דעם גרינג שיסל סקרימז " געזונט!" מיט זייַן מעלאַנגע פון ווייך אָקראַ, צייַטיק קאַרש טאַמאַטאָוז, און פריש גאָרטן הערבס. די וואַסער-סוט אופֿן פון קוקינג די וועדזשיז האלט עס אויף דער לייטער זייַט פון זאכן, מאכן עס אַ גאנץ שיסל צו ברענגען צוזאמען צו וואַרעם-וועטער פּאָטלוקקס. פילן פריי צו מישן אַרויף די באַזע פון דעם פּילאַף צו דיין געשמאַק; ברוין רייַז, מילאַט, ווילד רייַז, אָדער קיין אנדערע קערל מאכט אַ גאנץ פאַרטרעטער פֿאַר די קווינאָאַ.
רעצעפּט נאָטעס:
- זוכן קליין, העל גרין, אָקאַ פּאָדס פֿאַר בעסטער טאַם און געוועב.
- אויב איר מאַכן אַ ביסל אויך פיל צו עסן אין איין גיין, דעם שיסל אויך פריזיז זייער געזונט. פּונקט אָרט איבער מיטל היץ אויף די סטאָוועטאָפּ, לייגן אַ פאַרבינדן פון גרינס בוט צו טאָ.
- אויב איר ניטאָ אַ ריזיק פאָכער פון היץ, אָבער ליב טאַם, צו דורכנעמען די קייען פעפער און שנייַדן די שוואַרץ פעפער צו האַלב.
- אויב איר טאָן ניט האָבן פאַר-קאָכן קווינאָאַ האַנטיק (איך ווי צו מאַכן אַ גרויס פּעקל און פאַרפרוירן די וידעפדיק מאל), דעריבער מאַכן קווינאָאַ איידער די רעצעפּט פון די רעצעפּט. צו קאָכן 3 טעפּלעך קווינאָאַ, פשוט ברענגען 1 טעפּל קווינאָאַ און 2 טעפּלעך וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ 1 1/2 קוואַרט טעפּעך. אַמאָל בוילינג, גערודער בעקיצער און דעמאָלט דעקן, רעדוצירן היץ מיד צו נידעריק און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז פּוכיק און אַלע וואַסער איז אַבזאָרבד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך האַלב קווינאַ, סאָלטאַד לייטלי
- 1 מיטל ציבעלע, דייסט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 סטאַלקס סעלדעריי, דייסט
- 1 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 15 קליין
- אָקאַ פּאָדס, סלייסט אין רינגס
- 1 לעפל פריש אָרעגאַנאָ, מינסט
- 1 לעפל פריש באַסיל, מינסט
- 1 לעפל פריש טיים בלעטער
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע קייען פעפער, אָדער צו געשמאַק (לויף פֿאַר אַ מילד פּילאַף)
- 1/2 טעפּל נאָך וואַסער
- 1 לעפעלע נאָך ים זאַלץ
- 12 (וועגן 2 טעפּלעך) קאַרש טאַמאַטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פריינג פּאַן מיט מיטל-הויך היץ, פאַרבינדן די ציבעלע, קנאָבל, סעלדעריי, זאַלץ און 1/4 טעפּל וואַסער און סוטע ביז טראַנסלוסאַנט און שמעקנדיק, סטערינג אָפט אַזוי ווי נישט צו פאַרברענען די וועדזשטאַבאַלז.
- קלאַפּ אין די אָקראַ, אָרעגאַנאָ, באַסיל, טהימע, שוואַרץ פעפער, ווייַס פעפער, פּאַפּריקאַ, קייעננע פעפער, 1/2 טעפּל וואַסער און 1 לעפעלע ים זאַלץ.
- רעדוצירן די קייט היץ צו מיטל היץ און לאָזן די געמיש קאָכן, באדעקט, ביז די אָקראַ איז ווייך און די וואַסער איז אַבזאָרבד, וועגן 5-7 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- ופדעקן און לייגן אין די קאַרש טאַמאַטאָוז און לאָזן קאָכן ביז זייער סקינס זענען רינגקלי, אָבער נישט אָוווערקוקט, וועגן 2 מינוט.
- וואַרפן דזשענטלי מיט האַלב קווינאָאַ און דינען הייס. דעם רעצעפּט האלט געזונט אין אַ ערנסט קאַנטיינער אַרויף צו 5 טעג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 196 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 421 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |