אויב איר ווי הינדל אָבער זענען גרייט פֿאַר אַ ענדערונג פון אַלע די זעלבע-אָלע-זעלביקער-אָלע קיילים, פּרובירן דעם גרינג קאָרמען-פּרעגלען הייַנט בייַ נאַכט - איר קען זייער געזונט אַפֿילו האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ אין דיין פריזער, פרידזש, און קאַבערדז. דעם אַסיאַן-מעקסיקאַן שיסל איז פּשוט צו מאַכן, געשמאַק, און וועט מאַכן גרויס לעפטאָוווערז פֿאַר מאָרגן ס לאָנטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גוט קוואַליטעט כאַזער לאַרד , סעסאַמי ייל , אָדער גרינס בוימל
- 4 הינדל ברוסט, סלייסט אין סטריפּס וועגן 1/2 אינטש ברייט *
- 1 רויט ציבעלע, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- 3 טעפּלעך קאַלט
- מעקסיקאַן רייַז (לינקס איבער פון טאָג איידער איז גאנץ)
- 1 קענען (וועגן 15 אַנסעס / 425 גראַמז) פּינאָ בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 1 לעפעלע ערד קומין
- סוי סאָוס אָדער זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
* קעצעלע פֿאַר קאַטינג הינדל סטריפּס: טשיקקען בריסט זענען פיל גרינגער צו רעפטל מיט אַ מעסער אויב זיי זענען האַלב-פאַרפרוירן, אַזוי שטעקן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ שעה איידער ניצן און איר וועט האָבן צו אַרבעטן אַ ביסל ווייניקער שווער. אויב עס איז קיין צייַט צו פאַרפרוירן דיין הינדל, שנייַדן עס אין סטריפּס מיט קיך שער אַנשטאָט פון אַ מעסער.
היץ די לאַרד אָדער בוימל אין אַ גרויס וואָק אָדער סקיללעט איבער מיטל היץ. לייג די סטריפּס פון הינדל און גערודער פֿאַר 10 מינוט.
לייג די ציבעלע און קנאָבל און קאָכן צוזאַמען פֿאַר אנדערע 3 אָדער 4 מינוט אָדער ביז הינדל איז האַלב דורך.
רעדוצירן היץ צו נידעריק. לייג די רייַז, בינז, טשילי פּודער, און קומין. Continue צו קאָך-פּרעגלען פֿאַר 3 אָדער 4 מינוט, ביז העאַטעד דורך. לייג סוי סאָוס אָדער זאַלץ צו געשמאַק.
דינען מיד. קיין לעפטאָוווערז וועט זיין ניסלעך אין די פרידזש; רעצייעך אין סקעלעט אָדער מייקראַווייוו פֿאַר אַ געשמאַק "שייַעך-לויפן" פון פלייווערז.
דילעקטאַבלע ווערייישאַנז אויף סאַוטוועסט טשיקקען סטיר-פּרע
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו שפּילן אַרום מיט די ינגרידיאַנץ צו מאַכן דעם רעצעפּט מער מעקסיקאַן אָדער מער אַסיאַן. דאָ זענען אַ ביסל פֿירלייגן צו באַקומען איר טראכטן:
לייג עטלעכע מעקסיקאַן וועדזשטאַבאַלז צו די מישן. פרובירט עטלעכע דעדאַקייטאַד זומער קאַבאַק (צוקיני אָדער ענלעך) אָדער עטלעכע טינלי סלייסט טשייאָטע; לייגן אין דער זעלביקער צייַט ווי די ציבעלע און קנאָבל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַ ביסל סידיד און דייסט דזשאַלאַפּע ñ אָ אָדער סעראַנאָ פעפער , אויך, אויב איר ווי היץ.
אַרייַננעמען אַ אַסיאַן-נוסח גרינס אָדער צוויי , אויב איר בעסער: פריש, ווייך שניי פּיז אָדער בעבל ספּראַוץ אַרבעט געזונט, אָדער ווי וועגן עטלעכע (ויסגעשעפּט) קאַנד באַמבו שוץ?
האַנדל עטלעכע אָדער אַלע פון די רייַז פֿאַר האַלב האָמיני . (אויב איר נוצן קאַנד כאָוממי, דינען עס ונ דורך ערשטער.)
אַרייַננעמען עטלעכע דייסט אָדער טינלי סלייסט פריש דזשיקאַמאַ אין דיין קאָך-פרי צו לייגן פיברע, שפּאַס, און אַ קראַנטשי עלעמענט צו די מישן. (כינעזיש-נוסח רעסטראַנץ אין מעקסיקא אָפֿט נוצן דזשיקאַמאַ אין זייער קיילים זינט וואַסער טשעסטנאַץ זענען עקזאָטיש און שווער צו קומען דאָרט.)
ווען געדינט, שפּריצן עטלעכע טאָוסטיד סעסאַמי זאמען אָדער אַ געמיש פון פיינלי דייסט רוי ציבעלע און געהאַקט סילאַנטראָו איבער די שפּיץ פון יעדער חלק.
Edited by Robin Grose
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1314 |
| גאַנץ פאַט | 50 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 279 מג |
| סאָדיום | 407 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 103 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 18 ג |
| פּראָטעין | 110 ג |