א זייער נערעוודיק, כינעזיש הינדל זופּ רעצעפּט געמאכט מיט פריש שפּינאַט בלעטער. דעם נוסח פון זופּ איז ספּעציעל פאָלקס אין מזרח כינעזיש קויסינע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 6-ounce סקינלאַס, באָנאַלד, הינדל ברוסט
- 1 לעפל כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
- 3/4 לעפעלע צוקער
- 1 לעפעלע סעסאַמי ייל, אָדער ווי דארף
- 1/2 פונט פריש שפּינאַט בלעטער
- 4 טעפּלעך הינדל לאַגער, אָדער 4 טעפּלעך סטאָרבאָטט הינדל יויך געמישט מיט 1 גלעזל וואַסער
- 1 רעפטל ינגבער
- 1 לעפל סוי סאָוס
- זאַלץ און / אָדער פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די הינדל ברוסט, פּונקט טרוקן, און שנייַדן אין דין סטריפּס בעערעך 2 אינטשעס לאַנג און 1/8-אינטש דיק. אין אַ מיטל שיסל, לייגן די רייַז ווייַן, 1/2 לעפעלע צוקער און אַ ביסל טראפנס פון סעסאַמי ייל צו הינדל ברעקלעך. מאַרינירן די הינדל פֿאַר 20 מינוט.
- בשעת די הינדל איז מאַרינינג, גרייטן די שפּינאַט בלעטער. וואַשן די שפּינאַט בלעטער און שנייַדן די סטעמס. בלאַנטש די בלעטער אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט, אָדער ביז די בלעטער ווענדן אַ העל גרין. אַראָפּוואַרפן די בלאַנטשעד בלעטער בעקיצער אין קאַלט וואַסער ערשטער צו האַלטן די קוקינג פּראָצעס, און דעמאָלט פליסן ונ דורך.
- ברענגען די הינדל לאַגער אָדער הינדל יויך און וואַסער צו אַ קאָכן. רינדערנס אין די סוי סאָוס און רוען 1/4 לעפעלע צוקער.
- לייג די הינדל סטריפּס. ברענגען צוריק צו אַ קאָכן און קאָכן ביז דער הינדל טורנס ווייַס און איז האַלב דורך. לייג די ינגבער און שפּינאַט בלעטער און ברענגען צוריק צו אַ קאָכן. קאָך אין די סוי סאָוס. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ אויב געוואלט. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 164 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 36 מג |
| סאָדיום | 1,107 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |