בעת מאָראָקאָ ס מערסט באַרימט זופּ, כאַריראַ , האט אַ לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ און נעמט אַ לאַנג צייַט צו מאַכן, דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט איז די פּאָליאַר פאַרקערט. מיט נאָר אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און אַ האַלב שעה ס קוקינג צייַט, איר וועט האָבן אַ געשמאַק, קרימי, קאַשע-ווי זופּ צו פאָרשלאָגן אַ סאַטיספייינג פרישטיק אָדער אָוונט מאָלצייַט.
דער רעצעפּט רופט פֿאַר פּראָסט סעמאָלינאַ גריטעס און דער פּראָסט מאָראָקקאַן בשמים פון זאַפרען און אַנאַס. א ביסל טורמעריק איז אַפּשאַנאַל, אָבער עס וועט לייגן קאָליר און געזונט בענעפיץ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ליטער פון וואַסער
- 1 גלעזל (175 ג)
- פּראָסט סעמאַלינאַ
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 5 אָדער 6
- זאַפרען פֿעדעם, קראַמבאַלד
- 1/4 לעפעלע
- טורמעריק (אַפּשאַנאַל)
- ---------------------------------
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע ערד אַנאַס זוימען (אָדער מער צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- מאָס די וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ אָדער קליין לאַגער. אָרט איבער הויך היץ און ברענגען צו קאָכן.
- בעת די וואַסער איז בוילינג, ביסלעכווייַז לייגן די סעמאַלינאַ, קעסיידער סטערינג, אַזוי עס טוט נישט קלאַמפּ. לייג די זאַלץ, פעפער, און זאַפרען.
- ברענגען די זופּ צוריק צו אַ קאָכן, דעמאָלט נידעריקער די היץ און לאָזן די זופּ צו מישן דזשענטלי. פאָרזעצן קוקינג, אָפט סטערינג, פֿאַר 20-30 מינוט, אָדער ביז די סעמאַלינאַ סוועלז און ווערן ווייך און די זופּ איז טיקאַנד צו אַ קאָנסיסטענסי אַז איר ווי.
- קאָך אין די צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער און די ערד אַנאַס. געשמאַק פֿאַר געווירץ און אַדזשאַסטיד זאַלץ און פעפער ווי געוואלט. פאָרזעצן סיממערינג דזשענטלי פֿאַר נאָר אַ ביסל מינוט.
- אַראָפּנעמען די זופּ פון די היץ און לאַטאַל אין געדינט באָולז; דינען וואַרעם.
- דינען די זופּ מיט מאָראָקקאַן ברויט און דאַטעס אויף די זייַט.
עצות
דאַטעס זענען אַ טראדיציאנעלן קרבן צוזאמען די זופּ, ווי איז ברויט.
באַמערקונג אַז די סעמאַלינאַ זופּ וועט טיקאַן ווי עס קולז; לאָזן פֿאַר דעם ווען קוקינג אין שטייַגן דורך סימערינג די זופּ צו אַ טינער קאָנסיסטענסי ווי וואָס איר געפֿינען ידעאַל פֿאַר דינען.
ווען רייניקונג סעמאַלינאַ זופּ וואָס האט טיקאַנד, צונויפגיסן אין אַ ביסל וואַסער צו דין די זופּ. געשמאַק און סטרויערן געווירץ.
די זופּ קענען זיין גאַרנישט בייַ די טיש מיט אַ קליינטשיק פּונקט פון פּוטער און פרעשלי ערד פעפער.
עטלעכע פון די ערד אַנאַס קענען זיין ריפּלייסט מיט גאַנץ אַנאַס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 206 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 875 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |