דאס איז אַ פלייווערפאַל, געזונט-סיזאַנד פּאַמעלעך קוקער טשילי געמאכט מיט ערד רינדערנס און קאַנד בינז.
דער בעסטער ערד רינדערנס דאַר שטאָף פאַרהעלטעניש פֿאַר אַ רייַך, בעיפי טשילי איז 80/20 אָדער 85/15. א 90/10 פאַרהעלטעניש איז פייַן אויב איר 'רע וואַטשינג דיין פעט ינטייק, אָבער די פלייש וועט נישט זיין גאַנץ ווי ווייך און פלייווערפאַל. איר קעסיידער לייגן עטלעכע ערד כאַזער צו די רינדערנס אויב עס איז אויך דאַר.
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר קאַנד בינז, אָבער אויב איר באַשליסן צו נוצן האַלב דאַר בינז, פּלאַן פאָרויס. ווייקן די בינז יבערנאַכטיק און טאָן ניט אָוווערקוק זיי. איר ווילן אַ קרימי געוועב, אָבער די בינז זאָל נישט זיין אויך מושי אָדער פאַלינג באַזונדער.
מאַכן אַ גרויס פּעקל און פאַרריכטן די לעפטאָוווערז; די פלייווערז זענען אַפֿילו בעסער דער ווייַטער טאָג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ערד רינדערנס
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 גרויס ציבעלע
- 1 גרויס גרין פעפער
- 1 דזשאַפּאַן פעפער
- 1 לעפל
- טשילי פּודער
- קנאָבל פּודער צו טעם
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 לעפעלע צוקער (אָדער געשמאַק)
- 1 (28-אונס) קענען צעהאַקן טאַמאַטאָוז
- 1 (16-אונס) קענען פּאָמידאָר פּיוריי
- 1 (16-אונס) קענען ניר בינז (ויסגעשעפּט)
- 2 (16-אונס) קאַנס טשילי בינז הייס אָדער מילד, ינטראָודוסט)
ווי צו מאַכן עס
- ברוין ערד רינדערנס אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען די רינדערנס צו די פּאַמעלעך קוקער. אָפּגאַנג די וידעפדיק דריפּפּינגס און ווישן די סקילאַט.
- שאָלעכץ די ציבעלע, שנייַדן עס אין האַלב, און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין ביינדלעך. רעפטל די גלאָבוס פעפער אין העלפט לענגטס, באַזייַטיקן די זאמען און שנייַדן אין 1/4 אינטש ביינדלעך. רעפטל די דזשאַלאַפּענאָ פעפער אין האַלב לאָודווייז און באַזייַטיקן די זאמען. צעהאַקן די דזשאַפּאַן פעפער. אויב איר טאָן נישט וועלן היץ, נוצן בלויז האַלב פון די דזשאַפּאַן פעפער אָדער ווייניקער.
- לייג די 1 לעפל פון גרינס בוימל אין דער זעלביקער סקעלעט געניצט פֿאַר די ערד רינדערנס. שטעלן די סקיללעט איבער מיטל היץ. ווען די ייל איז שימערינג, לייגן די געהאַקט ציבעלע און גרין פעפער; סאָט די וועדזשטאַבאַלז ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַמעלעך קוקער אין און מישן מיט דעם רינדערנס.
- לייג די דזשאַלאַפּענאָ פעפער, טשילי פּודער, און קנאָבל פּודער צו די רינדערנס און גרינס געמיש. מישן געזונט.
- לייג די טאַמייטאָוז, פּאָמידאָר פּיוריי, און די ויסגעשעפּט בינז.
- קאָכן און קאָכן פֿאַר נידעריק 7-10 שעה.
עצות
- מאַכן אַ טאָפּל פּעקל פון טשילי און פרירן עס אין יחיד אָדער מאָלצייַט-גרייס פּאָרשאַנז אין פאַרשלעסלען פריזער באַגס אָדער קאַנטיינערז. שרייַבן די טשילי מיט די נאָמען און דאַטע און פרירן פֿאַר 4-6 חדשים.
- אויב איר ווילן אַ מילדער טשילי, פאַרבייַטן די דזשאַלאַפּענאָ פעפער מיט אַן אַניהיאַם פעפער , וואָס איז גאַנץ מילד. אָדער לאָזן די טשילע פעפער גאָר.
- פאַרבייַטן די ניר בינז מיט פּינטאָ בינז, שוואַרץ בינז, אָדער קליין רויט בינז, אויב געוואלט.
- פּאָמידאָר סאָוס איז ענלעך צו פּאָמידאָר פּיוריי , אָבער עס איז נישט ווי דיק. אויב איר מוזן פאַרבייַטן די פּיוריי מיט פּאָמידאָר סאָוס, מיקסער עס ביז עס איז אַ ביסל רידוסט און אַ ביסל טיקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 532 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 533 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |