דעם צוקיני פאַן איז אַ גרינג געמיש פון סלייסט צוקיני מיט פּאָמידאָר סאָוס און בייקאָן. א פּוטער קראַקער און פּאַממעסאַן קעז טאַפּינג איז די גאנץ פינישינג פאַרבינדן. ניצן דייסט טאַמאַטאָוז אָדער קראַשט טאַמאַטאָוז אין די שיסל אַנשטאָט פון סאָוס, אויב געוואלט.
די קאַסעראָול איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן פריש גאָרטן צוקיני, און עס גייט גוט מיט נאָר קיין הויפּט שיסל. עס אויך מאכט אַ גרויס יום טוּב זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 סלייסיז בייקאָן, דייסט
- 1 גרויס געל
- ציבעלע , געהאַקט
- 4 to 5 cups sliced
- צוקיני
- 1 קענען (8 אונסעס) פּאָמידאָר סאָוס
- 3/4 לעפעלע
- קאָשער זאַלץ , אָדער צו טעם
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 15 פּוטער קראַקערז, * קראַשט
- 2 לעפל ניטאָ צעלאָזן פּוטער
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- פּוטער אַ 2-קוואַרט פאַן.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, פּרעגלען די דאַקטעד בייקאָן ביז פּונקט האַלב, אָבער נישט קרוכלע. אַראָפּנעמען אַלע אָבער 2 טייבאַלספּונז פון דריפּפּינגס.
- לייג ציבעלע צו די סקילאַט און קאָכן ביז עס איז סאָפאַנד. די סאַטשאַמי און פּאָמידאָר סאָוס אין די סקילאַט און צייַט מיט 3/4 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם, און די פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
- דרייַ די צוקיני געמיש אין די צוגעגרייט 2-קוואַרט קאַסעראָו
- אין אַ שיסל, וואָרף די קראַשט קראַקערז מיט די צעלאָזן פּוטער.
- שפּריצן די באַטערד קראַקען ברעקלעך און פּאַרמעסאַן קעז איבער די פאַן.
- באַקן די פאַן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט, ביז הייס און באַבי.
- * ניצן ריץ, טאַון הויז, קלוב, אָדער ענלעך בוימל קראַקערז פֿאַר טאַפּינג.
עקספּערט עצות
- פאַרבייַטן די פּאָמידאָר סאָוס מיט אַ קענען (14.5 אונסעס) פון דאַקט טאַמייטאָוז אָדער קראַשט טאַמייטאָוז.
- ניצן טייל אָדער אַלע געל זומער קאַבאַק אין דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2144 |
| גאַנץ פאַט | 237 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 147 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 68 ג |
| קאַלעסטעראָל | 626 מג |
| סאָדיום | 507 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |