די פירות זאָל ווייקן אין קאָניאַק פֿאַר בייַ מינדסטער 24 שעה, אַזוי אָנהייבן דעם רעצעפּט אין שטייַגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט צוקער
- 1 פונט פּוטער
- 1 פונט אַלע-ציל מעל (פּלוס מעל פֿאַר פרוכט)
- 10 גרויס עגגס
- 1 פונט דאַטעס
- 1 פונט רייזאַנז
- 1 פונט כאַווד געצוקערט טשעריז
- 1 פונט געהאַקט
- קאַנדיד אַנאַנאַס
- 1 פונט קאַנדיד פרוכט (געמישט, סאָוקט אין קאָניאַק לפּחות יבערנאַכטיק איידער ניצן
- קאָניאַק )
- 1/2 לעפעלע ינגבער
- 2 טיספּונז צימערינג
- 1 לעפעלע מושקאַט
- 2 טיספּונז ערד קלאָוועס
- 1 לעפעלע אָלספּייס
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין פירות אין אַ גרויס ענאַמעלעד קעסל אָדער גרויס שיסל; דעקן מיט קאָניאַק און קאָך צו צונויפגיסן.
- קאָווער און לאָזן ווייקן בייַ מינדסטער יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט ויוון צו 300 °.
- קרעם פּוטער און צוקער.
- לייג עגגס צוויי אין אַ צייַט, געשלאגן.
- לייג מעל וואָס איז געווען סיפטאַד און צו וואָס איז צוגעלייגט געווירץ.
- פליסן פרוכט; וואָרף מיט אַ ביסל מעל צו לייטלי מאַנטל. מישן געזונט. צוגרייטן לאַבן פּענס דורך גראַסינג דעמאָלט ונטערשלאַק מיט באַטערד ברוין פּאַפּיר.
- פּלאָמבירן 2/3 פול מיט טייג און באַקן פֿאַר וועגן 3 שעה, קאַווערינג לוסלי מיט אַלומינום פויל נאָך 30 מינוט צו פאַרמייַדן ברוין (טאָן ניט לאָזן די פויל טאַפּן די שטיקל).
- טעסט מיט שטיקל טעסטער אָדער ציינשטעקן נאָך וועגן 2 שעה.