די פאלגענדע זענען טנאָים וואָס קיין אַספירינג שעף זאָל נישט נאָר זיין אַווער פון אָבער פֿאַרשטיין וואָס עס מיטל צו בעסער העלפן זיי אַרבעט געזונט אין דער קיך.
סיממער
סיממערינג מיטל אַז איר באַהיצונג אַ פליסיק צו אַ טעמפּעראַטור אַז איז נאָענט צו אַ קאָכן, אָבער נישט הייס גענוג צו מאַכן באַבאַלז. איר נאָך דאַרפֿן צו קאָרמען טייל מאָל ווען סימערינג ווי עסנוואַרג קען נאָך שטעקן צו די דנאָ.
Saute
צו סוט איז צו קאָכן אין ייל אָוווערכיט.
אַ בייַשפּיל פון סוטינג וואָלט זיין צו סוט אַן ציבעלע אין מאַסלינע בוימל .
מאַרינאַטע
צו מאַרינירן איז צו נעמען עסנוואַרג און ווייקן עס אין אַ געמיש פון בשמים, בוימל, און עפשער עסיק צו מאַכן עס מער ווייך און פלייווערפאַל. איר קענען בכלל מאַרינירן עסנוואַרג פֿאַר אַ האַלב שעה צו טעג דיפּענדינג אויף די שיסל.
מינס
איר קען הערן די וואָרט צעהאַקן אַ פּלאַץ מיט קנאָבל. מינסינג איז טשאַפּינג עפּעס אין זייער קליינטשיק ברעקלעך. טראַכטן אַניאַנז אויף מאַקדאַנאַלד ס האַמבורגערס.
דזשוליען
דזשוליען איז אַזאַ אַ פאַנטאַזיע וואָרט פֿאַר אַ פּשוט שנייַדן. דזשוליעננע מיטל צו שנייַדן עפּעס אין לאַנג סטריפּס. דעם קענען זיין געטאן מיט פילע וועדזשטאַבאַלז , ווי קעראַץ. מאַכן עס גרינג אויף זיך און קויפן אַ דזשוליעננע פּילער, אַ ביסל גאַדזשאַץ וואָס מאכט גאנץ דזשוליענען סטריפּס.
Chop
דאס איז אַ זייער יקערדיק קוקינג טעכניק. צו צעהאַקן איז צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך. די ברעקלעך טאָן ניט האָבן צו זיין יונאַפאָרמלי אָדער פּונקט די זעלבע.
ביינדלעך
צו ביינדלעך איז ווי צו צעהאַקן, אָבער די ברעקלעך זענען קלענערער.
רעפטל
סלייסינג איז ווען איר שנייַדן גאָר דורך אַ כייפעץ.
טראַכטן פון סלייסינג קעז אָדער ברויט. דער זעלביקער פּרינציפּ גייט פֿאַר וועדזשיז, פלייש, און פרוכט.
ברוין
צו ברוין אַ פלייש מיטל צו קאָכן ביז ברוין. איר קען ברוין די זייטן פון אַ בראָטן אויף די סטאָוועטאָפּ איידער קוקינג אין אַ קראָקקפּאָט אָדער ויוון.