אין איר פסח דורך פּלאַן קוקבוק, Susie Fishbein, מחבר פון די פאָלקס קאַשער דורך פּלאַן סעריע, רופט דעם סאַלאַט, מיט זייַן "שיין קאָמבינאַציע פון פארבן און טעקסטשערז," קאַנטריביוטיד דורך איר פרייַנד בית עידמאַן, "אַ אוצר." עס איז בעסטער ווען די פלייווערז האָבן אַ געלעגנהייַט צו מעלדן, אַזוי נעמען פישבעין ס עצה צו מאַכן עס לפּחות אַ שעה אין שטייַגן.
רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות
אויב איר טאָן ניט האָבן פּירווע הינדל זופּ מישן אויף האַנט (אָדער בעסער צו שפּרינגען די מסג אַז ס אין פילע קאָשער קאַנסאָומז פּאַודערז), איר קענען דורכלאָזן עס. איר זאל וועלן צו לייגן אַ עקסטרע קניפּ אָדער צוויי פון זאַלץ אויב איר שפּרינגען די זופּ פּודער, אָבער טעם דער סאַלאַט ערשטער - איר קען נישט פאַרפירן עס, ספּעציעל נאָך עס האט אַ געלעגנהייַט צו מאַרינירן.
מאַכן עס אַ מאָלצייַט: דעם סאַלאַט מאכט אַ פייַן זייַט יאָר קייַלעכיק, אָבער אויב איר ווילן צו האַלטן דאס פסח-פרייַנדלעך (אָדער נאָר גלוטען-פֿרייַ), פּרובירן עס ווי אַ אַקצענט צו דעם גרינג אַפּריקאָס ליפּע טשיקקען, פּאָטאַטאָ און בראַקאַלי בלאַט Pan Dinner . וועגעטאַריער? פּאָר די סאַלאַט מיט דעם קווינאָאַ מיט אַרוגולאַ, בוטטערנוט סקוואַש און סיטרוס ווינאַיגרעטטע און אַ פייַנקום. פֿאַר אַ פּאָסטן פלייש-מאָלצייַט פאַרבייַסן, קלייַבן פֿאַר די פּיראָג שאָקאָלאַד האַזעלנוט סטאַפט דאַטעס . אויב איר שטעקן צו אַ וועגעטאַריער מעניו, הנאה עטלעכע גלוטען-פריי פודגע בראַוניז (זיי אַנטהאַלטן פּוטער, אַזוי ביסט אַ קאַשער ניט-גיין נאָך אַ הינדל מיטאָג.).
רעצעפּט רעפּרינטעד מיט דערלויבעניש פון פסח דורך פּלאַן : פּיקטשער פּערפעקט קאָשער דורך פּלאַן רעסיפּעס פֿאַר די האָלידייַ דורך סוזי פישבעין, מעסאָראַה אויסגאבעס.
דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאַלאַט
- 16 ounces קרויט (לילאַ, שרעדיד)
- 1/3 טעפּל סקאַליאַנז (כאַפּט)
- 1/3 טעפּל שמאַכטן ניסלעך
- 3 קעראַץ (דזשוליענעד, אָדער 1 (8-אונס) זעקל שרעדיד קעראַץ)
- 1 11-אונס קענען מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז (ריזאַלטינג פליסיק)
- 1-2 כאַנדכאָלז דאַר קראַנבעריז (קענען זיין סוויטאַנד)
- פֿאַר די דרעסינג
- 4 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (פייַן ים זאַלץ)
- 4 טייבאַלספּונז רויט ווייַן עסיק
- 1 לעפל זאַפט (פון רעזערווירט מאַנדאַרין מאַראַנץ פליסיק)
- 1/2 טעפּל גרינס ייל
- 1 לעפעלע הינדל קאַנסאַמז פּודער (פּאַרווע)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די קרויט, סקאַליאַנז, שמאַכטן ניסלעך, קעראַץ, אָראַנדזשאַז און קראַנבעריז אין אַ גרויס זיפּלאָקק טאַש. שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ סלוי אָדער קרועט, מישן די ברוין צוקער, פעפער, זאַלץ, עסיק, רעזערווירט פליסיק פון די אָראַנדזשאַז, בוימל, קאַנסאַמז פּודער, און קנאָבל פּודער. נאָענט און טרייסלען ביז ונ דורך געמישט.
3. גיסן איבער די סאַלאַט. אָפּרוען צו לאָזן די פלייווערז מישן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה. קענען צוגרייטן פרי אין דעם טאָג.
מקור: פסח דורך פּלאַן , דורך סוזי פישבעין. רעצעפּט איבערגעדריקט מיט דערלויבעניש פון מעסאָראַה פּובליקאַטיאָנס.