דעם קרונטשי, טשיווי ווייַס וואָרצל איז אַ העפטן קאָרעיִש גרינס אַז איר זאל זען ווי אַ זייַט שיסל (באַנטשאַן) אָדער אין דיין שיסל פון געמישט רייַז ( בעבימבאַפּ ). איר קענען אויך מאַכן אַ געווירציק ווערסיע פון דעם קאָרעיִש טשילי פעפער פּודער (קאָטשואַרו), אָבער דאָס איז די סימפּלער וועג צו צוגרייטן דעם - מיט אַ לייטער פאַרבינדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אָז דרייסט בעללפלאָווער / באַלאָן בלום רוץ
- 2 טאַבלעס מיט גרינס בוימל
- 2 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 2 לעפל ים זאַלץ
- סעסאַמי זאַלץ, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן דריינאַדזש / בעללפלאָווער רוץ יבערנאַכטיק אין וואַרעם וואַסער צו רעקאָריטייט.
- ניצן אַ קליין שאַרף מעסער אָדער אַ ציינשטעקן, דורכשטעכן די שפּרייַזן אין האַלב און טרער אָדער שנייַדן אין העלפט.
- שנייַדן די שפּרייַזן אין קוואַרטערס.
- דעקן די טינלי שנייַדן ראָאָץ מיט פּראָסט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- שווענקען מיט וואַסער און פליסן.
- ברענגען אַ טאָפּ פון וואַסער צו קאָכן און געשווינד בלאַנטש די רוץ. (דונק זיי געשווינד און באַזייַטיקן).
- דריינאַדזש די רוץ און קוועטשן צו באַזייַטיקן קיין רוען וואַסער.
- היץ אַרויף אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ מיט די גרינס בוימל.
- לייג די גלאַכטלאָז ראָאָץ צו די פּאַן און לייגן קנאָבל, סעסאַמי ייל, זאַלץ, און אַ לאָך פון סעסאַמי זאַלץ.
- סוץ פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג צו פאַרבינדן מיט סיזאַנינגז.
עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן די בעללפלאָווער וואָרצל:
"פּלאַטיקאָדאָן גראַנדיפלאָרוס (פון גריכיש" πλατυκώδων, "טייַטש אַ ברייט גלאָק) איז אַ מינים פון הערבאַסעאָוס פלאַוערינג דוירעסדיק פאַבריק פון די משפּחה קאַמפּאַנולאַסעאַע און דער בלויז מיטגליד פון זייַן מין.עס איז געבוירן צו מזרח אזיע (טשיינאַ, קארעע, דזשאַפּאַן און מזרח סיבעריאַ ) דאס מינים איז באקאנט ווי פּלאַטעקאָדאָן.
דעפּענדינג אויף דער געגנט, עס איז אויך ריפערד צו ווי די קאָרעיִש בעללפלאָווער, כינעזיש בעללפלאָווער, יאַפּאַניש בעללפלאָווער, פּראָסט באַלאָן בלום, אָדער באַלאָן בלום (ריפערינג צו די באַלאָן-שייפּט בלום באַדז).
אין קארעע, די פאַבריק איז באקאנט ווי דאָראַדזשי (도라지) און זייַן וואָרצל, אָדער דאַר אָדער פריש, איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס און טראדיציאנעלן קוויזין. די כינעזיש בעללפלאָווער איז אויך געניצט אין דעם טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין.
די עקסטראַקץ און פּיוראַפייד פּלאַטיקאָסידע קאַמפּאַונדז (סאַפּאָנינס) פון די ראָאָץ פון פּלאַטיקאָדאָן גראַנדיפלאָרום קענען ויסשטעלונג נעוראָפּראָטעקטיוו, אַנטימיקראָביאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-ראַק, אַנטי-אַלערגיע, ימפּרוווד ינסאַלאַן קעגנשטעל, און קאַלעסטעראַל-לאָוערינג פּראָפּערטיעס.
עווידענסע פֿאַר די פּאָטענציעל יפעקס איז געווען דער הויפּט באמערקט אין וויטראָ, מיט די ויסנעם פון קאַלעסטעראַל לאָוערינג יפעקס דאַקיומענטאַד אין וויטראָ און ראַץ. דער מאַנגל פון עפיקאַסי און באגרענעצט זיכערקייַט דאַטן אין יומאַנז, אָבער, נעסעססיטאַטעס ווייַטער פאָרשונג.
אין קארעע, די רוץ זענען קאַמאַנלי געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג פון בראָנטשיטיס, אַסטמאַ, טובערקולאָסיס, צוקערקרענק, און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי חולאתן.
אין טשיינאַ, זיי זענען געניצט ווי אַ הוסט סאַפּרעסאַנט און יקספּעקטעראַנט פֿאַר פּראָסט קאָולדז, הוסט, ווייטיקדיק האַלדז, טאָנסילליטיס, און קאַסטן קאַנדזשעסטשאַן.
מקור: Wikipedia
פון אונדזער טאַאָיסם מומחה:
אין די כינעזיש הערבאַל מאַטעריאַ מעדיקאַ, דזשי גענג (בעללפלאָווער וואָרצל) געהערט צו אַ קאַטעגאָריע פון הערבס וואָס יבערמאַכן פלעגם און סטאַפּס אַ הוסט.
געשמאַק: ביטער, אַקריד
Temperature: Neutral
טשאַנאַלז אַרייַנגערעכנט: לונג
אַקטיאָנס:
- אָפּענס אַרויף און פאַרשפּרייטן די לונג קי, יקספּאָוזד לייכעץ.
- פּראַמאָוץ די אָפּזאָגן פון ייטער.
- בענעפיץ די האַלדז.
- רייזאַז די קי און די אַקשאַנז פון די אנדערע הערבס צו דעם אויבערשטן גוף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 136 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3,499 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |