נוציק עצות פֿאַר מאכן נידעריק-פאַט ווורשט

אויב איר זענט אַ פאָכער פון ווורשט, די הויך-פעט צופרידן פון די לינקס קען האָבן געפירט איר צו זוכן אַ נידעריק-פעט פאַרשיידנקייַט. איר קענען קויפן אַזאַ סאָסידזשיז פון אַ שפּייַזקראָם קראָם אָדער פון דיין קוואַרטאַל קאַפע, אָבער אויב איר האָבן אנדערע קאַנסערנז וועגן די געזונט פון ווורשט, איר זאָל באַטראַכטן איר מאַכן דיין אייגן. אַז ס רעכט ווורשט טוט נישט פּראָדוצירן אין אַ פאַבריק.

פון קורס, דורך מאַכן דיין אייגן ווורשט אין שטוב, איר קענען קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ, בשמים און פילערז.

יענע אויף אַ נידעריק-פעט דיעטע קענען קאָנטראָלירן די פעט צופרידן פון כאָוממייד ווורשט, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז ווייניקער פעט וועט מיינען אַ טרוקן ווורשט. ווי נידעריק פעט דיין ווורשט איז דעפּענדס אויף דיין אייגן יינציק טייסץ.

אויב איר זענט באַזאָרגט אַז דיין געזונט קאַנסערנז וועט רעזולטאַט אין איר סאַקראַפייסינג טאַם אָדער קוואַליטעט, שלאָגן אַ וואָג צווישן די צוויי. אפֿשר לייגן אַ ביסל מער פעט ווי איר ערידזשנאַלי שטעלן אויס צו טאָן אָבער עסן ווייניקער. אָדער מאַכן אַ נידעריק פעט ווורשט און עסן מער. באַשליסן וואָס ווערסיע וועט טרעפן דיין געזונט דאַרף און וועט דיין אַפּעטיט.

ווי צו ויסמייַדן טרוקן ווורשט

נידעריקער פעט ווורשט טוט נישט האָבן צו וואַשן טרוקן ווורשט. איר קענען נוצן פאַרשידענע מעטהאָדס צו געבן נידעריק פעט ווורשט מער נעץ. פֿאַר בייַשפּיל, לייגן פרוכט, אַזאַ ווי געהאַקט עפּל אָדער רייזאַנז וועט לייגן נעץ צוריק. איר קען אויך פּרובירן אַניאַנז , מאַשרומז און אנדערע נעץ-רייַך וועדזשיז. אפילו טאָפו וועט בייַשטייַערן מער נעץ צו ווורשט לינקס. די גרויס זאַך וועגן דעם אופֿן איז אַז אויב עס ס אַ פרוכט אָדער גרינס איר טאַקע ליבע, איר קענען פאַרבעסערן די טאַם פון דיין ווורשט לינקס מיט אים.

עפּל איז אַ ספּעציעל פרוכט געניצט אין ווורשט מאכן.

איר קענען ווייַטער רעדוצירן די פעט צופרידן אַרויף צו 20 פּראָצענט אָן סאַקראַפייסינג נעץ דורך קוקינג פריש סאָסידזשיז, דריינינג די פעט און דעמאָלט פּאַטינג די לינקס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. ניצן וואַשיז אין קליין אַמאַונץ ווי אַ טאַם אַקסענט אַנשטאָט פון אַ הויפּט שיסל וועט אויך העלפן רעדוצירן פעט אין דיין דיעטע, נאָך נאָך לאָזן איר הנאה אַ ביסל פון ווורשט.

באַטראַכטן דעם גוט נייַעס אויב איר'ווע דערציילט איר דאַרפֿן צו פאַרלירן וואָג אָבער זענען דרעדינג ילימאַנייטינג אַלע די פודז איר הנאה, אַזאַ ווי ווורשט.

Sausage Cooking

אויב איר האָבן קיינמאָל געמאכט ווורשט איידער, נוצן רעסאַפּיז און קוקבוקז צו העלפן איר אין דעם פּראָצעס און צו לערנען וועגן די אָריגינס פון ווורשט און ווי עס מאַניאַפאַקטשערד. די זאַמלונג פון רעסאַפּיז אונטן, פֿאַר בייַשפּיל, כולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ווורשט בלענדז צוזאמען מיט ינסטראַקשאַנז וועגן ניצן ווורשט. די וויכטיק זאַך צו געדענקען וועגן קיין רעצעפּט איז אַז עס איז לייכט אַדזשאַסטאַבאַל צו פּאַסיק די טייסץ און באדערפענישן פון דיין אייגן משפּחה, אַזוי פילן פֿרייַ צו אַדאַפּט קיין פון די ווייַטערדיק רעסאַפּיז:

• וואָס איז ווורשט און ווי אַזוי?
• ווורשט טיפן און פארמען
• ווורשט קאַסינגס
• רעדוצירן די פאַט אין סאַוסאַגע
• ווורשט און געזונט
• ווורשט געשיכטע
• אַלגעמיינע סאַוסאַגע רעסיפּעס

אויב איר'ד ווי צו ויספאָרשן ווורשט אין מער דעטאַל, באַטראַכטן לייענען קיין פון די קוקבוקס אונטן. עטלעכע זענען דיזיינד ספּעציעל פֿאַר קוקס, ווי איר, וואס בעסער צו מאַכן זייער ווורשט לינקס אין שטוב. און אויב איר האָבן געקויפט ווורשט פון אַ שפּייַזקראָם סטאָרז, איר זענט מסתּמא שוין באַקאַנט מיט באַרימט קאָכן ברוס אַידעללס, וועמענס ווורשט איז מאַסע געשאפן אין דער מדינה. זיין ביכער זענען אויף דער רשימה.