אין גריכיש: ριγανάδα, pronounced ree-ghah-נאַה-טהאַה
דאָס איז איין ווערסיע פון גריכיש ברוסטשעטטאַ און אַ באַליבט און גרינג רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן אָדער אַקאַמפּנימאַנט צו טרינקען. ניצן כאָוממייד קראַסטי לאַנד ברויט , אָדער דיק סלייסאַז פון סאָורדאָוגה, פראנצויזיש, אָדער איטאַליעניש ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 3/4-אינטש סלייסיז פון ברויט (לאַנד סטיל)
- 1 פּאָמידאָר (כאַפּט)
- 1 טבספּ. פעטאַ קעז (קראַמבאַלד)
- צו טייסט: מאַסלינע ייל (עקסטרע צעלקע)
- גאַרניש: גריכיש אָרעגאַנאָ (דאַר ריגאַני)
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: קוואַנטיטי אָפענגען אויף די נומער פון מענטשן און די נומער פון זייער אַפּאַטייץ. זיין שעפעריש!
גרילל די ברויט איבער קוילן, אין די ויוון, אָדער אויף אַ קאַונערטאַפּ גריל ביז די רידזשאַז זענען קלאר דיפיינד און די ברויט איז קראַסטי. באַרשט געזונט מיט מאַסלינע ייל בעשאַס הייס. Top מיט גענוג געהאַקט טאַמאַטאָוז צו דעקן, און לייגן קראַמבאַלד פעטאַ קעז צו טעם. שפּריצן מיט אָרעגאַנאָ, און דינען.
אַלטערנאַטיוועס:
פּרובירן צו לייגן אַ רעפטל פון גרילד פּאַטלעזשאַן אָדער עטלעכע מעליטזאַנאָסאַלאַטאַ (פּאַטלעזשאַן טונקען) צו די מישן!