01 פון 05
אָנהייב מיט באָנאָלעד פּאָרק אַקסל
Vasilis Nikolos / Getty Images אָנהייב מיט באָנאָלעד פּאָרק אַקסל
פֿאַר דעם דעמאָ, איך געוויינט אַ באָנאַלד כאַזער אַקסל (מאל אויך גערופן אַ באָסטאָן בלייד בראָטן אָדער באָסטאָן באַט ) וואָס ווייד אַרום 3½-4 פונט. רובֿ בוטשערז וועט בונד די בראָטן אַרויף אין אַ פייַן, ענג זעמל איידער סעלינג עס.
דעם איז נוציק ווייַל די בראָטן קוקס מער יוואַנלי ווען עס ס טייד אַרויף אַז וועג. עס אויך דיסקערידזשיז איר פון טרימינג אַוועק קיין פעט פון די שפּיץ פון די בראָטן איידער קוקינג עס. אַז פעט מוסיף טאַם, נעץ און קריספּינאַס, אַזוי לאָזן עס דאָרט!
צו אָנהייבן מיט, פּרעפּעאַט דיין ויוון צו 500 ° F.
02 פון 05
צוגרייטן די ספּייס רוב
יוחנן סקאַט / געטי בילדער צוגרייטן די ספּייס רוב
פֿאַר די געווירץ רייַבן, מישן אַרויף די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל:
- 1 טבספּ דאַר קרושעד רויט פּעפּערז
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ערד ינגבער
- 2 טבספּ קאָשער זאַלץ (נישט ים זאַלץ אָדער טיש זאַלץ)
- 1 צפּ ערד ווייַס פעפער
- 2 טבספּ ברוין צוקער
- 2 טבספּ עקסטרע בתולה מאַסלינע בוימל
- 2 טבספּ רויט ווייַן עסיק
די גענוי מעזשערמאַנץ און ינגרידיאַנץ זענען נישט קריטיש וויכטיק, אָבער וואָס מיר טאָן איז שאַפֿן אַ צונויפגיסן פון זיס, געזאָלצן און געווירציק. מישן אַלץ צוזאַמען צו פאָרעם אַ פּאַפּ און שמיר עס אַלע איבער די בראָטן.
03 פון 05
אָנהייב בייַ הויך היץ, ענדיקן בייַ נידעריק היץ
אַנדריי ווב לעאָנאַרד / געטי בילדער אָנהייב בייַ הויך היץ, ענדיקן בייַ נידעריק היץ
בראָטן די כאַזער בייַ 500 ° F פֿאַר די ערשטער 20 מינוט. מיר אָנהייבן אין אַ הויך טעמפּעראַטור אַזוי אַז די אַרויס פון די בראָטן וועט קער אַלע ברוין און קריספּי און געשמאַק. איר זאלט זען אַ ביסל פון רויך ין דער ויוון, אָבער אַז ס 'גוט - טאָן ניט פּאַניק!
נאָך 20 מינוט, נידעריקער היץ צו 250 ° F און קאָכן פֿאַר 2 שעה אָדער אַזוי. דעם נידעריקער טעמפּעראַטור פּריווענץ די פלייש פון דריינג אויס. די בראָטן איז געטאן ווען די אַרויס איז פייַן און ברוין און די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F ווי געמאסטן מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער .
04 פון 05
רעסט כאַזער בראָטן 15 מינוט, דעמאָלט רעפטל
סטואַרט מערב / געטי בילדער רעסט כאַזער בראָטן 15 מינוט, דעמאָלט רעפטל
רעסטינג די פלייש איידער סלייסינג עס רעזולטאַטן אין אַ פיל דזשויסיער בראָטן. אַז ס 'ווייַל קוקינג טענדז צו פירן אַלע די פלייש ס נאַטירלעך דזשוסאַז אין די צענטער פון די בראָטן. רעסטינג עס איידער סלייסינג גיט די פּראָטעין מאַלאַקיולז אַ געלעגנהייַט צו ריאַבסאָרב עטלעכע פון אַז נעץ, אַזוי די דזשוסאַז טאָן ניט אַלע גאַמעס אויס אַנטו דיין קאַטינג ברעט .
05 פון 05
דינען פּאָרק בראָטן מיט קרימי פּאָלענטאַ און וועגעטאַבלעס
"פּאָלענטאַ, ראָוסטיד כאַזער אַקסל, ביץ אַן" (CC BY 2.0) דורך benketaro דינען כאַזער בראָטן מיט קרימי פּאָלענטאַ און וועדזשיז
א פּשוט, קרימי פּאָלענטאַ איז אַ ווונדערלעך אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר די פּאַמעלעך-ראָוסטיד כאַזער. פֿאַר אַ גרינס, דעם גרינג סאַוטיד ספּאַרזשע איז אַ גוט ברירה, און אַזוי זענען די געשמאַק ברוסט ברוסאַלז ספּראַוץ .
א 3½-4 לב בראָטן זאָל קאָרמען 6-8 מענטשן, דיפּענדינג אויף ווי הונגער זיי זענען. און צוטרוי מיר, איר וועט באשטימט ווילן צו באַקומען איינער פון די סוף סלייסיז. Enjoy!