ווען איר ווילן צו מאַכן קאָשער מילכיק-פֿרייַ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך, האט עס אלץ געטראפן אַז אָדער דיין מאַרגאַרינע איז נישט ווייך גענוג (אין צימער טעמפּעראַטור) אָדער איר האט נישט אפילו האָבן מאַרגאַרינע?
דעם רעצעפּט פון לעוואַנאַ קירסטשענאַום 'ס קוקבוק, לעוואַנאַ ס טיש, איז דער ענטפער צו די דילעממאַס ווייַל עס ניצט בוימל. און זינט דעם רעצעפּט איז פּאַרווע (אויך געשריבן פּירעוו), די קיכלעך קענען זיין געגעסן מיט אַ פלייש אָדער אַ מילכיק מאָלצייַט.
זען די עצות נאָך די רעצעפּט אינסטרוקציעס פֿאַר בייַטנ לויט דער ריי וועגן צו מאַכן די קיכלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס עגגס
- 3/4 גלעזל ווייַס צוקער
- 3/4 טעפּל טונקל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 3/4 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 לעפל וואַניל
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טעפּלעך מילכיק-פֿרייַ שאָקאָלאַד טשיפּס (בעסטער-קוואַליטעט, די קלענערער די בעסער)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- ניצן אַ עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די עגגס, ווייַס צוקער, און ברוין צוקער צוזאַמען ביז ליכט און פּוכיק.
- לייג די ייל און וואַניל און מישן אין ונ דורך.
- לייג די מעל, באַקינג פּודער , באַקינג סאָדע , און זאַלץ און מישן בייַ נידעריק גיכקייַט. פאַרלייגן אין די טשיפּס דורך האַנט.
- פאַלן די טייג דורך כייפּינג טיספּונפולז 1 אינטש באַזונדער אַנטו קיכל שיץ ליינד מיט פאַרמייַדן. באַקינג בלויז איין טאַץ אין אַ צייַט. אויב דיין קוקי שיץ זענען די פאַכמאַן שווער-מאָס טיפּ, באַקן די קיכלעך פֿאַר 10 מינוט. אויב זיי זענען לייטער, באַקן פֿאַר 8 מינוט.
- די קיכלעך וועט פעסט אַרויף ווי זיי קיל, אַזוי טאָן ניט זיין געפרואווט צו באַקן זיי מער אָדער זיי וועלן פאַרגליווערן.
- סטאָר די קיכלעך אין צין באָקסעס, סעפּראַטינג יעדער שיכטע מיט פאַרמייַדן אָדער וואַקס פּאַפּיר אַזוי זיי טאָן נישט שטעקן.
מקור: לעוואַנאַ ס טיש דורך לעוואַנאַ קירסטענבאַום. רעצעפּט רעפּרינטעד מיט דערלויבעניש פון לעוואַנאַ קירסטשענאַום.
עצות
- שפּריץ די קיכל שיץ מיט קוקינג שפּריץ אַנשטאָט פון ניצן שטער. עס איז ווייניקער טייַער און די קיכלעך נאָך קענען זיין לייכט אויפגעהויבן אַוועק די בלאַט פּאַנס מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- אַלטערנאַטיוועלי, שורה די קיכל שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סילפּאַט מאַטע.
- באַקינג צוויי בלאַט פּאַנס אין דער זעלביקער צייַט טורנס אויס אַ גאנץ פּראָדוקט.
- סעפּאַראַטינג די קיכלעך מיט וואַקסעד פּאַפּיר איידער סטאָרינג איז ניט נייטיק. זאל זיי קילן גאָר אויף די געשטעל און דעמאָלט שטעלן זיי אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער. זיי זאָל נישט שטעקן צו יעדער אנדערער.
Variations
- פאַרבייַטן 1 גלעזל פון די אַלע-ציל מעל מיט ווייַס גאַנץ-ווייץ מעל. די ריזאַלטינג קיכלעך באַקומען אַ גאַנץ-קערל בוסט אָן אַ פּערסעפּטאַבאַל גאַנץ-ווייץ טאַם אָדער פילן.
- דער רעצעפּט וועט אַרבעטן מיט בלויז 1 גלעזל פון שאָקאָלאַד טשיפּס אויב איר רעכענען קאַלאָריעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 180 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 131 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |