די קריספּי טאַמאַטאָוז זענען אַ דאָרעמיל באַליבט פֿאַר גוט סיבה. זיי זענען גרויס אַפּערייטערז, אָדער אַ זייַט מיט גרילד ריבס אָדער סטייקס. איר וועט ניט געפינען אַנריפּרייט גרין טאַמאַטאָוז אין די סופּערמאַרק, איר וועט דאַרפֿן צו גיין צו אַ מאַרקעט פּויער צו געפינען עטלעכע אָדער וואַקסן דיין אייגן-געזונט ווערט די מי.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די בייקאָן דיפּינג סאָוס:
- 4 סלייסיז בייקאָן (כאַפּט)
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 1/4 cup
- סילאַנטראָ (אָדער פּעטרעשקע, געהאַקט)
- פֿאַר די פרייד גרין טאָמאַטאָעס:
- 4 מיטל גרין טאַמאַטאָוז (וועגן £ 2)
- 1/2 טעפּל פייַן פּאַפּשוי
- 1/2 טעפּל ונבלעאַטשאַטעד אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע
- קייען פעפער
- 1 לעפעלע צוקער
- נויט פון זאַלץ
- 2 גרויס עגגס
- 2 טייבאַלספּונז מילך
- 4 טייבאַלספּונז (1/2 שטיק) פּוטער, מער אויב דארף
ווי צו מאַכן עס
1. מאַכן די דיפּינג סאָוס: קאָכן די בייקאָן אין אַ מיטל נאַנסיסטיק סקיללעט איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט, ביז ברוין און קרוכלע. אַריבערפירן צו אַ טעלער שורה מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. גיסן 2 טייבאַלספּונז פון די פּאַן דריפּפּינגס אין אַ מיטל שיסל און לאָזן קיל. לייג די קרעם און שלאָגן מיט אַן עלעקטריש מיקסער אויף מיטל גיכקייַט ביז טיקאַנד. אַריבערפירן די געמיש צו אַ געדינט שיסל און גערודער אין די סילאַנטראָו און בייקאָן ברעקלעך.
ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען,
2. מאַכן די טאַמאַטאָוז: פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° ף. שורה אַ באַקינג בויגן מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער וואַקסיד פּאַפּיר.
3. ניצן אַ סערייטיד מעסער, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין 1/2-אינטש דיק סלייסאַז.
4. Combine the cornmeal, flour, cayenne, sugar and salt on a plate or sheet of waxed paper. ווהיסק צוזאַמען די עגגס און מילך אין אַ פּליטקע שיסל.
5. ארבעטן מיט איין פּאָמידאָר רעפטל אין אַ צייַט, דרעדזש עס אין די מעל געמיש, שאַקינג אַוועק קיין וידעפדיק. דעריבער פּונקט די פּאָמידאָר אין די יי געמיש. אַריבערפירן צו די צוגעגרייט באַקינג בויגן. איבערחזרן מיט די רוען פּאָמידאָר סלייסאַז.
6. היץ 2 טייבאַלספּונז פון די פּוטער און 2 טייבאַלספּונז פון די בוימל אין אַ 10-אינטש נאָנסטיקק סקיללעט איבער מיטל הויך היץ ביז די פּוטער איז צעלאָזן. לייג די פּאָמידאָר סלייסיז, דרייַ אין אַ צייַט, און קאָכן ביז גילדענע ברוין, וועגן 2 1/2 מינוט אויף יעדער זייַט, צולייגן מער פּוטער און ייל צו פּאַן אויב דארף.
7. אַריבערפירן די טאַמאַטאָוז צו אַ טעלער ליינד מיט עטלעכע שיץ פון פּאַפּיר טאַולז. פּרעגלען די רוען טאַמאַטאָוז ווי דירעקטעד.
8. שטעלן אַלע די טאַמאַטאָוז אַנטו אַ ריין באַקינג בלאַט און באַקן ביז ווייך, 6-10 מינוט. דינען הייס מיט די דיפּינג סאָוס.
רעצעפּט באַמערקונג און עצות
• די באַקינג צייַט פֿאַר די טאַמאַטאָוז וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די גרייס און די גרעב פון די סלייסיז.
• ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו קערפאַלי הייבן די טאַמאַטאָוז צו פליפּ בשעת פריינג, דאָס וועט העלפן האַלטן די קאָוטינג בעשאָלעם.
• די געפּרעגלט גרין טאַמאַטאָוז זענען גרויס אויף סאַנדוויטשיז, ספּעציעל אַ בלט אָדער גרילד קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 519 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 294 מג |
| סאָדיום | 694 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |