דעם ניט-פּעקטין רעצעפּט פֿאַר גרייפּפרוט מאַרמעלאַד מאכט פיר 8-אונס דזשאַרז. דער מאַרמעלאַד מאכט אַ ויסגעצייכנט טאַפּינג פֿאַר טאָסט, ביסקאַץ, אָדער מאַפאַנז אין דער מאָרגן, אָדער נוצן עס ווי אַ ינגרידיאַנט אין רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר מאַראַנץ מאַרמעלאַד.
איינער לייענער געשריבן אַז זי געמאכט די מאַרמעלאַד מיט אַ קאָמבינאַציע פון גרייפּפרוט, אָרינדזשיז און לעמאַנז. אן אנדער לייענער געדאַנק די פּיט זאָל זיין לינקס פֿאַר אַ רעכט ביטער טאַם. אויב איר זענען קוקן פֿאַר אַ ביטער מאַרמעלאַד , שאָלעכץ די פּיט צוזאמען מיט די ויסווייניקסט שאָלעכץ. צו באַזייַטיקן וידעפדיק פארביטערונג, מיקס די פּילז אין אַ פאַן פון וואַסער פֿאַר וועגן אַ שעה, טשאַנגינג די וואַסער צוויי אָדער דרייַ מאל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס גרייפּפרוט (דיק-סקינד)
- 1 גרויס לימענע (דיק-סקינד)
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 4 טעפּלעך גראַניאַלייטאַד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די גרייפּפרוט און לימענע; שנייַדן די ינער ווייַס טייל פון שאָלעכץ אַוועק געלאזן די שאָלעכץ. קאַט די שאָלעכץ אין סליווערז וועגן 3/4-אינטש אין לענג און 1/8-אינטש אין ברייט. צעהאַקן די פרוכט קאָאַרסעלי, ריזאָרטינג די זאַפט.
- אין אַ שווער 8-קוואַרט נאַנרעאַקטיווע קעסל אָדער סטאָרפּאָט איבער מיטל-הויך היץ, סימער די סטריפּס פון שאָקלען, געהאַקט פרוכט, רעזערווירט זאַפט, און די 2 טעפּלעך פון וואַסער, אַנקאַווערד, פֿאַר 10 מינוט. גיסן אין אַ גרויס היץפּראָאָף גלאז שיסל און לאָזן שטיין, באדעקט, אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 6-8 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- פּלאָמבירן אַ קאַנאָן קעסל וועגן דרייַ-קוואַדראַט פול און לייגן די דזשאַרז. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו נידעריק צו האַלטן די דזשאַרז וואַרעם.
- שטעלן די לידז אין אַ פאַן פון וואַסער און ברענגען צו אַ מליען. אַראָפּנעמען פון די היץ און שטעלן באַזונדער.
- ווייַזן די פרוכט געמיש צו די קעסל. לייג די צוקער און שטעלן די פּאַן איבער מיטל היץ. צוטשעפּען אַ פאַרלאָזלעך זיסוואַרג טערמאָמעטער צו די פּאַן און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג ביז צוקער דיסאַלווז. פאָרזעצן בוילינג, סטערינג טייל מאָל, ביז די טערמאָמעטער רעדזשאַסטערז 218 ף צו 220 ף, אָדער בעערעך 8 דיגריז אויבן די בוילינג פונט, דיפּענדינג אויף הייך.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, אָפּשפּרונג אַוועק די פּינע, און לאַהלע די מאַרמעלאַד אין סטעראַלייזד האַלב-פּינט קאַן דזשאַרז, געלאזן 1/4-אינטש העאַדספּאַסע.
- מיט ריין, פייַכט פּאַפּיר טאַולז, ווישן דעם סלוי רימז און פֿעדעם, שטעלן די לידז אויף די דזשאַרז און שרויף אויף די רינגס פעסט, אָבער ניט צו ענג.
- שטעלן די דזשאַרז אויף אַ געשטעל און נידעריקער זיי אין די הייס וואַסער. די וואַסער מדרגה זאָל זייַן וועגן 1 אינטש אויבן די דזשאַרז; לייגן מער הייס וואַסער, ווי דארף. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן; נידעריקער די היץ צו טייַנען אַ מילד קאָכן און פּראָצעס פֿאַר 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען די דזשאַרז פון די וואַסער וואַנע און לאָזן זיי קיל פֿאַר 12 שעה; פּרובירן פֿאַר ערטייט סתימות.
- לאַבעל די דזשאַרז און קראָם די מאַרמעלאַד אין אַ קיל, פינצטער אָרט. אויב איר באַשליסן נישט צו סטעראַלייז און פּראַסעס דזשאַרז, אָדער אויב איר האָבן אַ סלוי וואָס האט נישט פּלאָמבע, ריפערייט די מאַרמעלאַד און נוצן עס אין דרייַ וואָכן.
זען אויך : פּרעפּאַרינג דזשאַרס פֿאַר קאַנינג
פּראַסעסינג Times פֿאַר הויך אַלטיטודז
- 0-1000 פֿיס: 10 מינוט
- 1,001-6,000 פֿיס: 15 מינוט
- 6,001 און אויבן: 20 מינוט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 81 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |