דעם פּשוט זופּ רעצעפּט איז איינער אַז איר וועט מאַכן אויף וועינניגהץ ווען איר קומען היים און פאַרשטיין אַז כאָטש איר זענט סטאַרווינג און קרייווינג עפּעס געזונט, איר האָבן טאָוטאַלי פארגעסן צו פּלאַן פֿאַר מיטאָג. וואָס איז צו זאָגן אַז עס איז ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און עס זענען ומלעגאַל ווערייישאַנז. (די ביגאַסט טריק דאָ איז צו האָבן די מיסאָו אין דיין פרידזש ווארטן פֿאַר אַזאַ אַ געלעגנהייַט.) איך'ווע געשריבן מיין באַליבט וואָכעדיק ווערייישאַן דאָ, וואָס כולל בעיבי באָק טשוי, סקאַליאַנז, און טאָפו, אָבער איר קענען עקספּערימענט און נוצן וועלכער גרינז איר האָבן אויף האַנט. און אויב איר'רע געפיל ווי עסן אַ פּלאַץ פון וועדזשיז אין דיין מיסאָו ווי איך טאָן מאל, איר קענען באַקומען משוגע מיט לאָודיד מיסאָ זופּ. דינען מיט רייַז אויף די זייַט אָדער קאָך רייַז לאָקשן רעכט אין די זופּ.
דאַשי איז די טראדיציאנעלן לאַגער געניצט אין מיסאָו זופּ; עס איז צוגעגרייט מיט טונפיש פלאַקעס, קאָמבו, און וואַסער, און איר קענען געפֿינען עס אין פליסיק און דאַר פארמען בייַ אַסיאַן מארקפלעצער. פֿאַר וועגעטאַריער און וועגאַן ווערייישאַנז, נאָר נוצן אַ גרינס לאַגער, און אויב איר זענט נישט וועגעטאַריער און טאָן נישט האָבן אַ אַסיאַן מאַרק אין די אַרומיק, פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן אַ הינדל לאַגער פֿאַר די דאַשי.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט ווי געשריבן איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, גלוטען-פריי, און ווייץ-פֿרייַ דיייץ, אָבער ווי פֿאַר קיין רעצעפּט וואָס איז דיזיינד פֿאַר אַלערדזשיז, זיין זיכער צו לייענען לאַבעלס צו מאַכן זיכער קיין מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ אַז זענען נישט אין שורה מיט דיין דיעטע זענען פאָרשטעלן.
ווו קען איך געפֿינען מיסאָ? Good question! עס איז טאַקע בארעכטיגט פֿאַר די טעג, אין הויפּט שפּייַזקראָם קייטן, אַסיאַן מארקפלעצער, און ספּעשאַלטיז און געזונט סטאָרז. אין הויפּט שפּייַזקראָם און געזונט פוד מאַרקז, עס איז יוזשאַוואַלי געפונען אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג בייַ די אנדערע טאָפו פּראָדוקטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קוואַרץ דאַשי, אָדער אנדערע זופּ לאַגער
- 1/4 טעפּל ווייַס מיסאָ
- 1/4 טעפּל רויט מיסאָו
- 1 16-אונס פאַרשפּאַרן עקסטרע פעסט
- טאָפו , געדריקט און געהאַקט אין 1 "קיובז
- וועגן 4 באַנטשיז בעיבי
- באָק טשוי , קאָאַרסעלי געהאַקט
- 4 סקאַליאַנז, טינלי סלייסט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן אָדער לאַגער טאָפּ, ברענגען די דאַשי אָדער לאַגער צו אַ מליען איבער מיטל-הויך היץ אָבער טאָן ניט קאָכן. פאַרבינדן די ווייַס און רויט מיסאָו אין אַ קליין שיסל, דעמאָלט לייגן 1 1/2 טעפּלעך פון די הייס דאַשי און וויסק צו פאַרבינדן. שטעלן באַזונדער.
- סימער די דאַשיי פֿאַר 5 מינוט מער. דזשענטלי קאָך אין די טאָפו און מליען פֿאַר 5 מינוט. (ווידער: טאָן ניט קאָכן!) לייג די בעיבי באָק טשוי, סקאַליאַנז, און מיסאָו געמיש, און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, אָדער ביז די באָק טשוי איז אַ ביסל ווילטיד אָבער נאָך העל גרין.
- דינען מיד בשעת הייס, גענומען זאָרגן צו גערודער איידער געדינט ווי די מיסאָ וועט פאַרענטפערן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 105 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 744 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |