די קריספּי טיף-געפּרעגלט ציבעלע רינגס זענען געמאכט מיט אַ ביר טייג.
פֿאַר די קריספּיעסט ציבעלע רינגס, טשיל די טייג און סלייסט אַניאַנז ונ דורך איידער איר אָנהייבן. דיפּינג די ציבעלע רינגס אין מיאַממאַרטש אָדער מעל העלפט די טייג אַדכיר צו די אַניאַנז.
דינען די ציבעלע רינגס מיט קעטשופּ, אַ געווירציק טשילי מייַאָנעז , אָדער ראַמאָולאַדע סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (וועגן
- 6 אונסעס )
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 2 גרויס יי יאָוקס
- 3/4 טעפּל ביר
- 1/2 טעפּל cornstarch (אָדער מעל פֿאַר קאָוטינג די אַניאַנז איידער באַטערינג)
- 2 גרויס זיס אַניאַנז (סלייסט)
- אָיל פֿאַר טיף פריינג
ווי צו מאַכן עס
- מישן צוזאַמען די מעל, זאַלץ, פעפער, 1 לעפל פון בוימל, און יי יאָוקס. ביסלעכווייַז וויסק אין די ביר צו מאַכן אַ גלאַט טייג.
- אָפּרוען די טייג פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה איידער ניצן. די ציבעלע רינגס וועט זיין קריספּיער אויב איר טשיל די טייג ונ דורך איידער קוקינג.
- רעפטל די אַניאַנז און באַזונדער די סלייסאַז אין רינגס. ייַנטונקען די רינגס אין ייַז וואַסער.
- היץ די ויוון צו 200 עף.
- שורה אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט מיט פּאַפּיר טאַולז און שטעלן אַ געשטעל אין די פּאַן.
- היץ אַ ביסל אינטשעס פון ייל צו וועגן 370 ף אין אַ טיף סוט פּאַן אָדער פאַן, אָדער היץ די ייל אין אַ טיף פריער.
- אַראָפּנעמען עטלעכע רינגס פון די ייַז וואַסער און פּונקט זיי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- קלאַפּן עטלעכע רינגס מיט די פּאַפּשוי אָדער קלאָר מעל און דעמאָלט טונקען זיי אין די טייג. אויב די טייג איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער ביר.
- טיף- ציגל די ציבעלע רינגס אין באַטשאַז אין די הייס בוימל ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2 מינוט פֿאַר יעדער פּעקל. לאָזן די בוימל טעמפּעראַטור צוריקקומען צו 370 ף איידער איר לייגן די ווייַטער פּעקל.
- אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל און שטעלן אויף די געשטעל. שטעלן זיי אין די פריער העאַטעד 200 ו ויוון בשעת פריינינג סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז.
עצות און ווערייישאַנז
צו באַזייַטיקן אַ ביסל מער פעט, קלאָוזינג די געפּרעגלט ציבעלע רינגס אויף די טאַולז פון פּאַפּיר איידער איר שטעלן זיי אויף די געשטעל אין די פּאַן. איך שטעלן זיי אין אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד שיסל און טרייסלען זיי דזשענטלי.
איר זאלט אויך הנאה די טיף-געפּרעגלט רעסאַפּיז:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 265 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 422 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |