איר קען וויסן די וויסקי פליפּ. עס איז אַ פאַסאַנייטינג קאָקטייל וואָס איז אַ אמת קלאַסיש, געמאכט פון שנאַפּס, צוקער, יי און מושקאַט. סאַנטאַ ס שנאַפּס פליפּ איז זייער ענלעך, אָבער מיר געבן אַ פייַן פלייווערז צו טאַקע געבן עס אַז וואַרעם, סודינג פילן מיר קוקן פֿאַר אין יום טוּב טרינקען .
די טראַנספאָרמאַציע הייבט מיט די שנאַפּס, וואָס איז ינפיוזד מיט צימערינג סטיקס פֿאַר אַ ביסל טעג. דעמאָלט דער צוקער פון דער אָריגינעל פליפּ איז ריפּלייסט מיט אַמאַרעטטאָ, אַ באַליבט ווינטער ליקער. פון דאָרט, מיר גיין טראדיציאנעלן, מיט יי און מושקאַט . עס קריייץ אַ געשמאַק טרינקען מיט אַ גרויס קרעם און די פלייווערז פון די צייַט.
בשעת עס איז ניט נייטיק, איר קענען לייגן קרעם ווי געזונט. דער יי טראגט אַ קליין קרעם, אָבער מיט אַ ביסל עקסטרע אין די באַזע פון די קאָקטייל איז גרויס ווען איר זענט אין די רעכט שטימונג. אָדער וועג, דאָס איז אַ שפּאַס און קלאַסיש-סטיילד קאָקטייל אַז איר קענען טיילן מיט פריינט איבער די האָלידייַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אונסעס צימערינג-ינפיוזד בורבאָן שנאַפּס
- 1/2 אונס
- amaretto
- 1 גאַנץ יי
- אָפּטיאָנאַל: 2 טיספּונז
- געדעכטע קרעם
- גאַרניש: גרייטיד מושקאַט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קאָקטייל שייקער , פאַרבינדן די שנאַפּס, אַמאַרעטטאָ און יי. לייג קרעם אויב איר ווי.
- טרוקן שאָקלען (אָן ייַז) וויגעראַסלי.
- פּלאָמבירן די שייקער מיט אייז און טרייסלען ווידער פֿאַר 30 סעקונדעס.
- שפּאַנונג אין אַ טשילד זויער אָדער קאָקטייל גלאז .
- שטויב מיט גרייטיד מושקאַט.
מאַכט אייער אייגן צימערינג ווישקאַן
עס איז וויכטיק צו צעשפּרייטן צינאַמאָן-ינפיוזשאַן שנאַפּס מיט צימערינג-פלייווערד וויסקי ליקוואָרס . די מערהייַט פון "צימערינג שנאַפּס" איר קענען קלייַבן אַרויף בייַ די מאַשקע קראָם פאלן אין די יענער קאַטעגאָריע.
זיי זענען סוויטנעד- דעפֿיניציע פון אַ ליקער- און אָפט פלייווערד מיט קינסטלעך ינגרידיאַנץ.
בשעת די ביסט פאָלקס, דעם רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר אַ צימערינג-ינפיוזד בורבאָן : גלייַך בורבאָן פלייווערד מיט פאַקטיש צימערינג. דער גוט נייַעס איז אַז דאָס איז איינער פון די יזיאַסט ינפיוזשאַנז וואָס איר קענען מאַכן. ווער עס יז קענען טאָן עס און די טאַם איז פיל קלינער, געבן איר אַ אָנגענעם בורבאָן הינטערגרונט מיט הינץ פון די פאַקטיש געווירץ און קיין זיסקייט (אַז ס 'די אַמאַרעטטאָ' ס אַרבעט אין דעם רעצעפּט).
צו מאַכן צימערינג שנאַפּס, פשוט שטעלן צוויי גאַנץ צימערינג סטיקס אין אַ מאַסקע סלוי אָנגעפילט מיט בורבאָן. שאָקלען געזונט און קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר וועגן דרייַ טעג, שאַקינג עס טעגלעך. נאָך די דריט טאָג, געבן דיין ינפיוזשאַן אַ טעם פּרובירן.
אויב עס ס ווו איר ווילן עס, אַראָפּנעמען די צימערינג סטיקס (שפּאַנונג אָדער פשוט ציען זיי אויס מיט טאָנגז). אויב איר ווילן אַ ביסל מער צימערינג טאַם, פאָרזעצן ינפיוזינג ביז עס ריטשאַז דיין געוואלט געשמאַק. עס קען נעמען דרייַ-זיבן טעג דיפּענדינג אויף די שנאַפּס און די ינטענסיטי איר גיין פֿאַר.
שפּיץ: איר קענען שטעלן די צימערינג סטיקס גלייַך אין אַ פלאַש פון שנאַפּס. דער פּראָבלעם איז אַז די סטיקס קוואלן ווי די צימערינג אַבזאָרבז די שנאַפּס, מאכן זיי קימאַט אוממעגלעך צו באַזייַטיקן דורך די דין פלאַש נעקלאַסיז. עססענטיאַללי, דאָס גיט איר אַ ביסל צו קיין קאָנטראָל איבער די צייַט און טאַם פון דיין ינפיוזשאַן. איר וועט האָבן צו גיסן די שנעק אויס סייַ ווי סייַ אָדער די צימערינג טאַם וועט נאָר האַלטן געטינג שטארקער.
Which Whisky?
באָורבאָן איז אַ גרויס ברירה דאָ, אָבער עס ס קיין סיבה איר קענען נישט קלייַבן אנדערן נוסח פון שנאַפּס .
איריש שנאַפּס וואָלט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע און עטלעכע פון די גלאַט קאַנאַדיאַן בלענדז זענען פייַן ווי געזונט.
געדענקען אַז בורבאָן, און שנאַפּס אין אַלגעמיין, זענען זייער וויכטיק. איר וועט האָבן סאַפטער אָפּציעס און מער געזונט אָנעס. דער סאָרט איר קלייַבן וועט באַשטימען דעם קוילעלדיק כאַראַקטער פון די ינפיוזשאַן און די קאָקטייל.
איר זאל וועלן צו אָנהייבן מיט עפּעס אין די מיטל. בראַנדז ווי וואָאָדפאָרד רעסערווע און מאַקער ס מארק ביסט שטענדיק גוט קאַנדאַדייץ פֿאַר ינפיוזשאַנז ווייַל זיי זענען נישט צו דרייסט, ניט אויך רעזערווירט. זיי נעמען טאַם געזונט און זענען טאַקע פייַן אין קלאַסיש-סטיילד טרינקען ווי סאַנטאַ ס פליפּ.
די ימפּאָרטאַנטלי פון די טרוקן שייק
דער שליסל צו מיקסינג קיין קאָקטייל מיט עגגס איז צו געדענקען די טרוקן טרייסלען. דאָס איז דער הויפּט אמת מיט גאַנץ עגגס און ווייץ. עס איז אַ טריק אַז אָפט שטעלט אַ גרויס פאַכמאַן באַרטענדער ס טרינקען באַזונדער פון די מנוחה.
די טרוקן טרייסלען ינשורז אַז די יי איז ונ דורך געמישט אין די מנוחה פון די טרינקען. עס אויך ווונדער פֿאַר שאפן די סיגנאַטורע פּינע אַלע פליפּ קאַקטיילז זענען באקאנט פֿאַר . עס מוסיף ווייניקער ווי אַ מינוט צו אייער מיקסינג צייַט און עס איז ווערט יעדער רגע פון מי.
האַלטן אין גייַסט אַז שאַקינג יי טרינקען ריקווייערז סטאַנדאַרדס: שאָקלען עס ביז עס כערץ . דער קאָקטייל וועט זיין דיין שכר פֿאַר אַ ביסל עקסטרע אַרבעט.
ווי שטאַרק איז סאַנטאַ ווהיסקי פליפּ?
סאַנטאַ ס שנאַפּס פליפּ איז נישט די לייטאַסט קאָקטייל איר וועט מישן אַרויף בעשאַס די יום טוּב צייַט, אָבער עס ס ניט צו שטאַרק, אָדער. מיט אַ 80-דערווייַז בורבאָן און אַ 42-דערווייַז אַמאַרעטטאָ, איר קענען דערוואַרטן דעם קאָקטייל צו זיין וועגן 20 פּראָצענט אַבוו (40 דערווייַז) . אַז ס דורכשניטלעך פֿאַר טרינקען פון דעם סטיל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 253 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 220 מג |
| סאָדיום | 92 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |