אויב איר ליבע די סאָטיד מאַשרומז אין רויט ווייַן געדינט בייַ סטעאַכאָוסאַז, איר'ווע קומען צו די רעכט אָרט. עס איז אַ פּשוט זייַט שיסל און גרינג צו מאַכן.
סאַוטעעד מאַשרומז זענען אַ געשמאַק דערצו צו ברוילד אָדער גרילד סטייקס . די מאַשרומז פאַרבעסערן די רייעך פון די רינדערנס. זיי אויך מאַכן אַ גרויס גרינס זייַט שיסל פֿאַר נאָר וועגן קיין מאָלצייַט, און זיי יבערכאַזערן געזונט. ביטע לייענען די קוקינג הערות ונטער איידער איר אָנהייבן קוקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 פונט קרעמי מאַשרומז אַרייַנגערעכנט סטעמס, בראַשט ריין און ענדס טריממעד (זען נאָטעס)
- 6 קלאָוועס
- קנאָבל , סלייסט דין
- 1/2 מיטל
- זיס ציבעלע , שנייַדן אין 1/4-אינטש סלייסיז
- שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ
- 3/4 גלעזל זיס רויט ווייַן
- 1/4 טעפּל שטאַרק רינדערנס לאַגער
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַ גרויס, טיף, שווער סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ.
- ווען די סקיללעט איז הייס, צעשמעלצן די פּוטער און סווירל צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן.
- לייג די מאַשרומז, קנאָבל און זיס אַניאַנז .
- וואָרף דזשענטלי צו דעקן דעם וועדזשטאַבאַלז אין די פּוטער.
- שפּריצן מיט זאַלץ און קאָכן, אָפט, ביז די מאַשרומז מעלדונג זייער פליסיק, וועגן 5 מינוט.
- פאָרזעצן צו סאַטוט ביז די פליסיק האט כּמעט, אָבער נישט גאַנץ, יוואַפּערייטיד.
- לייג די רויט ווייַן און רינדערנס לאַגער.
- רעדוצירן די היץ און מליען ביז די פליסיק האט רידוסט דורך האַלב, וועגן 5 מינוט.
- געשמאַק און לייגן נאָך זאַלץ און פעפער אויב דארף. (מושראָאָמס טענד צו ווי אַ פּלאַץ פון זאַלץ.)
- דינען ווי אַ זייַט מיט ברוילד אָדער גרילד סטייקס אָדער ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר קיין פּראָטעין ענטרי.
נאָטעס
• אויב איר נוצן ריזיק קרעמלין מאַשרומז, שנייַדן זיי אין קוואדראט אָדער אַפֿילו זעקסטס, דיפּענדינג אויף די גרייס. אויב איר נוצן קנעפּל מאַשרומז, קלענערער אָנעס קענען זיין לינקס גאַנץ, בשעת גרעסערע קענען זיין שנייַדן אין העלפט. פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז אויך אַרבעט געזונט און האָבן אַ דיפּער, רייכער טאַם וואָס איז גאנץ מיט רינדערנס. ניצן די טיפּ איר בעסער.
• זעקס קלאָוועס פון קנאָבל זאל ויסקומען ווי אַ פּלאַץ, און איר קענען זיכער רעדוצירן די סומע צו פּאַסן דיין געשמאַק. אָבער, האַלטן אין גייַסט אַז סלייסט קנאָבל, ווי גאַנץ קנאָבל קלאָוועס, קוק אַרויף מיט אַ פיל מילדער טאַם ווי געדריקט אָדער מינסט קנאָבל. איר קען אפילו ווילן צו לייגן מער ווי זעקס קלאָוועס. אויב איר טאַקע ווילן אַ באַוווסט קנאָבל טאַם, דריקן אָדער פיינלי צעהאַקן קנאָבל. דער קלענערער עס איז שנייַדן, דער שטארקער די טאַם.
• ווי פֿאַר די רויט ווייַן, קיין טונקל רויט ווייַן וועט טאָן, אַפֿילו אויב עס איז אַ טרוקן ווייַן. אויב איר זענט נישט אַ ווייַן טריינערז, קויפן די קליין 8-אונס 4-פּאַקס צו האַלטן פֿאַר קוקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 108 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 99 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |