01 פון 05
ווען דיין רויז היפּס רייפּ?
עלען זאַטשאָס רויז היפּס ריפּען אין שפּעט זומער צו פרי פאַלן, דיפּענדינג אויף ווו איר לעבן. אַלע רויז היפּס זענען עסנוואַרג, ווי לאַנג ווי זיי האָבן נישט ספּרייד מיט פּעסטאַסיידז אָדער כערבאַסיידז, אָבער מיר בעסער אַרבעטן מיט גרעסערע היפּס. עס נעמט צייַט צו שניט עטלעכע טעפּלעך פון קליין רויז היפּס, אָבער מיט גרעסערע היפּס ווי די רוגאָסאַ רויז ( ראָסאַ רוגאָסאַ ) אָדער די הונט רויז ( ראָסאַ קאַנינאַ ), איר קענען לייכט קלייַבן צוויי טעפּלעך אין פינף מינוט.
רייפּ רויז היפּס קען זיין רויט אָדער מאַראַנץ, און זאָל זיין כאַרוואַסטיד ווען זיי זענען פליישיק און פעסט, מיט בלויז אַ ביסל געבן צו זיי ווען איר קוועטשן. איר קען הערן אַז רויז היפּס וועט זיין סוויטער אויב פּיקט נאָך אַ פראָסט, אָבער איר לויפן די ריזיקירן פון זיי דריינג, שריווינג, אָדער ראַטינג אויב איר וואַרטן. זינט מיר 'רע געגאנגען צו זיין סעטענינג דעם סירעפּ, מיר ניטאָ באַזאָרגט וועגן די פרוכט זייַנען זיס גענוג.
קלייַבן צוויי טעפּלעך פון היפּס פֿאַר דעם רעצעפּט, און קאָפּ צוריק צו דער קיך.
02 פון 05
בעערעך טשאַפּ די רויז היפּס איידער קוקינג
עלען זאַטשאָס שווענקען דיין רויז היפּס און דרייַ אַוועק די דאַר טשיליק (דער זאַך וואָס קוקט ווי אַ שטערן אַטאַטשט צו איין סוף פון די רויז לענד). שטעלן די רויז היפּס אין דיין בלענדער און לייגן גענוג וואַסער צו האַלבווייַז דעקן די היפּס.
פּאַלס דיין בלענדער צו בעערעך טשאַפּ די רויז היפּס. איר ניטאָ טריינג צו פּלעעע זיי, נאָר ברעכן זיי אַרויף צו עפענען די פרוכט און לאָזן די דזשוסאַז אויס.
אַריבערפירן די געהאַקט רויז היפּס צו אַ סאָוס פּאַן און לייגן צוויי טעפּלעך פון וואַסער.
03 פון 05
קוקינג די רויז היפּס
עלען זאַטשאָס ברענגען די רויז היפּס צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און מליען פֿאַר פינף מינוט. אויב עס זענען קיין היפּס אַז האט נישט באַקומען געהאַקט, צעהאַקן זיי מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער. נאָך פינף מינוט, קער אַוועק די היץ און לאָזן די רויז היפּס זיצן פֿאַר פופצן מינוט.
גיסן די היפּס אין אַ זשעלע זעקל און לאָזן די זאַפט פליסן פֿאַר דרייַסיק מינוט. דעריבער, צוריקקומען די היפּס צו די סאָטי פּאַן און לייגן אנדערן צוויי טעפּלעך פון וואַסער. איבערחזרן די סיממערינג / דריינינג פּראָצעס ווי דיסקרייבד אויבן.
דו זאלסט נישט קוועטשן די זשעלע זעקל ווי דער זאַפט איז דריינינג, אָדער דיין סירעפּ קען זיין פאַרוואָלקנט. ווען איר ווע פארענדיקט דריינינג די זאַפט, שפּאַנונג עס דורך אַ פייַן ייגל זייַער צו באַזייַטיקן קיין זאמען אָדער כערז וואָס קען האָבן סנאַק דורך די זשעלע זעקל.
04 פון 05
מאַכן די רויז היפּ סירופּ
עלען זאַטשאָס מאָס דיין סטריינד זאַפט און פֿאַר יעדער טעפּל פון זאַפט, לייגן 3/4 טעפּלעך צוקער. פון 2 טעפּלעך פון רויז היפּס, מיר ענדס אַרויף מיט 3 טעפּלעך פון זאַפט און צוגעגעבן 2 1/4 טעפּלעך פון צוקער.
ווהיס צוזאַמען די צוקער און די זאַפט איבער מיטל היץ. אויב די פליסיק סטאַרץ צו קאָכן, רעדוצירן היץ צו אַ מליען. קאָכן פֿאַר פינף מינוט, דעריבער באַזייַטיקן פון די היץ און לאָזן עס קיל.
05 פון 05
פלאַש דיין רויז היפּ סירופּ
עלען זאַטשאָס גיסן די קולד סירעפּ אין שיין גלאז לאגלען און ריפרידזשערייט. רעפריגעראַטעד סירעפּ וועט לעצטע פֿאַר עטלעכע חדשים. אויב איר ווילן אַ מער פּאָליצע לעבן פֿאַר דיין סירעפּ, גיסן דיין סירעפּ אין קאַנינג דזשאַרז מיט צוויי טייל לידז און פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר צען מינוט. קאַנד סירעפּ וועט לעצטע אַרויף צו אַ יאָר.
איצט איר'ווע גאַט עטלעכע שווער דיסיזשאַנז צו מאַכן. וועט איר נוצן דיין ווילד רויז לענד סירעפּ אין אַ קאָקטייל? וועט איר מאַכן אַ סאָרבעט אָדער גראַניטאַ? ניצן עס אין אַ גלייז פֿאַר הינדל אָדער כאַזער? אפֿשר גיסן עס איבער אַ פּשוט פונט שטיקל אָדער לייגן עס צו סעלטזער פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך סאָדע?
זינט דעם רעצעפּט גיט איר בעערעך פיר טעפּלעך פון סירעפּ, איר זאָל האָבן אַ פּלאַץ צו עקספּערימענט מיט.