איטאַליעניש רינדערנס איז לאַנג שוין אַ פּאַמעלעך קוקער רעצעפּט, און עס איז לאָודיד מיט טאַם. דער איטאַליעניש-נוסח זויער וועדזשטאַבאַלז - גיאַרדיניעראַ און פּעפּעראָנקיני - און טרוקן איטאַליעניש סאַלאַט סאָוס זענען די ינגרידיאַנץ וואָס געבן דעם שיסל זייַן נאָמען.
די רינדערנס טאָפּ בראָטן איז פּאַמעלעך האַלב צו שליימעסדיק מיט די זויער וועדזשטאַבאַלז, איטאַליעניש סאַלאַט סאָוס מישן און רינדערנס. דעם איז אַ פאַביאַלאַס שיסל פֿאַר טאַילאַגייטינג אָדער אַ שפּיל טאָג פּאַרטיי אין שטוב. דעם ווערסיע ניצט קאַנדענסט רינדערנס בוט, אָבער אַ גוט קוואַליטעט נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלטעד רינדערנס בוט קען זיין געניצט ווי געזונט. נאָר רעדוצירן עס צו קאַנסאַנטרייט די פלייווערז. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער. פֿאַר זאַפטיק, ווייך רינדערנס וואָס וועט פּאַמעלעך לייכט, נוצן אַ דאַר טשאַק בראָטן, דנאָ קייַלעכיק, אָדער ראַמפּ בראָטן. לעאַן רינדערנס בראָטן זענען בעסטער קאָכן אין די ויוון.
דינען די שרעדיד רינדערנס פון די פּאַמעלעך קוקער צוזאַמען מיט ווייך טאָוסטיד שפּאַלטן בונס .
מאָניקאַ ס איטאַליעניש רינדערנס איז אַ ענלעך רעצעפּט געמאכט מיט פּעפּעראָנסיני, ביר, און סאַלאַט סאָוס מישן, און פּאַמ ס איטאַליעניש רינדערנס איז אן אנדער ווערייישאַן געמאכט מיט אַ טיקאַנד סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 צו 4 פונט רינדערנס טאָפּ בראָטן, דאַר טשאַק אָדער ראַמפּ בראָטן
- 12 אונז (סלוי) איטאַליעניש גיאַרדיניעראַ, ויסגעשעפּט, ווייניקער אויב איר ווילן עס ווייניקער געווירציק
- 12 אונז (סלוי) פּעפּעראָנקיני פּעפּערז
- 1 envelope איטאַליעניש סאַלאַט סאָוס (zesty איטאַליעניש)
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט רינדערנס בינז (זען סאַבסטיטושאַן פאָרשלאָג אונטן)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די רינדערנס בראָטן אין אַ 3 1/2 צו 5 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער . פאַרבינדן גיאַרדיניעראַ, פּעפּעראָנקיני פּעפּערז, טרוקן סאַלאַט סאָוס, און קאַנדענסט רינדערנס בוט.
- לייג אַלע געמיש צו קראָקקפּאָט.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 9-11 שעה, אָדער ביז די רינדערנס איז זייער ווייך.
- ניצן אַ גאָפּל צו פּיצל פֿאַר סאַנדוויטשיז און דינען מיט קראַסטי איטאַליעניש ראָללס אָדער קראַסטי ברויט.
Variations
- צו מאַכן אַ פאַרטרעטער (און נידעריקער סאָדיום) פֿאַר קאַנדענסט רינדערנס בינז, ברענגען 2 טעפּלעך פון רינדערנס לאַגער - פּרעפעראַבלי נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלטעד - צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען ביז עס איז רידוסט צו וועגן 1 1/4 צו 1 1/2 טעפּלעך.
- פאַרבייַטן די קאַנדענסט רינדערנס בוט מיט אַ קאַנדענסעד פראנצויזיש ציבעלע זופּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 322 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 138 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |