דעם וועגאַן קוויטשע רעצעפּט איז פּשוט צו מאַכן, געזונט, און ווערסאַטאַל בשעת בעכעסקעם מיט דער געשמאַק און געוועב איר דערוואַרטן פון די פרישטיק העפטן פון קוויטשע. פילן פריי צו נוצן וועלכער וועגעטאַבלעס און וועגעטאַריער פלייש אַז סוץ דיין גומען, און, אויב איר האָט אַ פּאַרטיי כיידינג, באַטראַכטן מיני קוויטשעס, אָדער אין קליין טאַרטלעט פּאַנס אָדער מאַפאַן טינס .
סטאַגינג וועגאַן קוויטשע
וועגאַן קוויטשע וועט האַלטן 3-4 טעג אין אַ ערטייט קאַנטיינער ינדיווידזשואַלי אלנגעוויקלט אין די פרידזשידער, אָבער אַרויף צו 3 חדשים פאַרפרוירן אין די פריזער. רייזינג איז אַ ווינטל מיט אַ מייקראַווייוו. זיכער די עסנוואַרג איז געבראכט צו אויבן 165 F אינעווייניק ווען רייזד און געגעסן מיד נאָך רייזינג צו טייַנען עסנוואַרג זיכערקייַט סטאַנדאַרדס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רעצעפּט
- מילכיק-פֿרייַ פּיראָג טייג
- 2 לעפל מאַסלינע בוימל (צעטיילט)
- 1 גלעזל געל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 4 גרויס קנאָבל קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 4 אונס וועגאַן בייקאָן (כאַפּט)
- 1 לעפעלע זאַלץ (צעטיילט)
- 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 2 טעפּלעך פריש בראַקאַלי פלאָרעץ (רינסעד)
- 1 פונט פעסט
- זאַלקען טאָפו (ויסגעשעפּט)
- 2 טייבאַלספּונז
- לימענע זאַפט
- 1 לעפל טאַהיני
- 1 לעפל רייַז עסיק
- 1 8-אונס פּעקל
- וועגאַן טשיז פון דיין ברירה
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די מילכיק-פֿרייַ פּיראַט טייג לויט די ינסטראַקשאַנז, טעלער אין אַ לייטלי וילד 9 "טערפּקע אָדער פּיראָג פּאַן, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער פילונג מיט די קוויטשע פילונג און באַקינג.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- דערווייַל, מאַכן די פילונג. אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, היץ 2 טייבאַלספּונז פון די מאַסלינע בוימל, לייגן די אַניאַנז אַמאָל הייס. קאָכן, סטערינג טייל מאָל ביז די אַניאַנז זענען לייטלי קעראַמאַלייזד, וועגן 6-8 מינוט. לייג די רוען מאַסלינע ייל, קנאָבל, וועגאַן בייקאָן, 1/2 לעפעלע זאַלץ און רויט פעפער פלאַקעס און קאָכן ביז די קנאָבל סמעללס שמעקנדיק, וועגן 4-5 מינוט מער. אַראָפּנעמען פון היץ און אַריבערפירן די געמיש צו אַ שיסל. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ פּאַרע קאָרב שטעלן איבער בוילינג וואַסער, פּאַרע די בראַקאַלי פֿאַר 3-5 מינוט, אָדער ביז העל גרין און לייטלי קרוכלע. וואָרף מיט די ציבעלע-וועגאַן בייקאָן געמיש און שטעלן באַזונדער.
- אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּראָצעס די טאָפו, לימענע זאַפט, טאַהיני, רייַז עסיק, און רוען 1/2 לעפעלע זאַלץ ביז גלאַט. פאַרלייגן אין די בראַקאַלי-ציבעלע געמיש, סטערינג ביז יוואַנלי געמישט. ניצן דיין הענט, צעברעקלען די וועגאַן קעז יוואַנלי אין די דנאָ פון די פּיראָג סקאָרינקע . גיסן די פילונג אויף שפּיץ פון די וועגאַן קעז אין די צוגעגרייט פּיראָג קראַסט און באַקן פֿאַר 45-55 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין און שטעלן. דינען הייס.