דעם גרינג און ברייטלי פלייווערד הינדל זופּ רעצעפּט איז ינספּייערד דורך די קלאַסיש מעקסיקאַן טאָרטיללאַ זופּ. איר קענען מאַכן דעם הינדל זופּ ווי מילד, אָדער ווילד ווי איר ווילן דורך פשוט אַדזשאַסטינג די נומער פון הייס פּעפּערז. גאַרניש מיט טאָרטיללאַ טשיפּס, קעז, און זויער קרעם פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט, אָדער עסן ווי-איז פֿאַר אַ ליכט און געשמאַק מייַכל.
דעם הינדל זופּ רעצעפּט איז ינספּייערד דורך איינער אַרייַנגעשיקט אויף דעם בלאָג דישינג אַרויף דילייץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1
- גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל סעלדעריי (געהאַקט)
- 1 טעפּל קעראַץ (געהאַקט)
- 4 גרויס קנאָבל קנאָבל (מינסט)
- 3 באָנאָלע לעפל הויט ברוסט
- 6 טעפּלעך הינדל לאַגער
- 14 ונונס גאַנץ טאַמייטאָוז אין פּיוריי (קראַשט)
- 2 דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז (סידיד און מינסט)
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש סילאַנטראָו בלעטער
- Optional Garnishes:
- זויער קרעם , גרייטיד טשעדדאַר קעז, און צעבראכן טאָרטיללאַ טשיפּס
ווי צו מאַכן עס
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס טאָפּ אָדער האָלענדיש ויוון . לייג די אַניאַנז, סעלדעריי, און קעראַץ און קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 8 מינוט, אָדער ביז די אַניאַנז אָנהייבן צו ווענדן גאָלדען. לייג די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 30 סעקונדעס.
- לייג די הינדל ברוסט, הינדל לאַגער, טאַמאַטאָוז מיט זייער פּיוריי, דזשאַלאַפּענאָס, קומין, קאָריאַנדער, זאַלץ, פעפער, און די סילאַנטראָו, אויב ניצן.
- ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, דעמאָלט נידעריקער די היץ און קאָכן בייַ אַ נידעריק מליען.
- נאָך 15 מינוט, אַראָפּנעמען די הינדל בריסט פון די זופּ מיט טאָנגז, און לאָזן צו קילן אויף אַ טעלער. ווען דער הינדל איז קיל גענוג צו שעפּן, פּיצל די פלייש, און לייגן צוריק צו די זופּ. פאָרזעצן סימערינג די זופּ ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- דינען סאָו הייס גאַרנישט מיט אַפּשאַנאַל טאַפּינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 272 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 78 מג |
| סאָדיום | 337 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |