וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לבק שטיקל (4 טעפּלעך, נישט פּאַקט, אָדער קיכל סקראַפּס)
- 2 oz. פייגן (ווייך דאַר, וועגן 15, קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 2 oz. דאַטעס (מעדדזשאָאָל, וועגן 5 גרויס, פּיטיד און קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל / 2 אַז. קראַנבעריז (דאַר)
- 1/2 טעפּל / 4 אַז. אַלמאַנדז (טאָוסטיד, קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל / 4 אַז. האָזענע ניסלעך (טאָאַסטעד, קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1 טעפּל קרעם (שווער)
- 1.25 טעפּלעך / 8 גראַד. שאָקאָלאַד (ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס, פיינלי געהאַקט)
- 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
1. צו מאַכן די גאַנאַטשע : שטעלן די געהאַקט שאָקאָלאַד אין אַ מיטל היץ-זיכער שיסל, און שטעלן די קרעם אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ. ברענגען די קרעם צו אַ מליען, אַזוי אַז באַבאַלז דערשייַנען אויף די עדזשאַז פון די פּאַן, אָבער טאָן ניט לאָזן עס קאָכן. גיסן די הייס קרעם איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און לאָזן עס פאַרווייכערן פֿאַר אַ מינוט, דעמאָלט וואַשן עס ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן און די געמיש איז געזונט-קאַמביינד און גלאַט.
באַשטעטיק דיין גאַנאַט פֿאַר איצט.
2. שטעלן די שטיקל אָדער קיכל סקראַפּס אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק ביז איר האָבן פייַן ברעקלעך. שטעלן די שטיקל אָדער קיכל ברעקלעך אין אַ גרויס שיסל.
3. לייג די געהאַקט פרוכט, ניסלעך, און זאַלץ צו די שטיקל ברעקלעך און מישן ביז געזונט-פונאנדערגעטיילט.
4. לייג די וואַניל עקסטראַקט צו די גאַנאַטשע, און דעמאָלט גיסן די גאַנאַטשע איבער דעם שטיקל געמיש. סטיר ביז געזונט-קאַמביינד און עס איז אַ מונדיר געוועב איבער. פּרעסע עטלעכע קלינגען-ייַנוויקלען צו די שפּיץ פון די געמיש און ריפרידזשערייט ביז פעסט גענוג צו זעמל, בייַ מינדסטער 1 שעה.
5. אַמאָל די זיסוואַרג האט פעדמד אַרויף, שעפּס העלפט פון עס פון די שיסל און, ניצן וואַקסעד פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט, ראָולד עס אין אַ קלאָץ וועגן 2 אינטשעס אין דיאַמעטער און 9 אינטשעס לאַנג. אַמאָל עס איז אַ צילינדער, זעמל עס אויף די טאָמבאַנק אַ ביסל מאל צו פּרובירן און באַקומען עס ווי קייַלעכיק ווי מעגלעך. איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די צווייט העלפט פון די זיסוואַרג, פאָרמינג אַן יידעניקאַל קלאָץ.
6. שטעלן די לאָגס אויף אַ באַקינג בויגן און פרירן זיי ביז פעסט, אין מינדסטער 2 שעה. די וואַליומז קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַ חודש, אָבער אויב איר פּלאַן צו פאַרפרוירן זיי לאַנג, פּאַקן די לאָגס מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו פאַרמייַדן אָודערז אָדער פריזער ברענען.
7. וועגן 15 מינוט איידער געדינט, אַראָפּנעמען די לאָגס פון די פריזער. זעמל זיי אין פּאַודערד צוקער צו מאַכן זיי ריזעמבאַל וואַלי. שנייַדן זיי אין דין סלייסיז און דינען. די לאָגס קענען בלייַבן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ ביסל שעה איידער איר באַקומען אויך ווייך. אויב זיי אָנהייבן צו באַקומען צו ווייך, ריפרידזשערייט אָדער פרירן בעקיצער צו מאַכן זיי אַרויף. אויב די צוקער קאָוטינג סטאַרץ צו צעשמעלצן, שייַעך-ראָולד זיי אין צוקער ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 322 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 23 mg |
| סאָדיום | 265 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |