מאָראָקקאַן פריעד פּאַטלעזשאַן איז יוזשאַוואַלי געגעסן ווי אַ פינגער עסנוואַרג און אָפֿט געדינט ווי אַ זייַט צו געפּרעגלט פיש אַזאַ ווי פריעה וויטינג אָדער סאַרדינז סטאַפט מיט טשערמאָולאַ . טונקל פּאַטלעזשאַן סלייסיז זענען דיפּט אין טייג סיזאַנד מיט קומין, זאַלץ, און פעפער, און דעמאָלט פּאַן געפּרעגלט. שנעל, גרינג און געשמאַק!
איר קענען דינען מאָראָקקאַן פריד פּאַטלעזשאַן וואַרעם אָדער צימער טעמפּעראַטור. אויב איר מאַכן אַ גרויס סומע, מאַכן עס אַ ביסל אין שטייַגן און פשוט רייז אין די ויוון.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 מיטל שמאָל עגפּלאַנץ
- 2 עגגס, לייטלי געשלאגן
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1/2 טעפּל גרינס בוימל (וועגן, פֿאַר פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די עגפּלאַנץ און שנייַדן אַוועק די ענדס.
- גיסן אַוועק עטלעכע שמאָל סטריפּס פון הויט די פול לענג פון יעדער פּאַטלעזשאַן, שאפן אַ סטרייפּט ווירקונג. (דאס רימוווז עטלעכע פון די טאַפנאַס פון די הויט, אָבער בלעטער גענוג הויט צו העלפן די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז האַלטן זייער פאָרעם ווען געפּרעגלט.)
- דורכשניט יעדער פּאַטלעזשאַן אין 1/4 אינטש דיק סלייסיז, און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיקסינג שיסל, צונויפגיסן די געשלאגן עגגס מיט די מעל און בשמים. לייג די פּאַטלעזשאַן און קאָך צו דעקן די סלייסיז געזונט.
- גיסן גענוג ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן צו גאָר דעקן די דנאָ, און היץ פֿאַר עטלעכע מינוט איבער מיטל היץ. ווען די בוימל איז הייס, פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אין באַטשאַז, טורנינג עטלעכע מאל, ביז ווייך און גאָלדען ברוין. אַריבערפירן צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
צו ריין, שטעלן די געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ° F (180 ° C) ויוון פֿאַר 5-7 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 423 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 104 מג |
| סאָדיום | 396 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |