעסט, דעמאָלט ברעכן אָדער שנייַדן עס באַזונדער אויף די סקאָרד שורות צו מאַכן דיין באַרס.
5. אויב איר ווילן צו נוצן פאַקטיש האַלב-זיס שאָקאָלאַד, אַנשטאָט פון שאָקאָלאַד קאָוטינג, איך העכסט רעקאָמענדירן טעמפּערינג די שאָקאָלאַד אַנשטאָט פון פשוט מעלטינג עס. איר קענען לערנען מער וועגן טעמפּערינג דאָ. דער הויפּט נוץ איז אַז די שאָקאָלאַד וועט זיין בלאַנק, פעסט אין צימער טעמפּעראַטור, און האָבן אַ פייַן "קנאַקן." אויב איר טאָן נישט וועלן צו געדענקען עס, איר קענען פשוט נוצן צעלאָזן שאָקאָלאַד ווי דיסקרייבד אויבן. פֿאַר אַנעמפּערד שאָקאָלאַד איך רעקאָמענדירן בעכעסקעם דיין קאַנדיז אין די פרידזשידער ביז באַלד איידער געדינט, צו פאַרמייַדן די שאָקאָלאַד פון געטינג ווייך אָדער קלעפּיק אין צימער טעמפּעראַטור.
6. צו נוצן טעמפּערד שאָקאָלאַד, איר דאַרפֿן אַ שאָקאָלאַד טערמאָמעטער און 1 לב פון שאָקאָלאַד וואָס איז אין געדולד (איך טאָן נישט רעקאָמענדירן ניצן שאָקאָלאַד טשיפּס).
באַזונדער פֿאַר 1/4 פון דיין שאָקאָלאַד, און שטעלן עס פֿאַר איצט. צעהאַקן די ריינדזשינג דרייַ-קוואַרטערס פון די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך, און שטעלן זיי אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל.
7. מיקראָוואַווע די שיסל פון געהאַקט שאָקאָלאַד אין 30-רגע ינגקראַמאַנץ. ריידינג נאָך 30 סעקונדעס, און היץ און גערודער ביז די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן און גלאַט. שטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און מאַכן זיכער די שאָקאָלאַד איז 115 F (46 C). אויב עס איז ניט, היץ עס פֿאַר אַ ביסל מער סעקונדעס ביז עס ריטשאַז דעם טעמפּעראַטור.
8. לייג די רוען טשאַק פון שאָקאָלאַד צו די שיסל פון צעלאָזן שאָקאָלאַד, און קאָך דזשענטלי צו ינקאָרפּערייט. סטיר כּמעט קעסיידער צו צעשמעלצן די גרויס פּוסט. דער וואַרעם שאָקאָלאַד וועט צעשמעלצן די געהאַקט שאָקאָלאַד, און די ניי צוגעלייגט שאָקאָלאַד וועט ברענגען אַראָפּ די טעמפּעראַטור פון די וואַרעם שאָקאָלאַד.
9. פאָרזעצן צו קאָך די שאָקאָלאַד בשעת עס קולז, ביז עס קולז אַראָפּ צו 90 F (32 C). פּרובירן די געדולד דורך סמירינג אַ ביסל פון שאָקאָלאַד אויף אַ שטיק פון פּאַרמעט: ין אַ ביסל מינוט עס זאָל אָנהייבן צו שטעלן אַרום די עדזשאַז. אויב עס איז נישט טעמפּערד נאָך, לאָזן עס קיל פֿאַר אן אנדער גראַד אָדער צוויי און דעמאָלט פּרובירן ווידער. אַמאָל טעמפּערד, מישן אין די פיסטאַשקע דיסקרייבד אויבן און פורעם דיין שאָקאָלאַד באַרס.
דריקט דאָ צו View אַלע Candy Bar Recipes!
דריקט דאָ צו View אַלע פּינאַץ זיסוואַרג רעסיפּעס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 351 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 11 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |